کارامل خانگی بدونه خامه و فر
#سرآشپز_طلایی
سلام دوستای نازنینم،د یشب با همسرم رفته بودیم فروشگاه خرید،همسرم میخواست پودر آماده ی کارامل برداره چون تو زمان مجردیاش درست میکرده خیلی دوستداره برعکس من،خلاصه من نذاشتم گفتم خودم بلدم درست کنم این چیه😂حالا اصلا یبارم درست نکرده بودم😅😅اومدیم خونه سریع نشستم سرچ کردم ببینم طرز تهیش چه جوریه که یاد گرفتم و امروز دست بکارشدم،وقتی همسر جان از سرکار اومدن بعد از شام آوردم میل کردن حالا خودم تست نکرده بودم الکی گفتم بخور ببین چی درست کردم اون حاضریا کجا این کجا🤣🤣🤣خورد گفت واقعا عالی شده عین حاضریا شده گفتم یعنی بهتر نشده بنده خدا الکی گفت چرا بهتر شده😂😂😂😂😂😂.فقط اشتباهم این بود که زیر شعله را خیلی کم نکرده بودم ولی شما حرارتو سوزنی کنید تا کاراملتون صاف و یکدست بشه.
کارامل خانگی بدونه خامه و فر
-
Mozhgan Azhir“سلام گل قشنگم روز بخیر 😘❤ اینم کرم کارامل من با دستور خوب شما دوست عزیزم 👍😋😍 فقط من هم کمی زعفران اضافه کردم و هم بعد از درست کردنش چون میخواستم هر نفرمون ی دسر تک نفره خوشمزه داشته باشیم اونو با قاشق و به این شکل توی لیوانها ریختم 👌🏻😍 اول ی ردیف پودینگ شکلاتی درست کردم و بعد ی لایه بیسکوییت پودر شده ریختم و بعد روشون کرم کارامل و سس شکلاتی ریختم خییلی خوشمزه شده بود جااتون سبززز گلم ❤⚘❤⚘❤@setareh_2061Cook#کوک اسنپ#کارامل#دسر_کرم_کارامل#پودینگ_بیسکویت_کاراملی” -
Nastaran.Cook“بسیار خوشمزه #اولین_کوک_اسنپ”
#سرآشپز_طلایی
سلام دوستای نازنینم،د یشب با همسرم رفته بودیم فروشگاه خرید،همسرم میخواست پودر آماده ی کارامل برداره چون تو زمان مجردیاش درست میکرده خیلی دوستداره برعکس من،خلاصه من نذاشتم گفتم خودم بلدم درست کنم این چیه😂حالا اصلا یبارم درست نکرده بودم😅😅اومدیم خونه سریع نشستم سرچ کردم ببینم طرز تهیش چه جوریه که یاد گرفتم و امروز دست بکارشدم،وقتی همسر جان از سرکار اومدن بعد از شام آوردم میل کردن حالا خودم تست نکرده بودم الکی گفتم بخور ببین چی درست کردم اون حاضریا کجا این کجا🤣🤣🤣خورد گفت واقعا عالی شده عین حاضریا شده گفتم یعنی بهتر نشده بنده خدا الکی گفت چرا بهتر شده😂😂😂😂😂😂.فقط اشتباهم این بود که زیر شعله را خیلی کم نکرده بودم ولی شما حرارتو سوزنی کنید تا کاراملتون صاف و یکدست بشه.
مراحل تهیه
- 1
اول سس کاراملی را درست میکنیم. ۲ ق غ سرپر شکر رو توی یه ظرف میریزیم و ۲ ق غ بهش آب اضافه میکنیم و روی حرارت میذاریم، به هیچ عنوان قاشق را توی ظرف نزنید تا خودش حل بشه و کمکم طلایی و بعدش قهوه ای بشه.
- 2
حواستون باشه نسوزه به محض اینکه قهوه ای شد ۲ ق غ آب بهش اضافه میکنیم و یکم هم میزنیم و از روی حرارت برمیداریم و کف قالب مورد نظر میریزیم.
- 3
حالا شیر و باقی شکر و میذاریم رو حرارت تا شکر توی شیر حل بشه و به نقطه ی جوش برسه. توی این فاصله که شکر به جوش برسه تخم مرغ ها را توی یه ظرف میشکنیم با همزن دستی میزنیم تا لختگی توش نباشه بهش وانیل هم اضافه میکنیم.
- 4
حالا با یه دست همزن و با یه دست دیگه شیر را کم کم به مواد اضافه میکنیم وسریع میزنیم تا تخم مرغ ها نبره.
- 5
خب مواد را از صافی رد میکنیم و روی سس کاراملی میریزیم و روی قالب را با فویل میپوشونیم و توی یه قابلمه کمی آب میریزیم تا یه دوم قالب را بگیره ولی بیشتر نباشه. وقتی آب به جوش اومد زیرشو را خیلی کم کنید و توی قابلمه یه دستمال بندازید در قالب را بذارین داخلش و درشو بذارین، به مدت نیم ساعت کافیه، بعد نیم ساعت با نوک چاقو تست کنید ببینید اگه به مواد نچسبید کاراملتون پخته، حالا به مدت ۴ ساعت داخل یخچال بذارید تا خنک بشه، بعدش دورشا آزاد کنید وتوی ظرف مورد نظرتو بذارید.
- 6
نکته، میتونید از خامه ام به اندازه ۲ ق غ استفاده کنید بن ماریش کنید و به شیر اضافه کنید.
- 7
نکته: حتما باید حرارت کم و سوزنی باشه تا کارامل صاف و یکدست داشته باشید.⚘❤
دستورهای مشابه
-
دسر کرم کارامل Caramel cream dessert
سلام مهربونا نفسا عشقا حال و احوالتون چطوره خوبین خوشین سلامتین 😊😍❤براتون طرز تهیه ی دسر خوشمزه با کرم کارامل رو آوردم که البته کارامل اون آموزش خوب دوست عزیز و عشقولیم ستاره جون هست 💖💖💖@setareh_2061Cook #کوک_اسنپ#کرم_کارامل#دسر_کرم_کارامل#دسر_کاراملی
-
خامه با پودر خامه 👌
این دستور بر گرفته از یک دوست عزیز هست من فقط کمی تغییرش دادم 😊این خامه خیلی خوب بود دقیقا مثل خامه قنادی ولی خوشمزه تر خیلی هم راحت درست میشه ، حتما امتحان کنید 😊😋
-
ژلارد جایگزین فوندانت
این حوله سبز رو با خمیر ژلارد درست کردم. چرا؟ چون فراموش کردم خمیر فوندانت سبز بخرم 🤣🤣🤣 اما خیلی خوب بود چون هم خرجش کمتر بود هم دستاورد خودم بود 😇 قبلا با دستور مامان زینب سادات درست کرده بودم ( چهار سال پیش برای روز مهندس برای همسرم کیک آچار درست کردم. اون موقع از گوگل سرچ کردم تا ژلارد رو پیدا کردم. ) اما چون فراموش کرده بودم دستور دقیقشو، ایندفه توی کوکپد سرچ کردم 😅#ژلارد #جایگزین_فوندانت
-
کاپ کیک کاکائویی
#سرآشپز_طلاییاین کیک و مهمون اومد خیلی سریع درست کردم. تا بحال انقد تند کار نکرده بودم😅
-
کیک خامه 🥧🥧🥧
#قهوه_ای دیشب اولین بار بودم درست کردم خیلی خیلی خوشمزه بو آخه کیک ساده انقد جالب نمیشه حتما باید بایه چیزی خوردش 🤣دیگه اونقد که شوهرم یه تیکشو که خورد گفت دوباره بیار برام خیلی خوشمزه بود 🤣🤣🤣
-
نان تست خانگی در فر دستی
قبلا یکبار این نان را درست کردم ولی متاسفانه قالب نداشتم و اخرش هم موفق به برش نشدم .اسم این قالبی که دارم نمی دونستم لوف است🤣برای کیک صبحانه گرفته بودم‌ولی طولش ۲۰ سانتی متر بزور است و ظاهرا قالب کوچک است . بهرحال این بار هم یه اشتباهی کردم و دیواره های قالب راچرب نکرده بودم .البته می گن الامسافرو کل مجنون .یک سفر کوچولو در پیش دارم و رفتم نان تست بخرم .گفت آماده نیست تا بعد از ظهر .منم همت کردم و درست کردم و حالا صرف نظر ازون اشتپ کوچولو خیلی خوب شد .دیگه گل و بلبل و تزیینات در این دستور نیست 🤣
-
-
کیک زبرا بدون فر
#کیک_زبرامن تاحالا کیک زبرادرس نکرده بودم ظاهرخوبی نداشت شیرازبودم درست کردم الان که ابروم بره😂ولی طعم عطرخوبی داشت واقعا گول ظاهرنخورین 😂
-
خامه کیک
#خامه قنادی عزیزان این قسمت دستور درست کردن خامه قنادی رو داریم روی کیک اسفنجی پایه رو قبلا براتون گذاشتم 😊
-
شیرینی نارگیلی 😋😍 از صفر تا صد مراحل با فیلم و عکس👌🏻🥰
سلام 🙋♀️😍امروزتون سرشار از برڪت و آرامش وشادے و خوشبختی ⚘⚘⚘این دومین دستوری هست که من اون وقتها که گیر بودم درست کردم حالا هر بار یادآوری میکنم 😉😁من برای درست کردن این شیرینی های خوشمزه و میشه گفت نوستالژی از دستور دو دوست عزیز و هنرمندم خانم رازانی مهربون و دوست داشتنی و سولماز جون استفاده کردم و یه دستور خوب و از همه نظر کامله 👌🏻😋😍سپاااس مهربونا 🙏🌹🙏🌹🙏@Razani_cooking@cook_34979506امیدوارم درست کنید و لذت ببرید نووش نگاااه عاالی پسندتون 🙌🥰❤#کوک_اسنپ#شیرینی_نارگیلی#نارگیلی_بازاری -
باتر میلک
#باتر_میلک باترمیلکدر پخت نان و کیک ها کاربرد دارد و باعث میشه طعم و مزه ی بهتری به نان یا کیک بدهد و باعث بافت بهتر و ماندگاری بهتر نان میشهباترمیلک پروبیوتیک طبیعی هست و نوشیدنش هم خیلی خاصیت داره
-
تهچین مرغ و بادمجان + سالاد شیرازی
تا حالا تهچین مرغ و اسفناج درست کردم اما این یکی اولین بارم بود .خوب شده بود ،،،،لطفا اگه پیشنهادی برا بهتر پختن این غذا دارید خوشحال میشم بهم بگید .،.،.،.،.،
-
چند تا نکته لازم برای کیک پزی
سلام کدبانوهای عزیز🙋♀️این کیک تجربه اول خامه کشی من بود ، اما این کیک مناسبت دارهبعد ۸ سال مجدد میخوام برم سرکار . توی کانون قلم چیالبته قبلا ۱ سال کار کرده بودم ولی خودم دانش آموز جذب نکرده بودم ، نمیدونم موفق میشم یا نهدعا کنین آبروم نره جلو همسرم😂😂😂😂
-
کلم‌پلو شیرازی
من تا حالا درست نکرده بودم فقط تعریفشو خیلی شنیده بودم امروز بالاخره درست کردم و جاتون خالی چه قدر خوشمزه شده بود
-
ترشی گل کلم و لبو
دوباره یه کوچولو ترشی واسه خودم درست کردم این بار با لبو که صورتی بشه 😊آخه رنگ صورتی اشتها رو باز میکنه😅😊🤭آخه اشتهام باز بشه برای چی؟ خدایا به کجا چنین شتابان؟ 😅😂😂🤣#سرآشپز_طلایی#ترشی_گل_کلم#ترشی_لبو
-
شیرینی دانمارکی گل محمدی
عکسی که میبینید در ابتدا هنوز رومل نشده شربت بار بهش نکردم که خوشگل تر بشه😉#دانمارکی#شیرینی_عیدواقعااا عالی هستاین دستور صدردصد امتحان شدهمن که خیلی راضی بودم
-
دمی گوشت چرخ کرده
عجیبه که تا حالا این غذای خوشمزه رو درست نکرده بودم 😆 شایدم درست کردم اما یادم نیس 🤣#پلوی_ایرانی #گوشت_چرخ_کرده #پلو_مخلوط #سماق # -
کیک سیب و گردو و کشمش Apple،walnut and raisin cake
این کیک خوشمزه رو زمانی که دخترک نوجوانی بودم برای اولین بار درست کردم و سالها از خوراکیهای جذاب خونه پدری بود. همسرم این کیک رو خیلی دوست داره و مدتهاست که درستش نکرده بودم. حالا امروز اونو با سیبهایی که تو یخچال مونده بود درست کردم. امیدوارم از این دستور خوشتون بیاد. 😋#دور_نریزیم#کیک_سیب_و_گردو_و_کشمش
-
کیک قاشقی
خیلی خوشمزه میشه من خودم خیلی دوسش دارم ولی با این گرونی روغن چکار میشه کرد شود سالی به شنبه درست کنیم.🤣😅😅😅
-
اینم از کیک پرتغال خوشمزم😍😋
وای خدایا من انقدر هول بودم با آرد برنج درست کردم😑😂اما جالب بود که بافتش خیلی بهتر از آرد سه صفر بود😐ولی خوشمزه شد خدای😂
-
-
پنیر خامه ای خونگی
#پنیر#پنیر_خامه_ای#پنیر_خونگیسلام دوستان عزیزاین بار که خواستم پنیر با ماست درست کنم ماست نداشتم فقط مقداری خامه بالای ماست رو که جدا کرده بودم داشتم .گفتم بذار با خامه ماست امتحان کنم ببینم چی از آب درمیاد که نتیجش این پنیر خامه ای خیلی خوشمزه شد .
-
رولت خامه ای بدون فر
خیلی وقت بود می خواستم این شیرینی رو درست کنم و الان درست کردم و واقعاً راضی بودم🙃💞#سرآشپز_طلایی#مقدماتی
-
-
مرغ و ذرت عسلی
چون دستور عسلی گذاشتم یاد یه خاطره عسلی افتادم😊مادر شوهر عزیزم آذری هستند😊تازه که ازدواج کرده بودم تبریز زندگی میکردم مادر شوهرم گفت حالا که اونجا هستی دختر عمم اسمشش بال قیز هست( یعنی دختر عسل) مریضه برو بیمارستان عیادتش ثواب داره 😊من هم رفتم بیمارستان پرستاره میگه اسم مریضتون چیه ؟ هر چی فکر کردم یادم نیومدیه دفعه گفتم معنیش میشه دختر عسل دختر عسل 😊😅 دکتر پرستارا حالا نخند کی بخند😅😂😂از خنده روده بُر شده بودند 😂🤣🤣#سرآشپز_طلایی#مرغ_ذرت_عسلی#مرغ_عسلی -
یه دسر شکلاتی عالــــی
#سرآشپز_طلاییتقریبا هممون عاشق شکلاتیم منم که خیلی #کاکائو دوست دارم🤤💋 و علاقه ی زیادی هم به #دسر دارم این دسر رو درست کردموای خیلی عاله بخورید پشیمون نمیشید🙂😂💋یعنی اینقدر عالیه که یه نفر با اینکه هیچ وقت به #کاکائو و #شکلات لب نمیزد الان بیشتر از من خورد🤣🤣🤤💋کوک اسنپ نزنید کلتونو میکنـــــــــــــم🥴💔💋
Arezoo -
🍜رشته آش لخشک خانگی🍜
دو سه روزی هست اومدم خونه مامانم بهش گفتم مامان آش درست کن واسه افطار،گفت خودم خیلی هوس کردم ولی رشته آش نداریم ،گفتم مامان خودم درست کنم ،گفت مگه بلدی ،گفتم کاری نداره که تو چی کار داری خودم درست میکنم ،شوهری رو فرستادم رفت آرد گرفت خودم درست کردم ،خیلی عالی شده بود ،مامانم که خیلی خوشش اومده بود داخل آش که ریختم یه لعابی به آش داد که بیاو ببین😄😋🤭 امیدوارم برای موقع هایی که رشته ندارین این دستورم بدردتون بخوره😉نه جوش شیرین داره که واسه معده ضرر داشته باشه ،نه خمیر مایه،#رشته_آش_خانگی#رشته_لخشک
-
کشک خانگی
درست کردن بعضی چیزا تو خونه زحمت زیادی داره طوری که وسط کار میگی چه کاریه حالا آماده میگرفتم😅ولی موقع مصرف که میشه میگی دستم درد نکنه عجب چیزی شده خوب شد خودم درست کردم🤩کشک خونگی با اختلاف زیاااااد نسبت به کشک آماده برتری داره
-
کیک فنجانی وانیلی بدون فر 🤭😝
#سرآشپز_طلایی#عکس_های_آشپزی_مجردییکی از دوستان عکسای قدیمی گذاشتن من هم یاد آشپزیای قدیمی تو خونه بابا جونم افتادم گفتم براتون بذارم خودم خندم گرفته اینجا برای اولین بار کیک فنجانی درست کرده بودم با مربا تزیینش کرده بودم🤭😂
-
دستورهای پیشنهادی بیشتر
نظرات (38)