Panaskan oven terlebih dahulu pd suhu 150 ° api atas bawah selama 15 mnit pada loyang besar di isi air agak 2cm karna kita mau pake teknik au ben marie

Pada wadah campurkan semua bahan A : kuning telur,minyak,susu cair,garam dengan wisk sampai tercampur kemudian masukan tepung bertahap jangan lupa sambil di ayak biar tidak menggerindil dan hasilnya bagus terahir masukan vanili bubuk aduk sisihkan

Siapkan putih telur mix pada kecepatan 1 dlu 1 menit kemudian naik sampai berbusa naik ke maximal dan berbusa halus masukan air perasan lemon gula pasir 1 tahap 2mnit kemudian masuk lg 2 tahap kemudian yg terahit mix sampe adonan bisa di balik dan tidak tumpah kalo di angkat membentuk jambul lembut

Tahap pencampuran masukan sedikit adonan putih telur kedalam kuning telur aduk balik sampe tercampur kemudian masukan kedalam adonan putih telur aduk balik sampai rata tapi jangan over mix ya nanti kuenya mencair dan tidak mengembang.

Sisihkan 1 mangkuk kecil adonan tambahkan bubuk cacao dan essens dark choco aduk balik smpe rata.

Pada loyang diameter 20 atw 22 yg sudah di alasi kertas roti masukan adonan putih tumpuk adonana coklat masukan lg yg putih tumpuk2 saja sesuka selera.

Hentak hentakan loyang masukan kedalam oven yg sdh ada loyang berair tadi panggang selama 40 menit kemudian buka sdikit tutup oven selama 3mnit. Turunkan suhu ke 130° Trus tutup lagi masak smpe 20mnit kemudian naikan lg suhu 150 matang tes tusuk dlu ya.