ابتدا شیر را روی شعله گرم میکنم و بعد از گرم شدن درون آن ۲ قاشق شکر میریزیم و با قاشق هم میزنیم سپس درون آن یک قاشق خمیر مایه میریزیم و آن را خوب بهم میزنیم سپس روی شیر را میپوشانیم تا جا بیاید.

بعد دوتا تخم مرغ درون ظرف دیگری میریزیم و با همزن دستی خوب هم میزنیم تا یک دست شود سپس ۳ قاشق شکر دران آن میریزیم و خوب هم میزنیم سپس یک قاشق چای خوری نمک نیز به آن اضافه میکنیم و به هم میزنیم.

خو حالا هم شیر و هم تخم مرغ را با هم مخاوط میکنیم و خوب هم میزنیم تا کامل با هم مخلوط شوند

خوب هالا آرد را روی مواد یک فنجان یک فنجان الک میکنیم تا فنجان سوم ، فنجان چهارم را کنا میگذاریم و موقع هم زدن خمیر اهسته اهسته به آن اضافه میکنیم خوب انقدر هم میزنیم تا به دست نچسبد و آماده شود.

خوب هالا روی خمیر را با سلفون میکشیم و روی آن پارچه میگذاریم تا ور بیاید در ضمن در زمستان در جای گرم و نرم بگذارید مگر نه ور نمیاید خوب به مدت ۱:۳۰ بگذارید تا ور بیاید

بعد از گذشت ۱:۳۰ روی آن را ور دارید و باد خمیر را خالی کنید یک سینی چرب شده را بگذارید و شروع به گرد کردن خمیر کنید و گردی آن ها را پهن کنید و روی سینی بگذارید و با یک قالب دایره مانند کوچک داخل خمیر یک گردی اینجاد کنید و سپس روی دونات های خمیری را با سلفون بکشانید می توانید از پلاستیک نیز استفاده کنید بگذارید نیم ساعت تا پف کند.

خوب بعد از گذشت نیم ساعت مایتابه ای کوچک را داغ نمیاید و سپس روغن را جوری بریزید که خمیر روی روغن شناور بماند خوب دونات ها را داخل ماهیتابه بگذارید تا بپزند بهتر است یکی یکی این کار را بکنید در ضمن دونات خیلی زود میپزد پس سیع کنید سریع برش دارید تا نسوزد.

امید وارم از این دستور لذت برده باشید