Klepon Cake
Saya termasuk penggemar jajajan pasar. Apalagi kue yang berbau pandan dan daun pisang. Karena saya dulu tinggal di kampung dan hampir tiap hari saya dibelikan aneka jajanan pasar, entah itu bubur, ketimus, klepon, putri mandi, serabi, dll.
Sebenarnya sudah terlewat masa viralnya untuk membuat klepon cake ini, tapi tak apa bisa nostalgia dengan masa kecil saya dulu. Tidak ada bosen-bosennya rasa pandan, dipadukan dengan kelapa parut, dan santan. Setiap gigitan ada rasa manis harum dari pandan cake, lembut legit dari unti kelapa, dan gurih dari whipped cream santannya. Semuanya berpadu pas di mulut. Klepon cake bisa disajikan dalam berbagai bentuk. Bisa menggunakan loyang bulat lalu dihias seperti kue tart, atau dikemas di dalam cup yang seperti saya buat ini. Semuanya enak, tinggal dipilih mana yang sesuai selera saja. Saya buat yang versi pandan cake panggang, jika ingin membuat yang versi kukus, bisa dilihat di youtube channelnya Nominooom ini, dan sudah saya bagikan link di bawah ya.
#GA_TheNextLevel
Sumber :
Channel Youtube Nominooom
https://youtu.be/exlpYumPwf0
Klepon Cake
Saya termasuk penggemar jajajan pasar. Apalagi kue yang berbau pandan dan daun pisang. Karena saya dulu tinggal di kampung dan hampir tiap hari saya dibelikan aneka jajanan pasar, entah itu bubur, ketimus, klepon, putri mandi, serabi, dll.
Sebenarnya sudah terlewat masa viralnya untuk membuat klepon cake ini, tapi tak apa bisa nostalgia dengan masa kecil saya dulu. Tidak ada bosen-bosennya rasa pandan, dipadukan dengan kelapa parut, dan santan. Setiap gigitan ada rasa manis harum dari pandan cake, lembut legit dari unti kelapa, dan gurih dari whipped cream santannya. Semuanya berpadu pas di mulut. Klepon cake bisa disajikan dalam berbagai bentuk. Bisa menggunakan loyang bulat lalu dihias seperti kue tart, atau dikemas di dalam cup yang seperti saya buat ini. Semuanya enak, tinggal dipilih mana yang sesuai selera saja. Saya buat yang versi pandan cake panggang, jika ingin membuat yang versi kukus, bisa dilihat di youtube channelnya Nominooom ini, dan sudah saya bagikan link di bawah ya.
#GA_TheNextLevel
Sumber :
Channel Youtube Nominooom
https://youtu.be/exlpYumPwf0
Cara Membuat
- 1
A. Membuat Unti Kelapa: Didihkan gula merah + air + daun pandan. Masak sampai gula larut. Setelah itu, masukkan kelapa parutnya.
- 2
Masak dengan api kecil sampai kelapa tidak terlalu basah juga tidak terlalu kering. Setelah matang, sisihkan.
- 3
B. Membuat Cake: campur gula, telur, dan cake emulsifier. Saring tepung terigu, maizena, dan susu bubuk. Kocok sampai mengembang dan pucat (butuh sekitar 7-10 menit).
- 4
Masukkan mentega leleh, pasta pandan, dan pasta vanilanya. Aduk balik sampai rata memakai spatula, sampai tidak ada mentega yang mengendap di bawah.
- 5
Setelah tercampur rata, masukkan ke dalam loyang ukuran 24x24 cm yang sudah dialasi kertas roti (saya memakai loyang 20x20 cm hasilnya sedikit terlalu tebal). Ketuk-ketuk untuk menghilangkan gelembung. Panggang selama 15-20 menit dengan suhu 180°C (oven sudah dipanaskan sebelumnya ya). Disini saya memakai oven tangkring.
- 6
Setelah matang, biarkan dingin dan keluarkan dari loyang. Potong-potong sesuai ukuran cup.
- 7
C. Membuat Whipped Cream : campur santan kental dan air dingin, kocok hingga rata. Setelah itu masukkan whipped cream bubuk, kocok kembali hingga mengembang. Masukkan ke dalam piping bag. Sisihkan.
- 8
D. Penyajian: tata cake pandan dalam dasar cup lalu tambahkan unti kelapanya. Selanjutnya whipped cream santan, ulangi langkah tersebut. Lalu hias sesuai selera. Boleh juga bagian atas ditaburi crumble cake / unti kelapa. Masukkan lemari pendingin. Sajikan dingin lebih nikmat. Per layernya kaya akan rasa. Lembut, manis, dan gurih. Lengkap pokoknya. Selamat mencoba
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Klepon Cake Klepon Cake
Cake dengan kearifan lokal/traditional taste udah lama penasaran sama cake yang lagi hype ini&baru kesampean bikin sekarang basically ini si bolu yang dicombine sama filling cream,kelapa parut&gula merah, adanya inovasi ini yang membuat sensasi berbeda saat menikmati klepon yang biasanya klepon identik dengan kekenyalannya tapi sekarang bisa dinikmati dengan versi yang lebih lembut&vancy dalam bentuk cakeSemoga Bermanfaat"Happy Baking"
-
Klepon Cake Klepon Cake
Assalamu'alaikum..... pagiii cloverKocokan semarak minggu ini di menangkan oleh mba @Nanda (Amira nanda) 👏👏Beliau menantang kita untuk membuat aneka kreasi "Hijau" ,Biar makin seger katanya kalau hijau hijau...😁Kali ini aku bikin "Klepon Cake" buat mb Nanda, mudah mudahn berkenan yaa mb... 🙏🙏, klepon cake ini enak bangett.. perpaduan harum pandan ,gula jawa dan kelapa parut uuuhhhh ... enak dan balance bangettt... ditambahkan butter cream aroma pandan dan santan juga jadi pas bangett...😁Source : Annisa Mauluddin ( Youtube)#IjoRoyoRoyo#Semarak_IjoRoyoRoyo#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#CookpadCommunity_Yogyakarta#SelaluIstimewa#PejuangGoldenApron3
-
Klepon Cake Klepon Cake
Jadi tema minggu ini pilihan jatuh pada "kue ulang tahun ibu". Sebenarnya tuh ga pernah ngrayain yg namanya ulang tahun, tapi yah sekedar bikin cake biasanya setelah atau sebelum hari H. Dan tanpa tulisan apapun, yg penting makan cake lah 😁. Nah kali ini sy bikinkan sesuatu yang baru, coconut klepon cake. Aslinya sih krna emang pingin makan ini karna lagi booming di IG. Ahirnya bikinlah dan ternyata enaakk,, dan Ibu juga Suka...Untuk resep saya pakai resep bolu pandan keju milik mb @imaanoona. Selebihnya kreasikan sesaui selera untuk frostingnya.#SemuaTentangIbu#SelamatUlangTahunIbu#cookpadcommunity_solo#Cookpadcommunity#berburucelemekemas#resolusi2019#saturesepsatupohon
-
Klepon Cake Klepon Cake
Klepon whole cake begini kl beli harganya lumayan ya😂 kl emak2 yg hobby di dapur pasti pemikirannya “kalo bs bikin kenapa hrs beli!”., betul apa betullllll?😄Ini perdana sy bikin klepon cake lho. Nemu resep kak Faraleyama @cook_4817673Aq suka sm resepnya😉Bikin klepon cake ini emg lumayan ribet sih mnrt aq. Krn prosesnya hrs bikin basic cake dl, bikin unti kelapa & krimnya.Tp bgitu udh jadi pasti km puas deh sm hasilnya.Meski foto kurang lengkap, semoga ngga mengurangi motivasi teman2 untuk bikin cake ini jg ya… Happy trying 🤗#KleponMania#RencanakanKebaikanmu#CookpadCommunity_Sumut#Cookpad_Id#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community
-
Klepon Cake Klepon Cake
Ibuku tipe pecinta kuliner tradisional. Jadi saat ulang tahun biasanya akan sia-sia jika ngasihnya tart cake yg full cream apalagi yang cokelat, ga bakal disentuh deh.Aku juga pengen buatin kue ultah tapi harus yang bisa ibu nikmatin. Jadilah aku coba buat Klepon Cake yg sempat happening banget. Aku yakin ibu suka Klepon Cake ini krn citarasanya g terlalu modern melainkan kombinasi antara modern dan tradisionalSenangnya akhirnya punya solusi cake ultah untuk ibu dari yg dulu ga pernah bisa sekarang jadi bisa kasih birthday cake yg bs dimakan Ibu 😍Kebanyakan klepon cake itu pake cake yg dipanggang, tapi menurutku akan lebih cocok jika yg dikukus. Karena persepsiku atas klepon selain mengandung gula merah dan kelapa juga ya direbus.Source: chef Farah Quinn#SemuaTentangIbu#SelamatUlangTahunIbu#PejuangGoldenApron2#DKitcheners_#ArisanRound3_14#BdayHappiness#BirthdayHappines#Cookpadcommunity_Makassar#TeamTrees#SatuResepSatuPohon#GenkGadoGado#MasakAsyik#DariPengenJadiBisa
-
Klepon Cake Klepon Cake
#CookpadCommunity_Malang#KlepomCake#mybirthdaycakeSourch : Merra BawatiSudah lamaa banget pingin bikin si klepon cake ini tapii selalu lebih dulu ngebayanginnya kok ribet amat ya harus bikin klepon juga , nah kalo pas ke tbk juga selalu lupa kalo mau beli kelapa kering 😏Tapiii berhubung hari ini adalah hari lahir saya dan keponakan jadi niat banget deh bikin si hejo iniMeski ga punya kelapa kering buat toping saya pake kelapa parutan sendiri yang di kukus yaa meski hasilnya ga sebagus swpwrti punya orang2 setidaknya terobati sudah rasa penasaran si klepon cake ini 😍
-
Klepon Cake Klepon Cake
Menyantap kudapan klepon tentu sudah biasa ya, Bu. Tapi bagaimana dengan Klepon Cake? Pasti para pecinta Klepon sudah engga sabar nih untuk mempraktikkannya di rumah. Yuk, catat bahan dan cara membuatnya, Bu.
-
Klepon Cake Klepon Cake
Klepon kue trdisonal yang enak manis dan gurih kali ini saya buat dengan s3ntuhan modern dibentuk cake dengan cara dikukus resep ini dari chef farah queen yuk kita lihat caranya#ComboCalakan_TakjilKlepon#CookpadCommunity_Bogor#KleponMania#RencanakanKebaikanmu#PekanPosbar#Bakerpad_community#Bakerpad_Berbagikebaikan
-
Klepon Cake Klepon Cake
Untuk klepon cake ini aku pakai terigu kawan baru dari interflour... ( ada aku bahas hasilnya di postingan sblm ini).. lapisan atas cake versi panggang n lapis bawah versi kukus ya cakenya.. tekstur hampir mirip, cm yg kukus terasa lbh lembab .. untuk resepnya aku pakai punya cie @uthinute dan cake ini dibuat dalam rangka ikutan lomba hihihi... wish me luck
-
Klepon Cake Klepon Cake
Bikin cake ini karena inget temen2 pada suka dan supaya temen yang vegetarian bisa makan, ini juga sengaja pakai whipped cream yang non-dairy.Tapi saya lupa kalau basic kue ini kan telur jadi tetep g bisa buat vegetarian 😅Untung rasanya enak dan yang lain pada suka 😊#PejuangGoldenBatikApron
-
Klepon Cake Klepon Cake
Source : @CnC_KitchenAssalamu'alaikum.......,,Selamat siang😊Kali ini aku tuh bebikinan klepon cake. Hanya saja bahan frostingnya saya ganti dengan buttercream nya mba @kristinaheryawati hasilnya tetap enak🥹dan masih g nyangka aja, kalo diriku bisa bikin ini cake😁✌🏻#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Sumut#CookpadCommunity#OntyBlusukan#KleponMania#RencanakanKebaikanmu#Bakerpad_BerbagiKebaikan#Bakerpad_Community
-
Klepon Cake Klepon Cake
Bikin ini karena masih banyak stock kelapa parut dikulkas.Tadinya mau dikasih topping 1 butir klepon diatasnya biar makin keceehh dan sesuai dgn judul cakenya, tp karena cakenya udah kepenuhan dan waktu mau ditutup gak bisa, jadinya saya skip topping kleponnya.Resep cake dan untinya saya intip dr YC Chalista Kitchen, daaaaan untuk vla santannya saya comot dr YC Dapur umi supaya lebih ekonomis, karena diresep asli menggunakan whippy Cream yg dicampur dengan santan.Saya bikin 2X resep dr resep aslinya, dan menghasilkan 20-21box.Resep dibawah saya tulis 2X resep.Klepon Cake ini rasanya enak, apalagi setelah disimpan dikulkas, jadi makin nyeess..Source : @chalistaakitchen & Dapurumi#GenerasiAprontis#Week11
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar