Pudim sem leite
Bel na Cozinha @belnacozinha
Fácil, gostoso, sem leite, sem glúten e sem ovos. Receita da Mussinha.
Pudim sem leite
Fácil, gostoso, sem leite, sem glúten e sem ovos. Receita da Mussinha.
Instruções de cozinha
- 1
Para fazer a calda, derreta o açúcar numa forma de pudim pequena, até virar caramelo. Distribua o caramelo pela forma, no fundo e laterais. Reserve.
- 2
Para fazer o leite condensado caseiro, coloque no liquidificador 1/2 xícara de água fervente, 3/4 de xícara de açúcar e 1 + 1/2 xícara leite de soja em pó. Bata tudo por 2 minutos. Depois acrescente o creme de leite de soja. Reserve.
- 3
Leve a uma panela 350 ml leite de amêndoas e 1 colher de café ágar-ágar, misture bem e deixe ferver por uns 3 minutos, tem que ferver. Despeje essa mistura no liquidificador, com o que fizemos previamente e deixe liquidificar por 2 minutos.
- 4
Jogue o que foi batido na assadeira já com o caramelo e deixe na geladeira por no mínimo 4 horas para firmar.
- 5
Para desenformar, ligue o fogo baixo e deixe a assadeira brevemente, só para derreter a calda e o pudim soltar. Vire em um prato e sirva-se.
Cooksnaps
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Cozinhar para mim é essencial, mas também um hobby. Gosto de comida simples e saudável na semana, mas adoro um docinho e comidas especiais aos finais de semana. Espero que gostem das minhas receitas que faço com amor.
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