ভেটকি পাতুরি(Bhetki paturi recipe in Bengali)

#GA4#week18এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ বেছে নিয়ে সবার প্রিয় ভেটকি মাছের পাতুরি শেয়ার করলাম।

#GA4#Week18এবারের ধাঁধা থেকে মাছ ( Fish ) বেছে নিয়েছি ।

#shilpi

#GA4#week18এই সপ্তাহের ধাঁধা থেকে আমি মাছ শব্দটি বেঁচে নিয়েছি।।ভেটকি মাছের পাতুরি একটি জনপ্রিয় রেসিপি ।।এটি গরম ভাতের সাথে দারুন লাগে।।

#ডিনারের রেসিপি#ইবুক

#মাছের রেসিপিউৎসব হোক বা রোজকার খাবার, বাঙালির পাতে ভেটকি পাতুরি পড়লে ব্যাপারটাই আলাদা হয়।

#পরিবারের প্রিয় রেসিপি

#homechef.friends#আমিষ/#নিরামিষ

#iamimportant

#myfavrecipe #sb

#eBook6#Week5ভেটকি মাছের পাতুরি বাঙালির হেঁসেলে একটি স্পেশাল রান্না। বিশেষ করে বিয়ে বাড়ীতে এই খাবার পরিবেশন করা হয়। পাতুরি কখনও কলা পাতায় বা লাউ পাতা বা পুঁই পাতা দিয়েও বানানো যায়। কলা পাতার ক্ষেত্রে আমরা কলা পাতাটি ফেলে দিয়ে মধ্যি খানে যে মাছ থাকে সেটা খাই কিন্তু অন্য পাতুরি গুলো পাতা সমেত খাওয়া যায়। পাতা মুড়ে যখন পাতুরি ভাজা হয় তখন মাছের সাথে সেই পাতার রস মিশে গিয়ে একটি অসাধারণ স্বাদ তো থাকেই সঙ্গে খাদ্যের গুণাবলী ও।

#GA4#Week18

#jemonkhusi#pp

#FF

#মা২০২১মাতৃ দিবস উপলক্ষে মায়ের পছন্দের একটি রেসিপি রান্না করে সবার সঙ্গে ভাগ করে নিলাম। পাতুরি ব্যাপারটাই আসলে মায়ের কাছে ভীষণ পছন্দের। ভেটকি মাছের পাতুরি তাদের মধ্যে অন্যতম। কাঁচা লঙ্কা সহযোগে সরষে-পোস্ত-নারকেল বাটা,দই আর সরষের তেলের সঙ্গে ভেটকি মাছের মেলবন্ধনে কলাপাতার মোড়কে তৈরি ভেটকি মাছের পাতুরি স্বাদ ও গন্ধে অতুলনীয় । গরম ভাতের সঙ্গে ভেটকি মাছের পাতুরি এক অন্যবদ্য জুটি।

#GA4#week5

#nsr

#PBR

#snপাতুরি খুবই বিখ্যাত একটি বাঙালী পদ।আর নববর্ষের দিন গন্ধরাজ লেবুর সুগন্ধ যুক্তভেটকি মাছের পাতুরি সকলের খুবই পছন্দের হবে। কলাপাতায় মুড়ে এই পদটি বানানো হয় বলে এর নাম পাতুরি।ইলিশ, চিংড়ি,ভেটকি মাছের পাতুরি খুবই জনপ্রিয়।পোস্ত, সর্ষে, নারকোল এই তিনটি প্রধান উপকরণ দিয়ে এই পাতুরি সাধারণত বানানো হয়ে থাকে।তবে স্বাদ বদলের জন্য অন্য রকম উপকরণ ও ব্যবহার করা যেতে পারে।আজ এই ভেটকি মাছের পাতুরি গন্ধরাজ লেবুর রস ও জেস্ট দিয়ে বানালাম। ভিন্ন স্বাদের এই ভেটকি পাতুরি গরম গরম ভাতের সঙ্গে খুব ভাল লাগবে

#মাছ রেসিপি

#nsrনবমীর দুপুরে মাছ না থাকলে বাঙালি হলাম কীসে.. তাই আজ নবমী স্পেশাল মেনুতে রইলো ভেটকি পাতুরি।

#fকর্তা মশাই কাঁটাওয়ালা মাছ খেতে একদম ভালোবাসেন না। আমার হাতে তাই অপশন খুব কম। ছোট জলদি ভেটকি পাতুরি আমার হাতিয়ার মাছ খাওয়ানোর।

#স্পাইসিগরম ভাতে গরম গরম ভেটকি মাছের পাতুরি হলে আর কিচ্ছুটির দরকার হয় না ,সে এক অনন্য স্বাদ

#FFমৎস উৎসব সপ্তাহের রেসিপি চ্যালেন্জে আমি বানিয়েছি অপূর্ব স্বাদেরভেটকি মাছের পাতুরি