Klepon roll

anggi septryani
anggi septryani @anggisep
cilegon

Awalnya pengen buat cinnamon roll, tp karena ad unti kelapa langsung eksekusi klepon roll.

Klepon roll

3 orang berencana membuat resep ini

Awalnya pengen buat cinnamon roll, tp karena ad unti kelapa langsung eksekusi klepon roll.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 300 grtepung protein tinggi
  2. 15 grsusu bubuk
  3. 40 grgula pasir
  4. 4 grragi (saft instan, mauripan atau permifan)
  5. 204 gr(dari 1 kuning telur + susus cair dingin)
  6. 50 grmentega
  7. 3 grgaram

Cara Membuat

  1. 1

    Campur tepung, gula, susu bubuk dan ragi aduk rata menggunakan mixer dengan kecepatan rendah sambil masukan sedikit demi sedikit bahan cair

  2. 2

    Mixer adonan sampai setengah kalis kemudian masukan mentega dan garam mixer sampai kalis elastis membentuk window pane

  3. 3

    Setelah kalis elastis bentuk bulat diamkan selama 30 menit dengan wrapping sampai mengembang 2 kali lipat

  4. 4

    Setelah mengembang 2 x lipat kempeskan adonan rolling untuk menghilangkan gelembung udara kemudian dibalik. Rolling kembali sampai berbentuk segi panjang.

  5. 5

    Oles adonan dengan margarin kemudian taburi unti kelapa, gulung dan padatkan. Potong-potong adonan kenjadi beberapa bagian.

  6. 6

    Proofing kembali selama 45 menit. Setelah itu panggang selama 15 menit dengam api 180 celcius

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
anggi septryani
anggi septryani @anggisep
pada
cilegon
Seorang istri dan ibu dengan anak kembar yg mengisi kesibukan didapur dan berbenah
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa