Tekwan tenggiri + indomie
Ini tu makanan fav kalo beli model atau tekwan abang” gerobak di palembang. Yg pasti kenyang nya jg double ya 👍🏻
Buka di Aplikasi CookpadCara Membuat
- 1
Langkah membuat tekwan : 1. siapkan ikan giling dlm baskom. Masukkan bawang putih giling, Larutkan garam&penyedap dlm air & tuangkan 2tahap, diaduk terus pakai tangan (diputar”) setengahnya, lalu setleha mengental dituang lg air sisa td seluruhnya sampai kental seperti bubur.
- 2
2. Masukkan telur diaduk lg sampai kental seperti bubur. Lalu masukkan tepung sagu 2tahap, diaduk pelan pakai tangan tp seperti mengaduk pakai sepatula perlahan dan searah (jgn diremas kuat) setelah itu tambahkan lg tepung sagu sampai habis. Lalu aduk pelan lg sampai ikan & tepung sagu menjadi satu
- 3
Siapkan panci isi air utk merebus setelah matang. Lalu cemplungkan bahannya dgn cara di cubit” pakai tangan atau saya pakai 2 sendok. Dimasukkan kecil dlm air rebusan sampai mengapung. Stlah mengapung lalu tiriskan
- 4
Langkah membuat kuah : 1. Haluskan bumbunya kecuali kepala udang. Tumis bumbunya & masukkan kepala udang sampai berubah menjd matang & harum.
- 5
2. Siapkan panci isi air utk bahan kuahnya, setelah airnya matang masukkan bumbu yg sdh ditumis td sampai wangi. Masukkan jamur kuping & bunga sedap malam kedlm kuah.
- 6
Masak indomie goreng seperti biasa. Tata tekwan & indomie didlmnya piring. Tuang kuah tekwannya dan berikan daun bawang, timun & taburan bawang goreng, Selesai
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Ditulis oleh
Resep Serupa
-
Tekwan Indomie (Jajanan Palembang) Tekwan Indomie (Jajanan Palembang)
Di Palembang ada salah satu jajanan mengenyangkan yang dijual sama mamang mamang gerobak di pasar. Model indomie dan tekwan indimie. Model dan tekwan itu salah dua makanan khas dari daerah Palembang yang berbahan dasar dari ikan. Pembuatannya sama seperti pempek. Cuma bedanya, model diisi tahu (kalo pempek kapal selam kan diisi telur), dan tekwan merupakan adonan dari pempek lenjer yang dicubit kecil kecil lalu direbus. Dua duanya dimakan pake kuah. Rasanya asam segar. Ditambah cabe rawit hijau halus, jadi pedes pedes seger.Bayangin aja.. Itu aja udah enak, apalagi ditambah indomie yak.. Hahahaha asli kenyang tapi bikin nagih!!Seperti biasa.. Mamak kangen sama makanan makanan Palembang (efek ga bisa mudik lebaran kemarin) jadinya ya coba buat sendiri.Tapi tekwannya disini mamak pake tekwan kering yaa.. Waktu itu dapet kiriman dari Palembang. Jadi ga usah cape cape bikin adonan nya lagi 😁😁#pejuanggoldenapron#BerburuCelemekEmas#GA_nextlevel#cookpadcommunity_bogor#cookpadcommunity_cileungsi#cookpadcommunity_palembang#tekwan #indomie #jajanan #jajananpalembang#masakanpalembang#widyajojo_masak
-
Tekwan Indomie Tekwan Indomie
Kalau dingin dingin pas banget ni makan tekwan khas orang Sumatra 😁😁😁
-
Tekwan Tenggiri Tekwan Tenggiri
Tekwan salah satu makanan khas Palembang yg terbuat dari ikan tenggiri. Makanan berkuah dg cita rasa khas udang.
-
Tekwan Palembang Tekwan Palembang
Menjawab request dr teman2 utk resep tekwan.. Inilah dia Tekwan Asli Wong Palembang..hihihi..😄Sebenernya uda lama nulis resep ini..cuma berhubung belom sempet ngebolang ke pasar cari tenggiri seger, jadinya agak tertunda utk publish resep ke temen2.So, spt janji sy dgn teman2 cookpaders.. this is it!Tekwan ini makanan khas Palembang yg ternyata di luar Palembang pun byk penggemarnya.. mirip spt kuah bakso ikan, dimakan panas2 alamaakk..nikmeeehhh!😂😂Lets Cook!😄*utk pemakaian kaldu udang, kalo mau rasa yg pekat pakai kepala udang. Kalo mau rasa udang soft pake dagingnya ya.
-
Tekwan Tenggiri Sederhana Tekwan Tenggiri Sederhana
Dirumah saya tuh sering banget ada stok tenggiri giling ya. Papa orang bangka, mama orang palembang, jadi cemilan utama itu ya pempek dan sebangsanya. Senggak-nggaknya seminggu sekali musti bikin cemilan olahan tenggiri.Semalem ceritanya mama vertigonya kambuh, dia jadi pengen makan yg seger-seger. Yaudah kita bikin tekwan lah sore ini. Ini salah satu olahan tenggiri yg menurut saya gampang dan cepet bgt bikinnya. Saya yg pemales aja bisa, apalagi kamu yang rajin bunnn😌😌😌
-
Tekwan Tekwan
tekwan-salah satu makanan khas palembang. bebas aja ya mau ikan apa. bisa ikan gabus, ikan kakap,.. kalau saya pakai ikan tenggiri. ini saya buat resep 1 kg. resep nya tinggal di kali 2 atau dikali 4 aja. bergantung mau buatnya berapa banyak. setengah kilo nya saya buat jadi model. bedanya sagu nya lebih banyak. dan ada isi nya. bisa tahu atau telur. kalau mau agak kenyal keras, agak diaduk2. tapi kalau mau agak lembut, jangan terlalu banyak di aduk.
-
Tekwan Ikan Tenggiri Tekwan Ikan Tenggiri
Tekwan adalah makanan khas palembang yg terbuat dari ikan
-
Tekwan mantulll.. Tekwan mantulll..
Kangen temen asli Palembang yg rajin bet buat tekwan.
-
Tekwan palembang Tekwan palembang
Karena kakek saya asli palembang jadi dari kecil udh terbiasa sama masakan palembang, di jakarta saya belum temui tekwan yg cita rasanya cocok sama saya akhirnya saya dikasih resep oleh tante saya asli palembang, semoga resep ini bermanfaat dan bisa mengobati rasa rindu tekwan palembang asli!
-
Tekwan kuah udang Tekwan kuah udang
Ini masakan andalan kl lagi rindu palembang,, walaupun tinggal di rantau tetep makannya palembang,. Rindunya lumayan terobati sama tekwan dan biasanya aku buat pempek jg,,, biar komplit rasa palembangnya... tp ini resep tekwannya dlu ya...#iduladhawongkito#palembang#dirumahaja
-
Tekwan Tekwan
Ibu tuh senang banget makanan berkuah, salah satunya tekwan penganan khas Palembang ini selain komplit isinya rasanya juga bikin nagih. So walaupun ibu kelahiran Sumatera Barat yang merantau ke Sumatera Selatan dan menetap di Bandung, tetap suka kangen dengan penganan Wong kito Galo ini.#suratuntukibu#balonchallenge#pais_kanggoindung#cookpadcommunity_bandung#authorsbandunghebring#hana's_kitchen
-
Tekwan ikan tenggiri Tekwan ikan tenggiri
Gerah ya cuacanya ayoo makan yang seger seger siang ini menu saya tekwan makanan khas palembang..lagi lagi sumatera ya..tapi.tekwan ini makan an simple.apalagi.jika kumpul.arisan.keluarga..ayo.silakan.dicoba resepnya
Komentar