কড়াইতে তেল দিয়ে শুকনো লঙ্কা ও পাঁচ ফোড়ন দিতে হবে

ফোড়নের গন্ধ বের হলে কেটে রাখা সবজি গুলো দিতে হবে

সামান্য নুন হলুদ দিয়ে সবগুলোই ভাল করে ভেজে নিতে হবে এবং তুলে রাখতে হবে

এরপর বড়িগুলো ভেজে নিতে হবে ও তুলে রাখতে হবে

এরপর ওই একই তেলে আদাবাটা দিয়ে নাড়াচাড়া করে তার মধ্যে হলুদ গুঁড়ো নুন ও ধনে জিরা গুঁড়ো দিয়ে ভালো করে কষাতে হবে

তেল ছেড়ে আসলে এর মধ্যে আগে থেকে ভেজে রাখা সব্জীগুলি যোগ করতে হবে

এরপর সামান্য জল দিতে হবে

ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে 10 মিনিট

10 মিনিট পর ঢাকনা খুলে ভেজে রাখা বরি গুলি ভেঙে ছোট ছোট টুকরো করে তরকারির ভিতর ছড়িয়ে দিতে হবে

এরপর আবার ঢাকা দিয়ে রান্না করতে হবে 5 মিনিট

5 মিনিট পর ঢাকনা খুলে নামিয়ে গরম গরম পরিবেশন করতে হবে