Pastel Tutup (Kentang Panggang)

Kulniyasally
Kulniyasally @kulniyasally
Bandung

Duh ini enak pake bangettt.. sekilas rasanya mirip lasagna tapi versi kentang. Isiannya selain pake bumbu bolognese homemade, juga bisa ditambah dan dimodif sesuka hati. Kalau saya pake sayur dan daging ayam cincang.
Yummy dan bikin nagihh!! 😍

Source : Mamasuper

Pastel Tutup (Kentang Panggang)

Duh ini enak pake bangettt.. sekilas rasanya mirip lasagna tapi versi kentang. Isiannya selain pake bumbu bolognese homemade, juga bisa ditambah dan dimodif sesuka hati. Kalau saya pake sayur dan daging ayam cincang.
Yummy dan bikin nagihh!! 😍

Source : Mamasuper

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
1 loyang
  1. Adonan Kentang :
  2. 500 grkentang
  3. 2-3 sdmbutter
  4. 1/2 sdtgaram
  5. secukupnyaMerica
  6. secukupnyasusu cair
  7. secukupnyaKeju parut
  8. Parsley
  9. Bahan Isian :
  10. 3 siungbawang putih cacah halus
  11. 1/2bawang bombay potong kotak
  12. Daging sapi/ayam cincang
  13. 1wortel potong kotak2 kecil
  14. Jagung manis pipil
  15. 6-8 sdmsaus tomat
  16. 1 sdmsaus sambal
  17. 1 sdtgaram
  18. 1 sdtoregano
  19. 1 sdtparsley
  20. secukupnyaMerica dan kaldu bubuk
  21. Sedikitgula (sesuai selera)
  22. secukupnyaAir
  23. 1 sdtmaizena
  24. Bahan tambahan :
  25. Kuning telur dikocok

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Potong2 kentang lalu rebus hingga empuk.

  2. 2

    Tumbuk/haluskan kentang, lalu masukkan butter, garam, merica, keju, parsley, dan sedikit susu (supaya adonan kentang tidak terlalu padat). Aduk rata, sisihkan.

  3. 3

    Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum, masukkan daging, wortel dan jagung, aduk2. Tambahkan sedikit air, lalu masukkan saus, garam, merica, oregano, parsley, serta sedikit gula; aduk sambil test rasa. Bila sudah pas, masukkan maizena yang telah diencerkan, angkat bila dirasa sudah matang.

  4. 4

    Siapkan loyang yang dioles tipis margarin, lalu tempatkan puree kentang di lapis paling bawah. Ratakan.

  5. 5

    Tuang saus bolognese sebagai lapis kedua/isiannya. Lalu tutup kembali dengan pure kentang di paling atas.

  6. 6

    Oles bagian atasnya dengan kuning telur, lalu tabur parsley dan sedikit keju parut. Panggang dalam oven sekitar 20-25 menit.

  7. 7

    Siap disantap dengan saus 😍 beneran seenak itu!!

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Kulniyasally
Kulniyasally @kulniyasally
pada
Bandung
Emak-emak multitasking, doyan motret doyan baking. IG @kulniyasally @nekomama_id
Lebih banyak

Komentar (10)

Resep Serupa