🍩🍩Donat Empuk🍩🍩

🍃🌸 ❀ Zohriah Syafi'i❀ 🌸🍃
🍃🌸 ❀ Zohriah Syafi'i❀ 🌸🍃 @zohriah
Lombok-NTB

Source : Mba Chalista

🍩🍩Donat Empuk🍩🍩

Source : Mba Chalista

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 100 grtepung terigu protein sedang (segitiga biru)
  2. 160 grtepung terigu protein tinggi (cakra)
  3. 3 grragi instan
  4. 1 btrtelur (berat bersih) + susu full cream segar; berat keduanya kalau di jmlahkan 160-180 gr
  5. 30 grgula
  6. 2 grgaram
  7. 30 grbutter (suhu ruang)
  8. secukupnyatepung meizena/tapioka

Cara Membuat

  1. 1

    Sediakan wadah, masukkan tepung terigu, telur, ragi instan dan gula. Aduk rata adonan dan masukkan susu secara perlahan lahan. Uleni adonan hingga kalis.

  2. 2

    Setelah kalis masukkan butter dan garam aduk hingga tercampur rata kemudian tambahkan tepung meizena/tapioka. Uleni hingga kalis elastis.

  3. 3

    Tutup adonan menggunakan serbet bersih dan istirahatkan adonan 5-10 menit agar adonan rilex.

  4. 4

    Timbang adonan (30 gr) lalu bulatkan hingga permukaan halus.

  5. 5

    Pipihkan adonan dan bulatkan tengah adonan menggunakan tutup botol. Lakukan sampai adonan habis.

  6. 6

    Tutup lagi adonan dengan serbet bersih hingga adonan mengembang 2× lipat sekitar 1 jam.

  7. 7

    Panaskan minyak agak banyak dengan api cenderung kecil. Goreng donat, lakukan 1× balik saja agar donat tidak menyerap banyak minyak.

  8. 8

    Beri topping sesuai selera.

  9. 9

    Simpan adonan di tempat yang tertutup.

  10. 10

    Tips dari Mba Chalista: Agar white ringnya muncul adonan harus benar2 kalis elastis kalau adonan di tipiskan gak akan robek. Kalau ngulennya pakai tangan/manual kurleb 20 menit agar bisa kalis.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
🍃🌸 ❀ Zohriah Syafi'i❀ 🌸🍃
pada
Lombok-NTB
🍂🌼~ما شاء الله تبارك الله~🌼🍂
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa