Nasi Ayam Hainan untuk Makan Siang Anak

Mama Unakira
Mama Unakira @mama_unakira
Bogor

Recook resep Nasi Ayam Hainan nya Finny Puspitasari. Dengan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan - bahan yang ada. Sausnya juga sedikit dimodifikasi, ditambah secukupnya gula supaya rasanya pas sesuai selera. Hasilnya enak bangeet.

Nasinya aja enak banget. Segitu enaknya sampai anak2 nyomotin melulu pake tangan, langsung dari magic jar 😂.

Kayaknya, yg bikin enak karena mama pakai paha ayam yg emang rasanya gurih. Jadi kaldunya gurih, nasinya pun jadi gurih banget.

Untuk video memasaknya bisa diintip di YouTube Mama Unakira ya.

#CookpadCommunity_Bogor

Nasi Ayam Hainan untuk Makan Siang Anak

Recook resep Nasi Ayam Hainan nya Finny Puspitasari. Dengan sedikit modifikasi menyesuaikan bahan - bahan yang ada. Sausnya juga sedikit dimodifikasi, ditambah secukupnya gula supaya rasanya pas sesuai selera. Hasilnya enak bangeet.

Nasinya aja enak banget. Segitu enaknya sampai anak2 nyomotin melulu pake tangan, langsung dari magic jar 😂.

Kayaknya, yg bikin enak karena mama pakai paha ayam yg emang rasanya gurih. Jadi kaldunya gurih, nasinya pun jadi gurih banget.

Untuk video memasaknya bisa diintip di YouTube Mama Unakira ya.

#CookpadCommunity_Bogor

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 8 potongpaha ayam
  2. Kaldu Ayam :
  3. 1 literair
  4. 1 ruas jempoljahe, geprek
  5. Nasi Ayam :
  6. 1 ruas jempoljahe, geprek
  7. 4 siungbawang putih, cincang
  8. 1 1/2 sdmsaus tiram
  9. 1 1/2 sdmkecap asin
  10. 1 sdmminyak wijen
  11. Secukupnyagaram, merica, kaldu bubuk
  12. 2 cupberas, cuci bersih
  13. Minyak Bawang :
  14. 200 mlminyak
  15. 10 siungbawang putih
  16. Saus Ayam :
  17. 1 sdmminyak bawang
  18. 1 sdmminyak wijen
  19. 2 sdmkecap asin
  20. Seujung sendok tehgula pasir
  21. 5 sdmkuah rebusan ayam

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Kucuri ayam dengan jeruk nipis dan garam, remas - remas, cuci hingga bersih dan kesat.

  2. 2

    Membuat kuah : didihkan 1 liter air bersama jahe, masukkan ayam. Masak kurang lebih 30 menit dengan api kecil sedang. Saring lemak2 yang mengapung. Sisihkan ayam, saring kaldunya.

  3. 3

    Membuat nasi : tumis jahe dan bawang putih hingga berubah warna. Masukkan sisa bumbu lainnya. Aduk rata bersama beras. Pindah beras berbumbu ke panci magic com, tuang kaldu hingga setinggi 1 ruas jari dari permukaan beras. Masak beras dalam magic com hingga matang.

  4. 4

    Membuat minyak bawang : goreng bawang putih dalam minyak dengan api kecil sedang hingga kecoklatan. Tiriskan minyak bawang, sisihkan bawang untuk taburan. Sisa minyak bawang bisa dipakai untuk menumis masakan lainnya.

  5. 5

    Membuat saus Ayam : campur semua bahan menjadi satu. Guyur saus ke atas ayam. Beri taburan bawang putih goreng dan daun ketumbar

  6. 6

    Siap disajikan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mama Unakira
Mama Unakira @mama_unakira
pada
Bogor
Mamanya Kira dan Una. Istrinya ayah Tedy. InsyaAllah akan berbagi menu - menu untuk anak di akun cookpad ini.Ig : @mama_unakiraYouTube : Mama Unakira
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa