香煎鮭魚排

May 的 香煎鮭魚排 cooksnap
容媽的快樂廚房 的 香煎鮭魚排 cooksnap
北美liuliu
北美liuliu @liuliu_usa_kitchen
北美州

#好料日記
鮭魚用烤或煎料理都很簡單，火候控制是關鍵，若用中大火去煎，魚肉會較硬且柴，今天用小火慢慢煎，魚肉軟嫩很好吃。

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預備食材

10 分鐘
2人份
  1. 野生鮭魚排 4 片
  2. 酪梨油 1/2 大匙
  3. 胡椒鹽 適量
  4. 檸檬片 2 片

料理步驟

10 分鐘
  1. 1

    使用不沾鍋用中小火煎魚，鍋內先放入酪梨油，再放鮭魚排煎2分鐘翻面，翻面好再煎2分鐘，這次煎鮭肚部位比較不厚，很快就煎熟。PS魚的熟度可由魚肉的側面了判斷。(忘了拍煎魚照片)

    香煎鮭魚排的食譜步驟1照片 香煎鮭魚排的食譜步驟1照片 香煎鮭魚排的食譜步驟1照片
  2. 2

    起鍋後撒上胡椒鹽即可，吃時擠少許檸檬汁味道更好。

    香煎鮭魚排的食譜步驟2照片

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北美liuliu
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我嗜吃，窮究美食烹調；我酷喝，勤做鮮香飲釀。
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