پياز خرد شده را تفت داده تا سبك شود سپس زردچوبه و فلفل اضافه و بعد مرغ و تفت داده تامرغ تغيير رنگ پيدا كنه سپس مقداري آبجوش اضافه وميزاريم مرغ پخته بشه ،از طرف ديگه آلوهارا در آب خيس كرده كنار گذاشته(حدود نيم ساعت) و اسفناج ها را بعد از شستشو درشت خرد كرده و در تابه تفت داده تا كامل

سرخ شود و كنار ميزاريم(زياد سرخ نكنيد وگرنه تلخ ميشود)حالااااا بعد از پخت مرغ اسفناج هارا به مرغ و آب مرغ اضافه كرده آلوهاي خيس خرده را هم اضافه كرده و نمك غذا را اندازه كنيد و بزاريد تا خورشت جا بيفته،در يه رب آخر پخت زعفران غليظ كه دم كرديم را اضافه ميكنيم و در كنار كته سرو ميكنيم.نوش جان