Bolu Karamel Lembut (tanpa tapioka dan hanya 2 telur)

Bunda Avis
Bunda Avis @bunda_avis

Sudah lama kepengen buat bolu karamel. Pas waktunya udah mau bikin, eh tepung tapioka habis. Tanya ke teman yang jualan kue, katanya bisa tanpa tapioka. Jadilah dicoba, dan ternyata bisa tanpa tapioka, hasilnya lembut, teksturnya juga kenyal. Anak lanang langsung suka 😊

Bolu Karamel Lembut (tanpa tapioka dan hanya 2 telur)

Sudah lama kepengen buat bolu karamel. Pas waktunya udah mau bikin, eh tepung tapioka habis. Tanya ke teman yang jualan kue, katanya bisa tanpa tapioka. Jadilah dicoba, dan ternyata bisa tanpa tapioka, hasilnya lembut, teksturnya juga kenyal. Anak lanang langsung suka 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam 30 menit
  1. 200 gramgula pasir
  2. 100 gramtepung terigu protein sedang
  3. 2 butirtelur
  4. 1/4 sdtbaking soda
  5. 1/4 sdtbaking powder
  6. 2 sdmtepung maizena
  7. 75 grammentega (dilelehkan)
  8. 2 sdmsusu kental manis
  9. 200 gramair panas

Cara Membuat

1 jam 30 menit
  1. 1

    Cairkan gula pasir dengan api kecil supaya bawahnya tidak gosong. Setelah gula mencair masukkan perlahan2 air panas. Hati2 ya bun karena akan muncrat2 sedikit 😁. Sisihkan dan biarkan dingin

  2. 2

    Di wadah terpisah campur bahan kering: terigu, maizena, baking powder, baking soda. Sisihkan.

  3. 3

    Di wadah lain, masukkan telur dan susu kental manis. Aduk hingga rata.

  4. 4

    Masukkan bahan kering dan gula pasir yang sudah cair (karamelisasi) secara bergantian ke dalam adonan telur dan susu kental manis. Aduk rata.

  5. 5

    Masukkan mentega yang sudah dilelehkan. Aduk rata.

  6. 6

    Tuang adonan sambil disaring ke dalam loyang. Saya gunakan loyang kecil.

  7. 7

    Panggang dengan suhu 180° selama 40 menit. Tergantung oven masing2. Lakukan tes tusuk.

  8. 8

    Setelah 40 menit bolu karamel sudah matang.

  9. 9

    Setelah dingin, potong2 dan siap disantap.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Bunda Avis
Bunda Avis @bunda_avis
pada

Komentar

Bunda Arfa
Bunda Arfa @rhnbimantara
Pintu oven pake di buka dikit atau d ttp teruss saat proses manggangnya mba

Resep Serupa