37. Seblak Jeletot Rumahan (Simple, Lezat & Praktis)

DapurNadia
DapurNadia @cook_dapurnadia
Jakarta Timur

Di hari libur pandemi, makan seblak jadi semacam hobi. Kalau bikin sendiri lebih hemat plus bisa dimakan banyak orang.

37. Seblak Jeletot Rumahan (Simple, Lezat & Praktis)

10 orang berencana membuat resep ini

Di hari libur pandemi, makan seblak jadi semacam hobi. Kalau bikin sendiri lebih hemat plus bisa dimakan banyak orang.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

10 porsi
  1. 500 gramkerupuk mentah
  2. 250 gramkwetiau
  3. Secukupnyasawi hijau/kol/sawi putih (sesuai selera)
  4. Secukupnyabakso/sosis/otak-otak (sesuai selera)
  5. 10 potongceker ayam
  6. 2 butirtelur ayam
  7. Bumbu Seblak
  8. 7 buahcabai rawit (atau sesuai selera)
  9. 7 buahcabai merah kering (atau sesuai selera)
  10. 7 siungbawang merah ukuran sedang
  11. 8 siungbawang putih ukuran sedang
  12. 3 ruas ibu jarikencur (atau sesuai selera)
  13. 8 lembardaun jeruk
  14. Secukupnyadaun bawang (opsional)
  15. Secukupnyabubuk cabai (opsional)
  16. Bubuk kaldu ayam penyedap (sesuai selera)
  17. Gula (sesuai selera)
  18. 1 literair (atau sesuai selera)

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan dan potong-potong bahan isian seblak. Jangan lupa rendam kerupuk beberapa jam sebelum diolah.

  2. 2

    Haluskan cabai rawit, cabai kering, bawang merah dan bawang putih. Lalu tumis bumbu yang telah dihaluskansampai harum.

  3. 3

    Masukkan air. Rebus ceker di dalam bumbu yang telah diberi air selama +/- 30 menit. Tambahkan daun jeruk,penyedap dan gula. Koreksi rasa.

  4. 4

    Tips: Agar bumbu meresap pada ceker, matikan kompor dan diamkan selama +/- 30 menit sebelum memasukkan bahan-bahan lain.

  5. 5

    Setelah 30 menit didiamkan hingga meresap, nyalakan kembali api sedang, masukkan telur, sawi, bakso, sosis dan otak-otak.

  6. 6

    Setelah sawi sudah agak layu, masukkan kerupuk dan kwetiau. Aduk rata hingga bumbu lumayan meresap.

  7. 7

    Seblak siap dihidangkan dan dinikmati selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
DapurNadia
DapurNadia @cook_dapurnadia
pada
Jakarta Timur
TeacherWriterPatissier💙
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa