Bolu Karamel Lembut 3 telur

Dina Syamer Syofia
Dina Syamer Syofia @dinasyamer81
Padangsidempuan

Kmrn tetangga request bolu karamel. Udah lama ga bikin. Prnh bikin 2 kali. Itupun udah lamaa bgt. Jd lupa takarannya. Cari2 resep cookpad. Ada resep mba Yayuk Juan kukombinasi dg resep mba Emma F (versi kukus). Aku ngocok telurnya sampe ngembang. Jadilah hasilnya spt di foto. Kirain bakalan bantet. Ternyata ngembang 2x lipat. Yg mau ikutan coba resep ini. Ini jg bs dikukus ya Bund..

Bolu Karamel Lembut 3 telur

Kmrn tetangga request bolu karamel. Udah lama ga bikin. Prnh bikin 2 kali. Itupun udah lamaa bgt. Jd lupa takarannya. Cari2 resep cookpad. Ada resep mba Yayuk Juan kukombinasi dg resep mba Emma F (versi kukus). Aku ngocok telurnya sampe ngembang. Jadilah hasilnya spt di foto. Kirain bakalan bantet. Ternyata ngembang 2x lipat. Yg mau ikutan coba resep ini. Ini jg bs dikukus ya Bund..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

50 menit
16 porsi
  1. 200 grgula pasir (yg suka manis 250 gr ya)
  2. 1 gelasair panas (200 ml)
  3. 3 sdmmargarin
  4. 3 sdmsusu kental manis (1 sachet)
  5. 100 grterigu protein sedang (segitiga biru)
  6. 25 grmaizena
  7. 1 sdtbaking soda, kalau mau kue lbh hitam, pakai bikarbonat
  8. 1/2 sdtbaking powder double acting
  9. 3 butirtelur ayam (aku 2 telur + 3 putih telur sisa buat kue kmrn)

Cara Membuat

50 menit
  1. 1

    Panaskan gula pasir dalam wajan/teflon. Dg api kecil aja. Biarkan mencair sendiri, jangan diaduk. Miring2kan wajan/ goyang2 aja utk meratakan. Klu api terlalu besar, kuenya jadi pahit. Setelah gula cair seluruhnya, tambahkan air sedikit demi sedikit, hati2 memercik, ini panas bgt. Sebaiknya menggunakan sendok kayu yg panjang.

  2. 2

    Matikan api, masukkan margarin, aduk2 sampai margarin larut, masukkan susu kental manis, biarkan dingin.

  3. 3

    Kocok telur sampai agak putih, masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil diaduk dg speed 1 sampai rata. Lalu masukkan larutan karamel. Matikan mixer, aduk dg spatula. Adonannya agak encer ya bund. Emg bgitu. Tuang di loyang yg sdh dioles margarin dan ditaburi terigu. Panggang dg api sedang selama lebih kurang 30 menit. Tes tusuk. Jika atasnya gak lengket lg, brarti sdh matang.

  4. 4

    Mengembang tinggi di panggangan. Padahal adonan yg masuk sebelum dipanggang setengahnya lho. Lembut, kenyal2 empuk...

  5. 5

    Step by step

  6. 6

    Bikin lg

  7. 7

  8. 8

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Dina Syamer Syofia
Dina Syamer Syofia @dinasyamer81
pada
Padangsidempuan
Working Mom with 4 kids. Selamat datang di dapurku. Memasak membuat suasana hati jd happy lg. Thanks Cookpad, jd nambah wawasan, nambah tmn jg. Suka resep yg irit dan praktis. Klu ada pertanyaan, komen di resep aja ya friends, sebisanya dijawab. Facebook: Dina Syamer Syofia, Instagram: @dinasyamerYoutube channel : Dina Syamer Kitchen https://youtube.com/@dinasyamersyofia413?si=0YDLddqL6V2XmB2k
Lebih banyak

Komentar (4)

Yoan_kitchen
Yoan_kitchen @cook_4699549
Bund...Resep ini bisa dengan cara di kukus nggk..

Resep Serupa