Bismillah#PejuangGoldenApron3🌿Dari kebun : daun salam, daun jeruk, sereh, daun bawang🌿Perdana nyoba masak kerang kijing. Langsung pingin dimasak saos padang, kan cocok banget tuh. Rasanya? Gak usah ditanya, masyaaAllah. Kalau mau pedes, bisa ditambahkan cabe rawit di bumbu halusnya ya.

Pertama kali masak kerang nih, kaget waktu beli sekilo keliatan nya banyak, eh pas bener2 di bersihin presentase daging dengan kotorannya 50:50, emejing ! 🤣(Ada juga yang memasak tanpa membuang kotoran tersebut)

Penasaran pingin mengolah kerang itu kayak apa, kebetulan di pasar nemu kerang, ee tapi saya lupa beli jagung manisnya😅 btw ini resepnya juga bisa untuk udang, kepiting dan aneka seafood lainnya ya bunda².

Recook dari youtube : bersama stfyaniSendok yg digunakan US measurement (sendok takar untuk kue). Jika pakai sendok makan biasa bisa dikali 2.Misal 1 sdm us measurement : 2 sdm sendok makan biasa.

Di supermarket ada seafood yang dijual dalam bentuk campuran jadi satu yang isinya kerang, irisan cumi calamari, udang dan potongan daging ikan. Sampai di rumah, saya pisahkan supaya mudah dimasak. Kali ini saya coba masak kerang dulu. Suami bukan orang yang suka tekstur kenyal seafood seperti kerang dan cumi. Jadi saya coba cari resep yang membuat bumbunya lebih terasa dominan daripada tekstur seafoodnya. Dan ternyata tidak salah pilih ketika saya coba recook dengan sedikit modifikasi dari resep Kerang Saus Padang Xander's Kitchen. Saya tambahkan labu kuning untuk semakin menyamarkan tekstur kerangnya.

Makanan enaaak iniii. Doyan banget. Masukkin cabe rawit yg banyak jadinya pedes banget, mantaaap. Makan sama nasi panas, duh surga dunia. 😍 Resep asli dari Mba Lisda Trijianto, sudah saya modif sesuai selera saya.

Salah satu makanan favorit saya dan paksu 😅 kalau makan ini bawaannya pengen nambah dan nambah 🤣

#PejuangGoldenBatikApronharusnya pakai bawang bombay juga tapi ternyata di kulkas ga ada 😂

Idenya masakan si dr mba Elza Fir,, resepnya pernah tau wktu mama mertua masak,, tp ini saya modif lg sdkit,, rasane jiann wenakke puoll ,,hehee