Lontong Daun Pisang Hemat Gas (5-30-7)

Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
Pekanbaru

#297/Jumat, 15 Januari 2021

Selama ini mengandalkan presto. Pingin nyoba bikin lontong daun dg metode yg pernah viral, yaitu metode hemat gas... Biar jadi pengalaman juga. Akhirnya gak penasaran lagi.

Source : Dapur Illy - Padang

#Alhamdulillah_Ala_Kulli_Hal
#CookpadCommunity_Sumbar
#CookpadComunityIndonesia
#Cookpad_id
#Basidoncek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 buah lontong
  1. 2,5 cupberas,cuci bersih dan tiriskan (cup bawaan magic com)
  2. 6atau 7 lembar daun pisang yg sudah dijemur sebentar/dilayukan
  3. Sedikitgaram (me : 1 sdt)
  4. Air utk merebus
  5. Lidiutk semat

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Beras yg sdh ditiriskan dicampur rata dg garam.

  2. 2

    Gulung daun pisang seperti pipa lalu sematkan lidi disalah satu ujungnya. Daun sebaiknya dibalik, agar lontong berwarna hijau.

  3. 3

    Isi selongsong daun pisang tsb dgn 3 sdm beras, kemudian sematkan lidi (pd prinsipnya : isi selongsong daun dg beras sampai setengahnya saja)

  4. 4

    Tata lontong posisi berdiri, beri air hingga semua lontong terendam (sy pake wajan jd posisinya stengah berdiri, yg penting harus terendam air)

  5. 5

    Tunggu hingga air mendidih (bergolak),lalu rebus selama 5 menit

  6. 6

    Lalu matikan api, panci tetap ditutup selama 30 menit

  7. 7

    Masak lagi lontong hingga mendidih, lalu rebus selama 7 menit. Angkat dan tiriskan dg posisi berdiri

  8. 8

    Ini dipotong stl 1 jam ditiriskan masih hangat, akan lebih padat lagi klo udh benar2 dingin. Lontongnya montok,tekstur lembut dan halus. Saya jadinya 6 buah lontong, karena ngikutin lebar daunnya. Panjang lontongnya tidak seragam, ada yg panjang ada yg pendek.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Mira_Jabir
Mira_Jabir @Mira_Jabir
pada
Pekanbaru
Asal : Sundanese Tasik-Bandung, Ibu biasa dan sederhana. Menetap di Pekanbaru, Riau lebih dari 2 dekade.
Lebih banyak

Komentar (12)

Benita V.
Benita V. @cook_13726281
Teh maaf ini kira2 tahan brp hari yaa?

Resep Serupa