Yogurt Plain Homemade
Si kakak dapat tugas sekolah bikin yogurt, uminya bantu cari resep yg oke dan dokumentasi.
Sebelumnya sudah beberapa kali bikin yogurt liat resep di youtube, bahannya cuma 1 ltr susu ultra sama biokul plain yg 80 ml. Hasilnya lumayan kental dan enak.
Kali ini mau coba resepnya Bu Isnawati, bedanya resep ini ditambah susu bubuk 50 gr dan takaran biang yogurtnya jadi 125 ml. Ternyata hasilnya memang lebih kental dan creamy 🥰
Note: Karena di rumah cuma ada 1 biokul 80 ml jadinya sy tambah chimory squeeze sedikit. (Note: tidak dianjurkan pake full chimory squeeze krn teksturnya kurang padat)
Sumber : Isnawati 🙏
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10449697-plain-yogurt-homemade?invite_token=CPAUKUw5kiDMwQ7Bz4rUxPPK&shared_at=1611644172
*Ada sedikit modifikasi
Yogurt Plain Homemade
Si kakak dapat tugas sekolah bikin yogurt, uminya bantu cari resep yg oke dan dokumentasi.
Sebelumnya sudah beberapa kali bikin yogurt liat resep di youtube, bahannya cuma 1 ltr susu ultra sama biokul plain yg 80 ml. Hasilnya lumayan kental dan enak.
Kali ini mau coba resepnya Bu Isnawati, bedanya resep ini ditambah susu bubuk 50 gr dan takaran biang yogurtnya jadi 125 ml. Ternyata hasilnya memang lebih kental dan creamy 🥰
Note: Karena di rumah cuma ada 1 biokul 80 ml jadinya sy tambah chimory squeeze sedikit. (Note: tidak dianjurkan pake full chimory squeeze krn teksturnya kurang padat)
Sumber : Isnawati 🙏
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/10449697-plain-yogurt-homemade?invite_token=CPAUKUw5kiDMwQ7Bz4rUxPPK&shared_at=1611644172
*Ada sedikit modifikasi
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan, toples untuk wadah yogurt dicuci bersih dan dibilas air panas. Ini saya pake biokul 80 ml + cimory squeeze 45 ml. (Note: sebaiknya pake full yogurt set, kalo cimory squeeze lebih cair teksturnya)
- 2
Rebus susu dengan api kecil, sesekali diaduk perlahan hingga centong mengeruk dasar panci. Bila sudah nampak beruap dan pinggir susu sudah berbuih, matikan api. Jangan sampai mendidih susunya.
- 3
Diamkan susu sebentar hingga hangat suam kuku (seperti buat susu untuk bayi).
- 4
Angkat kulit yg terbentuk di permukaan susu.
- 5
Campur yogurt biang dan susu bubuk dalam wadah. Tambahkan 2-3 sendok sayur susu hangat. Aduk rata perlahan lalu masukkan ke panci susu sambil disaring. Suhunya masih hangat ya.
- 6
Aduk rata perlahan agar biang tidak rusak, lalu pindahkan ke toples. Tutup rapat dalam kondisi masih hangat.
- 7
Inkubasi: segera simpan toples ke dalam wadah rapat. Saya masukkan dlm panci presto dan dikunci rapat2. Bisa juga dibungkus handuk lalu simpan dalam lemari. Diamkan tanpa dipindah2 hingga 20 jam.
- 8
Selanjutnya simpan dalam kulkas agar tambah set, optimal 24 jam.
- 9
Note 1: kekentalan yogurt tergantung biang yg digunakan. Bila ingin yogurt yg kental sekali bisa pakai greek yogurt yg set sebagai biangnya.
- 10
Note 2: simpan yogurt dlm kulkas, pastikan suhunya cukup dingin. Gunakan sendok baru yg bersih tiap mengambil yogurt agar yogurt terjaga kualitasnya.
- 11
Note 3: Berdasarkan pengalaman, yogurt hanya akan segar kurang dari seminggu bila wadah sudah terbuka. Kualitasnya akan berkurang bila sdh terkena udara luar. Bila ingin menyimpan lebih lama, gunakan beberapa wadah kecil sejak awal inkubasi.
- 12
Note 4: Yogurt ini bisa dijadikan biang untuk pembuatan yogurt selanjutnya. Gunakan sebagai biang pada usia yogurt 1-7 hari dari saat pembuatan.
Resep Serupa
-
Yogurt Plain Homemade Yogurt Plain Homemade
Homemade yogurtCoba bikin yogurt sendiri yuk,Hasilnya lebih kental & hemat pastinya ya ❤️#siapramadan
-
Yogurt Plain Homemade Yogurt Plain Homemade
Homemade loh ini, tempatnya saja yang pabrikan 😅 Kita semua suka sekali dengan yogurt, tapi gak suka dibuat macam-macam. Plain saja sudah enak, tinggal tambahkan buah atau dimakan dengan oat atau corn flakes..👌Bikinnya gampang dan hanya butuh menunggu 24 jam sebelum dikonsumsi, hasilnya uenakkk 😉 mirip seperti klo beli 😁...Source :Dapur AndwinaNuningPutri_Chef
-
Yogurt Plain Homemade Yogurt Plain Homemade
BismillahAlhamdulillah, seneng banget bisa bikin yogurt sendiri. Caranya ternyata gampang banget👌Source Bu @IsnawatiSukendar Terima kasih ya, Bu❤ resepnya sangat bermanfaat 💐 saya coba bikin 1/2 resepnya.#Cookpadcommunity_Bogor#PejuangGoldenBatikApron
-
Yogurt Plain Homemade Yogurt Plain Homemade
Bikin yogurt sendiri.Lbh ekonomis karna bs dpt bnyk & yogurtny bs di pake buat bikin macam2 😉
-
Homemade Yogurt Plain Homemade Yogurt Plain
Dari 1 cup yogurt plain dan 1 liter susu cair jadi 1 liter yogurt plain ✨👍😍 selama disisihkan 1 cup, jadi ga beli-beli yogurt lagi deh 👏👏😄
-
Yogurt plain homemade Yogurt plain homemade
Ini ceritanya masak buat divisi kewirausahaan KKN soalnya umkm di desa itu susu sapi perah. Disana sistem penjualannya cuman dijual susu mentahan aja. Nahhh karena kami tim kkn jadi berusaha membuat inovasi disana.
-
Yogurt plain homemade Yogurt plain homemade
Source @ mbk sukmaSeneng sama yogurt , kadang eman2 kalau belibeli terus. Senangnya sekarang bisa memperbanyak yogurt sendiri.
-
Plain Yogurt Homemade Plain Yogurt Homemade
Source : IsnawatiAlhamdulillah senangnya berhasil buat yogurt untuk yang pertama kalinya berkat resep bu Isnawati 🙏💝Ada beberapa point penting dari bu Isnawati dalam pembuatan yogurt :1. Sterilkan peralatan yang akan di gunakan untuk pembuatan yogurt, seperti disiram dengan air panas mendidih.2. Gunakan plain yogurt yang kental sebagai biang yogurt, karena jika dipakai yogurt yang ada rasanya atau yang encer kemungkinan akan mengganggu proses fermentasi atau merusak bakteri baiknya.3. Jika berhasil, sebanyak 125 gr yogurt ini bisa dipakai untuk biang pembuatan yogurt selanjutnya, jadi gak perlu beli2 yogurt lagi cukup beli susu cair dan susu bubuk dan kita bisa buat yogurt sendiri seumur hidup. Yogurt ini akan tahan 2 minggu disimpan dalam kulkas bawah.4. Sebaiknya gunakan susu cair full cream agar teksturnya lebih padat.Di resep ini saya buat 1/2 resepnya karena tadinya khawatir gak berhasil dan akan mubazir bahan. Tapi Alhamdulillah berhasil krn dikerjakan dengan hati2 dan diikuti langkah2nya secara seksama.Yogurt yang berhasil akan menghasilkan aroma dan rasa asam yang segar dan juga mengental.#Basidoncek#CookpadCommunity_Sumbar#CookpadCommunity_Padang
-
Yogurt Homemade/Yogurt Plain Homemade Yogurt Homemade/Yogurt Plain Homemade
Selamat sore cookpaders,Masih dalam rangka meramaikan arisan cooksnap grup 3C minggu ini yang dimenangkan oleh Ibu Isnawati.Resep berikutnya yang saya cooksnap yaitu yogurt homemade.Terakhir membuat yogurt homemade saat saya masih sekolah, dan tekturnya encer😁.Pertama kali melihat bu Isna share foto yogurt homemade, saya langsung penasaran banget, karena teksturnya padat😍🤩.Setelah yogurt yang pertama tidak padat dan hanya kental saja, akhirnya percobaan kedua, yogurt lumayan padat 🥰🥰.Senang😄, tapi mesti belajar lagi supaya teksturnya lebih padat lagi.Yogurt banyak sekali manfaatnya, kalau beli yang bermerk, lumayan mahal. Jadi kalau bisa membuat yogurt sendiri, selain bisa menghemat, juga bisa mengkonsumsi yogurt tiap hari 😄.Yogurt masih berbahan dasar susu sapi, saya pakai fresh milk.Terima kasih Bu Isna @IsnawatiSukendar sudah berbagi resep yogurt homemade, sehat selalu Ibu Isna dan keluarga, amin.#ArisanCooksnap3C_Isnawati#CookingCommunityClass#CookpadCommunity_Bekasi#SalamKompakSelalu#PejuangGoldenBatikApron
-
Plain Yogurt Homemade Plain Yogurt Homemade
Bikin Plain Yogurt sendiri di dapur, caranya mudah, rasanya lebih gurih dan tidak terlalu asam. Lebih hemat, karena dari sisa yogurt homemade yg sudah jadi sebanyak 125 gr bisa digunakan sebagai biang yogurt selanjutnya. Jadi seumur hidup tidak perlu beli yogurt lagi. Yogurt ini bisa tahan 2 minggu disimpan di kulkas.#Cookpadcommunity_Jakarta#Cookpadcommunity_id
-
Homemade Yogurt Plain Homemade Yogurt Plain
Saya memiliki sedikit masalah dengan pencernaan dan saya perlu memperbaiki metabolisme tubuh, maka saya mulai sering mengkonsumsi minuman yogurt. Lama-lama saya berpikir untuk membuatnya sendiri dan pasti akan lebih hemat. Dan ketika browsing di youtube melihat prosesnya yang cukup mudah, saya tertarik untuk membuat di rumah. Saya memilih membuat Yogurt plain dan bukan minuman yogurt.Hasilnya saya bagikan ke teman-teman kantor yang juga penyuka yogurt...dan senangnya, mereka memberi testimoni kalau yogurt buatan saya sangat enak. Teksturnya pas, rasa asamnya juga pas buat mereka. Akhirnya mereka memesan yogurt buatan saya dan menjadi pelanggan setia karena harga yang saya tawarkan juga murah.
-
Homemade Plain Yogurt Homemade Plain Yogurt
Selain karena yogurt adalah salah satu kesukaan saya,juga karena produk berbahan dasar susu ini mengandung jutaan kultur bakteri yang bermanfaat untuk pencernaan. Makanya setiap belanja ke supermarket,saya pasti selalu beli yogurt. Belakangan baru kepikiran kenapa gak bikin sendiri aja ya,lebih hemat. Bisa sekalian dipakai juga untuk bikin smoothie buah,salad atau campuran kue dan roti.Jadi beli yogurt nya sekali aja,untuk starter di awal. Selanjutnya tinggal pakai sedikit yogurt homemade yang sudah kita buat untuk dijadikan starter lagi,jadi gak perlu beli2 lagi. Tapi harus yang plain polos ya moms,atau greek yogurt juga bisa. Jangan pakai yogurt yang sudah ditambah pemanis,perasa dan pewarna atau yang cair.Gunakan susu UHT full cream. Kalau mau yogurt yang low fat bisa pakai susu UHT yang low fat juga,dan skip penggunaan susu bubuk. Tapi memang hasilnya lebih encer. Selama proses inkubasi,susu yang sudah dicampur kultur yogurt harus ditaruh di tempat yang paling hangat dan suhunya terjaga di rumah mommies. Setelah yogurt set,baru disimpan dalam kulkas. Menurut salah satu sumber,yogurt homemade ini bisa bertahan sampai 1 bulan dalam kulkas. Tapi saya sendiri belum pernah coba simpan sampai selama itu,biasanya beberapa hari aja sudah habis,dan saya bikin yang baru lagi.#PejuangGoldenApron3
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (7)