اکبر جوجه
Nastaran.Cook @Nastaran0_0cook
دستور پخت یه اکبر جوجه خیلی خوشمزه و اصیل آوردم براتون...با من همراه باشید..
اکبر جوجه
دستور پخت یه اکبر جوجه خیلی خوشمزه و اصیل آوردم براتون...با من همراه باشید..
مراحل تهیه
- 1
ابتدا تکه های مرغ را در ظرف مناسب قرار می دهیم.بهتره مرغ ها با پوست باشن ولی من خودم هم بدون پوست گذاشتم.پیاز و سیر را به صورت خلالی خرد می کنیم و به ظرف حاوی مرغ اضافه میکنیم.در ادامه آبلیمو و زعفران دم کرده و نمک و فلفل به آن اضافه می کنیم.می توانید از فلفل دلمه ای و ادویه مخصوص مرغ هم استفاده کنید.
- 2
مواد طعم دهنده را با دست روی تمام قسمت های گوشت مرغ ماساژ میدهیم تا مرغ به خوبی طعم دار شود. پس از این کار روی ظرف را با سلفون می‌پوشانیم و به مدت 12ساعت در یخچال قرار می دهیم.
- 3
پس از اینکه گوشت مرغ طعم دار شد آنرا از یخچال خارج می کنیم. در ادامه یک قابلمه مناسب روی حرارت قرار می دهیم و روغن مایع را به آن اضافه می کنیم. حرارت زیر قابلمه باید متوسط باشد تا علاوه بر اینکه روغن نسوزد ، گوشت مرغ مغز پخت شود.
- 4
قطعات گوشت مرغ را در روغن داغ قرار می دهیم و پس از اینکه دو طرف قطعات مرغ طلایی شد و مرغ مغز پخت شد آنرا از قابلمه خارج می کنیم. در مرحله بعدی باید حدود ۵ دقیقه گوشت مرغ را در کره تفت دهیم تا لذیذتر شود.
- 5
در این مرحله پس از اینکه جوجه ها به طور کامل سرخ و طلایی شدند، آنها را در توری فلزی قرار می دهیم تا روغن اضافی شان خارج شود. در پایان اکبرجوجه ها را در ظرف مورد نظرمان می کشیم.
- 6
در ظرف مخصوص سس:رب انار را با گردوی آسیاب شده مخلوط می کنیم.
- 7
با کته زعفرانی و رب انار ملس آن را سرو می کنیم و می توان با فلفل دلمه و زیتون و سیب زمینی و.... آن را تزئین کنیم.
- 8
..نوش جان..
کوک اسنپ‌ها
این دستور را امتحان کردید؟ عکس بگیرید و اینجا به اشتراک بگذارید
Where there is great love there are always miracles
بیشتر دستورهای مشابه
-
اکبر جوجه خوشمزه
سلاااام براتون دستور پخت یه اکبرجوجه خیلی خوشمزه رستورانی آوردم......با من همراه باشید..
-
اکبر جوجه
#سرآشپز_طلاییبرای درست کردن اکبر جوجه روش های زیادی هست ولی من همیشه برای خودمون به این روش درست میکنم و اهل منزل هم خیلی دوست دارند .
-
اکبر جوجه اصل (به روش برادران کلبادی)
سلام دوستان نازنیم امیدوارم هرجای این دنیا هستین خوب و خوش و سلامت باشید.❤دوستای نازنینم این دستور پخت اکبر جوجه را از آشپزهای رستوران اکبرجوجه کلبادی پرسیدم امتحان کردم عالی بود گفتم باشما هم به اشتراک بذارم،اسم اکبر جوجه به زمانی برمیگرده که یه آقای توی شمال کشور برای اولین بار این غذا را درست کردن چون اسمشون اکبر بوده و جوجه مرغ ها را پشت حیاط رستوران پرورش میدادن و از همونا استفاده میکردن، ملقب شدن به اکبر جوجه😄#سرآشپز_طلایی#اکبر_جوجه#سرخ_کردنی
-
اکبر جوجه اصیل 🍗
دعوتید به اکبر جوجه🍗#اکبر #جوجهکی گفته من بی‌احساسم؟!من هر ساعت،احساس گرسنگی میکنم...حال دلتون خوب࣫͝ 😍با تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@sheydayi63
-
اکبر جوجه با سس مخصوص
🌹سلاااام دوستان آدینه تون سراسر عشق و لبخند🌹با رسپی اکبر جوجه یکی از غذاهای پرطرفدار شمالی در خدمتتون هستم طرز تهیه اکبر جوجه با سایر دستورهای پخت جوجه متفاوته و با سس مخصوصی که از ترکیب رب انار و گردو هست سرو میشه برای تهیه اکبر جوجه از جوجه های کمتر از یک کیلو گرم استفاده میشه که گوشت خوشمزه و ترد تری داره ... شاید براتون جالب باشه که بدونید شهرت نام این غذا از شخصی به نام علی اکبر کلبادی شکل گرفته که ۷۵ سال پیش توی قهوه خونه کوچک خودش این غذا رو با روش مخصوصش طبخ کرد و این طرز پخت به قدری مورد پسند قرار گرفت که کم کم در تمام شهرها استفاده شد و همچنان طرز تهیه این غذای خوشمزه تغییری نکرده و محبوب همه ایرانیای عزیزه 👌با من همراه باشید با روش پخت این غذای بسیار لذیذ شمالی 😍😋😋#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ
-
اکبر جوجه
#کوک_اسنپسلام عزیزای دلم،این اکبر جوجه های خوشمزه را با رسپی عالی تینا جان درست کردم عالی شد جاتون سبز دوستای گلم🙂 -
اکبر جوجه
من چون کره محلی نداشتم نصف مقدارشو روغن ارده ی کنجد سنتی و نصف دیگرشو کره کارخونه ای استفاده کردم. من از دو تا رون کوچیک استفاده کردم.اکبر جوجه اصل با جوجه مرغ کامل است که وقتی تمیز کردنیش حدود ۹۰۰ گرم بشه.
-
-
اکبر جوجه خانگی
#اکبر جوجه_خانگی#سرآشپز_طلایی#کته قالبی#کوک اسنپدر پخت اکبر جوجه معمولاً مرغ را با پوستش سرخ می کنند .چون مااز پوست مرغ خوشمان نمی آید من قبل از پخت پوستش را جدا کردم
-
اکبر جوجه😍
فقط میتونم بگم یه خوشمزهِ خوشمزهِ خوشمزه😋اکبر جوجه، اسم نوعی غذا و رستورانی زنجیره ای و همچنین لقب علی اکبر کلبادی موسس و ابداع کننده ی اکبر جوجه بوده.در سال 1323 در جاده قدیم شهرستان گلوگاه در شرق مازندران، قهوه خانه کوچکی توسط علی اکبر کلبادی نژاد تاسیس شد. او با استفاده از جوجه های محلی، غذایی جدید و متفاوتی رو برای اولین بار ارائه کرد. این مجموعه کوچک پس از مدت کوتاهی به رستوران اکبر جوجه شهرت پیدا کرد👌#سرآشپز_طلایی#اکبر_جوجه#سس_گردویی
-
اکبر جوجه
ایشون جناب اقای علی اکبر کلبادی نژاد هستن ابداع کننده ی غذای لذیذ خوشمزه ی اکبر جوجه😁اینم دستور اکبر جوجه ی اصیل گلوگاهیامیدوارم لذت ببرید✌😉
-
اکبر جوجه 🐥
اکبر جوجه یه غذای خوشمزه ست که تو هر رستورانی پیدا میشه. اما چه شود وقتی تو خونه بپزیمش 👌😋#چرا_خونگی
-
اکبر جوجه
اکبر جوجه یک غذای خوشمزه وآسون شمالی با سس مخصوص 😋😍#سرآشپز_طلایی#اکبر_جوجه#نیمه_نهایی
-
-
اکبر جوجه 🍗
#سرآشپز_طلایی#تروتازه#رب_انار#جوجه#غذای_مجلسی#غذای_محلی#مازندراناکبر جوجه یکی از غذاهای محلی استان مازندران است که طرفداران بیشماری نیز دارد.اکبر جوجه قبلا خوردیم ولی خودت درست کنی واقعا یه چیز دیگه استمنم اولین بار بود و وقتی رسپی دوست عزیزم شیوا جان رو دیدم گفتم خودم درست کنم و ساده تر از اونی بود که فکر می کردماما طعم فوق العاده و خوشمزه ای داشتو اگه رب انارتون هم خونگی باشه که دیگه حرف نداره😋😋😋😋😋ممنونم از شیوا جان بابت این غذای بی نظیر که خیلی مورد استقبال واقع شد@shiva124899
-
اکبر جوجه رژیمی
همه دستور اکبر جوجه را بلدید. در دستور اصلی مرغ ها باید در روغن غوطه ور شوند تا بپزند.من دنبال یه راهی بودم تا با روغن کمتر این غذا رو بپزم. از اونجایی که من در شعبه های مختلف اکبر جوجه این غذا رو خوردم بهتون اطمینان میدم که این از اون ها بهتره.
-
اکبر جوجه (رژیمی)
اسم اکبر جوجه هنوزم‌واسه من‌سرگرم کننده است . و پر واضح است که آشپز نام اکبر داشته و جوجه اش خوشمزه شد و شد اکبر جوجه .مردی از خطه زیبا و سر سبز شمال. جوجه هم‌که‌جوجه محلی بوده و خوشمزه . الان‌هم‌که دسترسی به شمال و اکبر جوجه میسر نیست و من با مرغ کوچکی اکبرجوجه را زنده کردم☺البته با رعایت پروتکل رژیمی با روغنی بسیار کمتر
-
-
اکبر جوجه با سس انار خیییییلی خوشمزه
یعنی جون میدم برا این اکبر جوجه خودم پزخیلی خوشمزه میشه امتحان کنید
-
اکبر جوجه🐥
در واقع اکبر جوجه در وهله ی اول نام رستورانه و در وهله ی دوم، نوعی سبک در طبخ جوجه کباب،اینکه چرامیگن اکبر جوجه اول اینکه صاحب قهوه خونه اسمش اکبرخان کلبادی بود بعدم چون قهوه خونش تومسیر مازندران مشهد بود خیلی شلوغ میشدچون چلو جوجش معروف بودو رب انار محلی که خانومش درست میکرد دیگه شد اکبــــــر جوجه🐤
-
اکبر جوجه
#سرآشپز_طلایی #اکبر_جوجهاکبر جوجه یکی از غذاهای استان مازندران است که با کته برنج زعفرانی سرو میشود و در آن از رب انار استفاده شده است 🍀
-
-
اکبر جوجه
اکبر جوجه را در واقع مرغ طعم دار شده با آبلیمو است که در روغن سرخ می شود و به همراه رب انار و پلو زعفرانی سرو می شود.اکبر جوجه، عنوان رستوران‌های زنجیره‌ای است که توسط علی‌اکبر کلبادی نژاد و برادرانش در سال ۱۳۲۳ در یک غذاخوری کوچک در اطراف شهرستان گلوگاه تأسیس شد.اکبرجوجه به نوعی غذای خاص که توسط همین رستوران‌ها سرو میشود نیز گفته میشود.#اکبر_جوجه#مرغ#جوجه#رب_انار#گردوبا تشکر از دوست عزیز کوکپدی 💕@binaz -
مرغ زنجبیلی با دمی برنج😍😚
سلام عزیزان یه غذای فوق العاده خوشمزه آوردم براتون امیدوارم دوست داشته باشیداین دستور پخت مرغ هست چون برنج رو‌که همه بلدن دمی یا آبکش کنن😊
-
اکبر جوجه
اکبر جوجه، نام یک رستوران زنجیره ای است که برای اولین بار و در سال ۱۳۳۰ در استان مازندران توسط آقای علی اکبر کلبادی نژاد بنیان گذاری شد! این رستوران در ابتدا اصلا رستوران نبود و در واقع قهوه خانه ای بین راهی بود. البته این قهوه خانه در سال ۱۳۲۳ به وسیله ی حاج آقای کلبادی و همسر ایشان در مکانی اجاره ای به وجود آمد.
-
اکبر جوجه
سلام دوستان .میدونید چرا اسم این غذا اکبر جوجه شد؟ اکبرآقا و خانمش که سال های دور قهوه خانه ای که در مسیر منتهی به شمال کشوربود داشتن و از قضا تو اون قهوه خونه غذای خوشمزه و خونگی رو برای راننده های ماشین های سنگین سرو میکردن که آوازه آش به گوش خیلی ها میرسه. بعدها و با رونق گرفتن کار قهوه خانه اکبر آقا، کم کم اون رو تبدیل به رستوران می کنه وجوجه هایی که طبخ میکرد خودش پشت رستورانش پرورش میداد اینجوری شد که جوجه هایی که این اقا درست میکرد به اکبر جوجه معروف شد.#سراشپز_طلایی
-
-
جوجه چینی
#سرآشپز_طلاییسلام دوستان گلم عصرتون بخیر 👩🍳امروز براتون جوجه چینی آوردم با سس بنیه خوشمزه👩🍳 من قبلا پودر جوجه چینی آماده استفاده می‌کردم ولی این دستور از آماده و رستورانی هم بهتر شد امیدوارم درست کنید ولذت ببرید😍
-
اکبر جوجه
با کمک راهنمایی‌ها و دستور دو تا دوست عزیزم فاطمه جان و مینا جان@Fateme_1362 @mina_dmr#اکبرجوجه #اکبر_جوجه
-
اکبر جوجه
اکبر جوجه در اصل نام شخصی است که تبدیل به یک برند شده است و بر روی این غذا قرار گرفته و تقریبا بین المللی شده است،این ابتکار مرحوم اکبر خان کلبادی در شهرستان گلوگاه مازندران بود که بیش از پنجاه سال قبل این غذا را با جوجه محلی و برنج طارم مازندرانی و کره حیوانی و رب انار مخصوص سرو میکرد و بعد از ایشان فرزندان آن را توسعه داده و به شکل یک رستوران زنجیره ای در اوردند،البته امروز از آن مواد ارگانیک اکبر خان کلبادی خبری نیست،اما یک برند شناخته شده بین‌المللی بوجود آمده که در اکثر نمایشگاههای غذایی خارجی هم شرکت میکند،امیدوارم از این توضیحات لذت برده باشید
دستورهای پیشنهادی بیشتر
https://cookpad.wasmer.app/ir/%D8%AF%D8%B3%D8%AA%D9%88%D8%B1%20%D8%BA%D8%B0%D8%A7/14473923
نظرات (9)