準備食材、拿出袋子放入魚和醃魚料混合均勻放入冰箱約15分鐘。

醃好的魚沾滿太白粉放置3分鐘讓他反潮、起油鍋放少許油能醃過魚即可、先炸熟拿出、再開大火下鍋快速炸ㄧ下。

炸好取出放吸油紙上瀝油再擺盤上桌即可享用。可放上檸檬更輕爽。