Sup bakso lohua/mutiara

Anastria Kitchen
Anastria Kitchen @anastria
DKI Jakarta

Salah satu menu buat yang tidak suka sayur.. Di baksonya ada wortel dan jamur kuping. Untuk dagingnya juga bisa daging ayam/babi yang nisa dicampur/tanpa udang. Banyak pilihan kan? Pertama tau bakso ini dari tante saya, yang suka masak ini pas saya kuliah. Menu ini bisa buat anak juga, karena empuk, lalu sekali makan bakso udah ada protein, karbo dan serat.

Sup bakso lohua/mutiara

Salah satu menu buat yang tidak suka sayur.. Di baksonya ada wortel dan jamur kuping. Untuk dagingnya juga bisa daging ayam/babi yang nisa dicampur/tanpa udang. Banyak pilihan kan? Pertama tau bakso ini dari tante saya, yang suka masak ini pas saya kuliah. Menu ini bisa buat anak juga, karena empuk, lalu sekali makan bakso udah ada protein, karbo dan serat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gramdaging ayam
  2. 50 gramudang
  3. 40 gramsoun, rendam air panas, sudah lemas gunting pendek
  4. 1/2 batangwortel iris kotak kecil halus
  5. 5 lembarjamur kuping iris halus
  6. 1putih telur
  7. 1 sdtgaram
  8. 1/2 sdtkaldu ayam bubuk
  9. 1/2 sdtlada bubuk
  10. 1bawang putih halus
  11. secukupnyaAir
  12. Bahan kuah sup:
  13. 1 1/2wortel belah dua dan iris
  14. 1daun bawang iris
  15. 2daun seledri iris
  16. 2bawang putih geprek
  17. 1 sdtkecap ikan
  18. 1 sdmminyak wijen
  19. secukupnyaGula, garam, kaldu ayam bubuk, lada

Cara Membuat

  1. 1

    Blender/choper daging ayam dan udang sampai halus. Tuang ke wadah, tambahkan jamur kuping, wortel dan soun aduk rata, beri putih telur, lada, garam, kaldu, aduk rata.

  2. 2

    Panaskan air sampai mendidih, masukan adonan bakso dengan sendok bentuk bulat bakso sampai adonan habis, angkat bakso setelah semua bakso naik ke atas, sisihkan. Air rebusan bakso jangan dibuang

  3. 3

    Air rebusan bakso dipanaskan lagi, beri wortel dan bawang putih, masak sampai wortel empuk, masukan bakso, garam, gula, lada, kaldu, kecap ikan dan minyak wijen, daun bawang dan seledri, masak sampai mendidih, test rasa, bila sudah pas, matikan api dan siap dihidangkan

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anastria Kitchen
pada
DKI Jakarta

Komentar

Resep Serupa