Pindang Tulang Iga Khas Palembang

69 orang berencana membuat resep ini
windy
windy @cook_22842213
Bekasi, Jawa Barat
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan :
  2. 1/2 kgTulang Iga, rebus sampai empuk
  3. 1/2 buahnanas
  4. 2 buahcabai hijau, belah memanjang jangan putus
  5. 1 buahtomat merah
  6. 1 ikatkemangi
  7. 3 sdmkecap manis
  8. Secukupnyagaram
  9. Secukupnyagula
  10. Bumbu halus :
  11. 7 buahbawang merah
  12. 4 siungbawang putih
  13. 6 buahcabai keriting
  14. 1 ruas jarikunyit
  15. Bumbu lain :
  16. 1 ruas jarijahe, memarkan
  17. 1 batangserai
  18. 3 cmlengkuas, memarkan
  19. 2 lembardaun salam
  20. 1 lembardaun jeruk

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih tulang iga yang sudah dipotong-potong, rebus sampai empuk

  2. 2

    Haluskan bumbu halus. Siapkan bumbu tambahan lainnya.

  3. 3

    Tumis bumbu halus, tambahkan jahe, serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk. Tumis sampai harum.

  4. 4

    Masukkan iga yg sudah direbus, aduk- aduk sampai merata, tambahkan gula, garam, kecap dan air rebusan iga. Masak sampai meresap. Tes rasa.

  5. 5

    Setelah dirasa enak, masukkan cabai hijau, tomat merah, kemangi dan nanas. Masak sebentar lagi sampai layu. Pindang tulang iga siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

windy
windy @cook_22842213
pada
Bekasi, Jawa Barat
full time mommy, half time worker
Lebih banyak

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya