Sambal Kecombrang

DyahWuLan Bae
DyahWuLan Bae @iwuLan_14044039
Palembang

Jd ceritanya penasaran sama yg namanya Kecombrang. Pertama dengar nama itu wkt ada Master Chef Season 1 dulu. Googling wujudnya, akhirnya nemu jg di pasar dkt rmh. Bingung mau diolah apa, eh nemu resepnya mbak Putri ini, cuz recook saja. Ternyata uenak tenan. Tp disini cabe & bawang²nya langsung saya ulek halus ya tdk digoreng dulu.
Khas dr Kecombrang ini di baunya yg agak mirip² bahan nginang gt ya. Tp krn dicampur sambal jd ga berbau bgt sih.

Source : 👉 PutriChristian

#cookpadcommunity_palembang
#cookpadindonesia
#clovercookinglover
#Rabu_13121

Sambal Kecombrang

Jd ceritanya penasaran sama yg namanya Kecombrang. Pertama dengar nama itu wkt ada Master Chef Season 1 dulu. Googling wujudnya, akhirnya nemu jg di pasar dkt rmh. Bingung mau diolah apa, eh nemu resepnya mbak Putri ini, cuz recook saja. Ternyata uenak tenan. Tp disini cabe & bawang²nya langsung saya ulek halus ya tdk digoreng dulu.
Khas dr Kecombrang ini di baunya yg agak mirip² bahan nginang gt ya. Tp krn dicampur sambal jd ga berbau bgt sih.

Source : 👉 PutriChristian

#cookpadcommunity_palembang
#cookpadindonesia
#clovercookinglover
#Rabu_13121

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahkecombang
  2. 5 siungbawang merah
  3. 3 siungbawang putih
  4. 100 gramcabe merah besar
  5. 1 buahtomat merah kecil (optional saya)
  6. 1 sdmterasi bakar
  7. 1 sdtgaram halus, asin sesuai selera
  8. 1 sdtgula pasir, manis sesuai selera
  9. 1 sdtgula jawa
  10. 1 sdtkaldu jamur
  11. 7-10 sdmminyak goreng utk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Buang kulit kerasnya. Cuci bersih. Iris-iris tipis, atau sesuai selera. Beri garam sambil diaduk rata supaya tidak layu. Sisihkan.

  2. 2

    Ulek sampai halus cabe, bawang merah, bawang putih, garam, gula pasir, gula jawa, terasi & tomat. Koreksi rasa.

  3. 3

    Tumis dengan minyak goreng sampai setengah matang. Masukkan kecombrang & kaldu jamur. Aduk rata sampai matanh & sambal mengeluarkan minyak. Matikan kompor.

  4. 4

    Siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
DyahWuLan Bae
DyahWuLan Bae @iwuLan_14044039
pada
Palembang
Awalnya cuma iseng cari resep utk anak wkt masih balita tapi sekarang malah jadi penulis resep beneran.Nulis resep pertama kali di cookpad 👉 11 Februari 2019.IG 👉 wulan_baelah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa