Kapustę zetrzeć na tarce na grubych oczkach. Cebulę obrać i posiekaną drobno zeszklić na odrobinie oleju, lub iść na łatwiznę i zetrzeć na tarce do mięsa mielonego.

Mięso mielone wrzucić do miski, dodać ugotowany ryż, startą na tarce cebulę oraz kapustę, wbić jajka, wsypać kaszkę mannę i dodać przyprawy, całość wyrobić ręką na spójna masę.

Z masy uformować kulki, a następnie obtoczyć je w bułce tartej lub kaszy mannej i wyłożyć na naczyniu żaroodpornym.

Spód można wyłożyć kapustą, aby pulpety nie przywierały do naczynia.

Odmierzamy 1l wody, dodajemy 2 słoiczki koncentratu, doprawiamy ostrą papryką, pieprzem i solą. Dolewamy śmietanki 30%, dodajemy roztopione wcześniej masło, dokładnie mieszamy. Tak przygotowanym sosem zalewamy gołąbki.

Nagrzewamy piekarnik do 180 stopni i pieczemy ok. 1h.