Bolo de Cenoura com Brigadeiro
Essa receita é uma daquelas que eu chamo de reconfortante: tem um cheirinho de lanche da tarde na casa da avó! E mesclar uma receita tão clássica como essa com o delicioso brigadeiro é uma combinação perfeita. E o melhor de tudo: é um bolo extremamente simples de se fazer e super versátil, seja ele recheado, apenas com cobertura ou até mesmo sem nada além dele mesmo. Porém, mesmo com um preparo simples, tem alguns truques, sendo o principal deles o de pesar os ingredientes (em especial, as cenouras) pra ter certeza que ele vai sair macio e fofinho! Se fizer, me conta e bom apetite!
Bolo de Cenoura com Brigadeiro
Essa receita é uma daquelas que eu chamo de reconfortante: tem um cheirinho de lanche da tarde na casa da avó! E mesclar uma receita tão clássica como essa com o delicioso brigadeiro é uma combinação perfeita. E o melhor de tudo: é um bolo extremamente simples de se fazer e super versátil, seja ele recheado, apenas com cobertura ou até mesmo sem nada além dele mesmo. Porém, mesmo com um preparo simples, tem alguns truques, sendo o principal deles o de pesar os ingredientes (em especial, as cenouras) pra ter certeza que ele vai sair macio e fofinho! Se fizer, me conta e bom apetite!
Instruções de cozinha
- 1
Para o bolo, adicionar os ovos, a cenoura ralada e o óleo no liquidificador;
- 2
Bater bem até ficar homogêneo;
- 3
Em outro recipiente, colocar, peneirados, o açúcar, a farinha e o fermento. Mexer;
- 4
Despejar a mistura do liquidificador no recipiente dos secos e incorporar delicadamente, com a ajuda de um fouet, até ficar homogêneo;
- 5
Despejar a mistura em uma forma untada e levar para assar a 180°, em forno pré-aquecido, por aproximadamente 40 minutos ou até estar pronto (teste do palito). Desenformar morno.
- 6
Para o brigadeiro, adicionar todos os ingredientes em uma panela de fundo grosso. Mexer, ainda com o fogo desligado, para que o chocolate em pó seja incorporado à mistura e não se formem “pelotas” posteriormente.
- 7
Ligar o fogo médio-alto e mexer continuamente, até atingir o ponto de brigadeiro para recheio (quando levanta a espátula e o brigadeiro cai em blocos).
- 8
Colocar em um recipiente com uma superfície grande, cobrir com plástico rente à superfície e deixar descansando por pelo menos 6h.
- 9
Para a montagem, desenformar o bolo ainda morno e montar conforme a sua preferência: se for bolo com 1 ou 2 camadas de recheio, fazer a montagem ensinada na receita de Bolo de Oreo;
- 10
Assim, no interior de uma assadeira de 20X10, colocar um plástico (pode ser um daqueles sacos de supermercado abertos) e/ou uma folha de acetato;
- 11
Para iniciar a montagem, colocar o primeiro disco do bolo, molhar a sua superfície com uma calda de sua preferência (água com açúcar, leite com essência de baunilha, guaraná) e espalhar o brigadeiro. Repetir até o último disco. Envolver o topo do bolo com um plástico ou papel alumínio e levar à geladeira por no mínimo 6h;
- 12
Depois, retirar o bolo da assadeira e/ou acetato e espalhar o brigadeiro na cobertura do bolo, com a ajuda de uma espátula e/ou colher e cobrir com granulados;
- 13
Se for bolo sem recheio, com furo no meio ou sem, cobrir com o brigadeiro e granulados. Se for consumir em poucos dias (até 3), pode manter fora da geladeira, caso contrário, manter refrigerado e tirar aproximadamente 40 minutos antes de servir. O bolo dura aproximadamente 5 dias refrigerado.
- 14
Hmm, bom né? Não esquece de me seguir no insta pra acompanhar as receitas e outras dicas :)
Receitas similares
-
Bolo festivo de Oreo
De todas as bolachas, o Oreo tem o meu coração. A bolacha de chocolate e o recheio de creme formam uma combinação perfeitamente viciante. Ao fazer esse bolo, tentei retratar o sabor do Oreo da melhor forma possível: ele tem Oreo em absolutamente todas as suas partes. O resultado dessa tentativa foi essa combinação: uma cobertura de chocolate, um recheio cremoso de "cookies and cream" e uma massa branca amanteigada com pedaços de Oreo. Confere mais detalhes desse bolo lá no insta: @bakeonabreak ☺️
-
Bolo Pão de Mel
Essa receita de bolo pão de mel é uma das minhas queridinhas: ele possui um sabor incrível com um toque de mel e especiarias, ainda mais turbinado com o recheio de doce de leite e cobertura de chocolate. É uma explosão de sabores que eu recomendo muito provar! Mesmo sem recheio, calda e cobertura, ele é extremamente aromático e molhadinho, perfeito para qualquer ocasião, desde o café da manhã até uma sobremesa de um jantar mais formal e, o melhor de tudo, tem o preparo super simples. Aposto que se você fizer, também irá gostar! ;) -
Bolo de chocolate com cobertura de brigadeiro
Essa receita de bolo de chocolate é diferente de todos os bolos que ja comi, ja que ele é feito inteiramente com chocolate 50% cacau, ou seja, ele fica com um gostinho de chocolate amarga maravilhoso ❤️😍
-
Bolo de Cenoura
Essa receita eu consegui através de um curso de cupcakes que fiz em 2013 e ela é simples e perfeita ♥️
-
Mousse de Chocolate com Crocante
Mousse de Chocolate, uma sobremesa para adoçar a alma. Receita antiga repleta de muitas memórias afetivas.Receita de inspiração do livro Receitas para 110 anos Doces, do Açúcar União.Aqui finalizei com um toque especial, praliné de castanha de caju.#sobremesa #moussedechocolate #chocolate #quartadasobremesa #doce #familiafeliz
-
Bolo Pavê Tropical
Bolo Pavê Tropical, uma daquelas sobremesas que não tem como não amar!Nesta receita de pavê a bolacha é substituída por bolo, e tem diferença no resultado final, sim!!!O creme que compõem este doce é divino, perfeito para rechear bolos. As frutas frescas trazem um equilíbrio ao prato. E para fechar tudo, finalizamos com uma cobertura de chantilly.Como dica utilize um bolo de sua preferência, aqui utilizei um pão de ló.#pavê #sobremesa #quartadasobremesa #doce #frutas -
Cupcakes de cenoura com chocolate
Quem resiste a um bolinho de cenoura? E quando estão cobertos de chocolate ficam mais que saborosos!!! Vem aprender a preparar essa deliciosa receita! #cafecombolo
-
Bolo de cenoura com brigadeiro
Amo bolo de cenoura😋, fui testando diversas receitas que pegava na internet, mais nunca ficava satisfeita com o resultado, daí fui fazendo alterações até chegar à essa receita. Espero que agrade 😉. Com Carinho, Lidi 😊
-
Bolo de cenoura com brigadeiro trufado
Essa é uma das combinações mais gostosas para os lanchinhos da tarde!! Bolo de cenoura com chocolate deixa aquele aroma convidativo no ar e é delicioso para qualquer ocasião! -
Bolo de Cenoura com Ganache de chocolate
Dos deuses com leite somente na cobertura
Ana Lucia Dallazen Possari -
Bolo de cenoura com chocolate vegano
Nosso café da manhã de Páscoa 😂 É um bolo pequeno, dá pra dobrar a receita se quiser. Na receita original ia suco de laranja, mas eu não tinha laranja, então usei resíduo de aveia + água. Deu super certo. A receita do resíduo tá na minha receita de leite de aveia, aqui no meu perfil. Mas pode usar suco da laranja natural, dá certo também. Ficou super molhadinho e a cobertura ficou PERFEITA, usei aquele chocolate SICAU meio amargo, o que não tem leite #vaiterpascoasim
-
Sacher vestindo de Bolo Brigadeiro
Seguindo uma sugestão da receita de Inês Domingues nós fizemos este bolo a 4 mãos, eu com as da minha esposa brasileira, combinando preparações italianas e brasileiras. Preparamos este Bolo para os 20 anos da nossa filha Luana, que adora chocolate em todas as formas, por isso decidimos fazer este "Bolo Brigadeiro" a partir de uma preparação Sacher e um creme brigadeiro clássico para o recheio, a cobertura e parte da decoração.#cooksnaps#bolobrigadeiro
-
Strogonoff de Chocolate com nozes e licor de laranja
Tão bom, que tem até versão doce!!!Pois é, hoje é dia de aprender a fazer strogonoff, mas uma versão diferente que já conquistou muita gente: o Strogonoff de Chocolate.Se o strogonoff de carne nasceu na Russia, a origem deste é incerta. O que se sabe é que pela praticidade conquistou muitos lares, tornando-se uma opção perfeita para datas comemorativas, como a Páscoa.Abaixo vamos te dar a receita e algumas sugestões para você acertá-lo de acordo com seu paladar e ficar bem feliz com o resultado.#PascoaemCasa
-
-
Os Melhores Cookies de Gotas de Chocolate
Mais uma receita que peguei do livro "Baking Book" da "Cook's Illustrated".
-
Brownie com sorvete de doce de leite
Tem combinação mais perfeita do que chocolate com doce de leite? Sinceramente, na minha opinião, não tem melhor! Então hoje vamos de dois clássicos: brownie em ponto “fudgy” e sorvete de doce de leite, ambos com um preparo “vapt-vupt” e que matam qualquer vontade de doce nesse final de semana. Arrasta pro lado e confere! 🍨🍫Ah, sugiro que você coma o brownie quentinho pra dar aquele contraste gostoso com o sorvete :)Observação: as medidas do brownie estão em gramas porque essa é uma receita que cada grama faz diferença no resultado final...Mas, caso você não tenha mesmo uma balança e queira arriscar fazer a receita usando uma xícara (medida padrão de 240ml), seguem abaixo as quantidades aproximadas! -
Pavê Vegano de Limão com Chocolate
#caminhodossabores pensei muito antes de publicar essa receita, pois existem muitas coisas que eu acredito não viver sem: batata, pizza, tofu... Mas sendo sincera comigo mesma, o que eu levaria para uma ilha deserta 🏝️, tem que ser doce. Não vivo sem doce 😆 No contexto de uma ilha deserta, bem calorenta (como está hoje), o pavê de limão com chocolate é assim, indispensável 😂Tentei ser prática e comprar creme de leite e leite condensado pronto de soja, mas foi uma experiência totalmente diferente do que eu pensava. Entenda o que deu certo e o que deu errado (e como eu faria da próxima vez) 👇. Se você quiser uma receita de pavê vegano feita sem esses industrializados de soja e que dá 100% certo, veja a minha outra receita de Pavê de chocolate com paçoca (https://cookpad.wasmer.app/br/receitas/13681867-pave-vegano-de-chocolate-com-pacoca). -
Bolo sem farinha
Essa receita peguei no canal do YouTube da Carol Fiorentino, mas adaptei para uma versão zero lactose.Link da Receita:https://youtu.be/_wh5RaXL1so
-
Chocolate Quente (Aquele que é quase um céu de brigadeiro)
Com o que combina???Frio, cobertor, filme, livro e boa companhia??? Se pensou em chocolate quente, acertou !!!E é por isto que vamos te ensinar outra versão do clássico para você poder provar as duas e eleger tua receita favoritaNossa versão de hoje tem uma bordinha fina e elegante que lembra o famoso brigadeiro e um leve toque de canela.Faz pra ti, em um destes dias mais frios ou deguste em boa companhia. Temos certeza que você vai se encartar com esta delícia que é quase um carinho !!! Receita abaixo, amor !!!Te desejamos um ótimo dia. Amanhã voltamos bem cedo para abrir teu dia com uma mensagem positiva !!! Cuide-se bem !!! #elianefariacozinhaafetiva #cookpad #cookpadbrasil #womensupportwomen #mulheresempreendedoras #cadernodereceitas #chocolatelovers #chocolate #foodphotography #cuisine_captures #cookmypassion #hotchocolate #chocolatequente #disaronno #businesswoman #granulado #foodinfluencer #inspiration #caneca #bebidasquentes #bebidasdeinverno #receitasdeinverno #eeeeeats #foodpic #foodgasm #inverno #bossgirl -
Ovo de Colher Trufado com Bolo de Cenoura
Uma forma de surpreender na Páscoa são os ovos de colher. E este é trufado com bolo de cenoura, um sabor especial de infância.Perfeito para presentear, ou para gerar uma renda extra nesta época.#Pascoaemcasa #ovodecolher #rendaextra #chocolate #sobremesa -
Panqueca de banana com chocolate sem glúten
#simplesmentedelicioso essa é uma receitinha que sempre faço de café da manhã pro meu filho. Super simples, e ele falta pular de alegria quando ganha haha quando eu quero bem protéica, coloco ovo. Quando não tem, uso água ou leite vegetal e fica igualmente boa!
-
Biscoitos amanteigados com sabor de panetone. #NatalCookpad
Uma receita simples de biscoito amanteigado que tem um sabor de panetone. 😋🎄
-
Bolo Ouro de Brigadeiro
#receitasamordemae..as mães são como os anjos que cuidam dos teus sonhos, a Luz que ilumina os caminhos, o guardião do teu andar. São como as estrelas resplandecentes, seus sorrisos são como a brisa que acariciava teu ser. Se faltar esse sorriso é como faltar o ar ❤
-
CUPCAKE DE FUBÁ COM BRIGADEIRO DE MILHO: FÁCIL E DELICIOSO
Receita de cupcake de fubá simples, rápida e deliciosa e ainda vem com a receita de um brigadeiro de milho com coco que é dos deuses. A massa desse bolinho de fubá fica super leve e macia, não tem segredos para essa receita. Receitas com milho são sempre deliciosas.
-
-
Brigadeiro de microondas
Sabe quando dá aquela vontade de um brigadeiro, seja de colher, seja enrolado (para os mais animados, mas mesmo assim bate aquela preguiça de ficar mexendo na boca do fogão?). Essa receita é pros preguiçosos de plantão, assim como eu, mas que não abrem mão de um docinho às vezes. #desafio4semanas
-
Cookies
Receita maravilhosa para fazer em casa com as crianças! O cheirinho de biscoitos que vai invadir o ambiente será incrível e com certeza, a diversão estará garantida! #comidadecriança -
Bolo prestígio vegano
Como esse é o mês do meu aniversário, testei essa receitinha. Criei quase tudo com as minhas medidas de cabeça e adorei o resultado! Ficou super molhadinho e fofinho 🤤 Algo que realmente fez diferença foi trocar o óleo de coco por óleo de canola. Como o óleo de canola não fica sólido como o óleo de coco, o bolo fica mais fofo. Outra coisa importante é sempre peneirar os secos, mas esse truque é antigo e quem faz bolo já sabe. Convidei amigos não veganos pra comer esse bolinho e um deles perguntou se era vegano mesmo! Acho que acertei nesse 😆 -
Cookies veganos super macios
Com a única margarina vegan que encontrei no mercado. Todas as outras tem nos ingredientes uma vitamina D de origem animal, essa não tem 🙌Eu não conhecia a Primê, mas vi que em um restaurante vegano que eu adoro elas usavam. Fui atrás e só encontrei no litoral, mas o valor é ótimo (um pouco mais de dois reais por 500 g). Se você quiser outras receitas de cookies veganos com óleo de coco ou outros, dê uma olhadinha nas minhas outras receitas. -
Mais Receitas Recomendadas
Comentários