Kue lumpur ubi kuning

55 orang berencana membuat resep ini
Ike Yohanita
Ike Yohanita @ikeyohanita
Denpasar-Bali

Kue lumpur ini salah satu jajanan favorit keluarga. Rasanya yang manis dan lembut selalu bikin ketagihan. Biasanya kue lumpur ini isiannya pakai kentang. Berhubung di rumah adanya ubi kuning makanya jadilah kue lumpur ubi kuning. Rasanya gak kalah kok sama kue lumpur yang pakai kentang. Untuk topping sesuai selera aja. Bisa pakai kismis, chocochip, meises ataupun keju.

Lebih banyak
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 buahubi kuning ukuran sedang
  2. 100 grtepung terigu
  3. 85 grgula pasir
  4. 1 butirtelur
  5. 1/4 sdtvanilli bubuk
  6. 20 grsusu bubuk
  7. 1/4 sdtgaram
  8. 65 mlsantan cair instan
  9. 200 mlair
  10. 50 grmargarin
  11. Secukupnyachocochips untuk topping

Cara Membuat

  1. 1

    Pertama, cuci bersih ubi, lalu potong-potong dan kukus hingga matang. Setelah matang, kupas kulitnya dan sisihkan.

  2. 2

    Setelah itu lelehkan margarin dan diamkan dulu hingga dingin.

  3. 3

    Campurkan ubi, tepung terigu, gula, vanilli bubuk, susu bubuk, garam, telur, santan dan air. Lalu blender hingga halus.

  4. 4

    Setelah halus, tambahkan margarin. Lalu aduk dengan spatula hingga rata.

  5. 5

    Panaskan cetakan. Setelah panas, tuang adonan ke dalam cetakan. Gunakan api kecil agar tidak mudah gosong.

  6. 6

    Setelah adonan setengah matang, beri topping diatasnya. Lalu tutup cetakan dan masak hingga adonan matang.

  7. 7

    Setelah matang, angkat dan sajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan

Komentar

Ditulis oleh

Ike Yohanita
Ike Yohanita @ikeyohanita
pada
Denpasar-Bali

Resep Serupa