Perkedel Kentang Salsiccia || Tortilla fritte Indonesiane
Asalnya si bundar ini... berasal dari kata Bahasa Belanda "Frikadeller" atau "Frikadel", semacam daging cincang atau giling yang dipadatkan dan digoreng. Daging menjadi bahan utama Frikadel namun bedanya di Indonesia, kentang menjadi bahan utama.
Disini saya pakai salsiccia yaitu sosis Italia berbahan dasar ayam, jadi sudah ada rasa sedapnya.
~~~
Perkedel, bergedel, pegedil o begedil sono tortilla fritte Indonesiane, fatte con patate grattugiate, carne macinata, mais o tofu sbucciato e grattugiato, o pesce tritato. Il perkedel più comune è fatto con purè di patate, sebbene ci siano altre varianti popolari come perkedel jagung (perkedel di mais sbucciato) e perkedel tahu (tofu perkedel) e perkedel ikan (pesce tritato). Mentre in tutta l'Indonesia è chiamato perkedel; In giavanese si chiama begedil, anche in Malesia e Singapore si chiama così, il che potrebbe indicare che questo piatto fritto è stato portato da immigrati giavanesi in Malesia e Singapore. (Wikipedia).
Source : Imaimey
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5800373-perkedel-kentang-daging-sapi?invite_token=r1oY7JjWgBp4Tg6fpPhiN3Rj&shared_at=1622324962
Modified : Carolina
#CookingCommunityClass_KreasiNasiNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#SalamKompakSelalu
#PerkedelKentang
#TortillaFritteIndonesiane
#IndonesianFood
#Imaimey
#Carolina
Perkedel Kentang Salsiccia || Tortilla fritte Indonesiane
-
Eka Utami“Selamat malam Mba Carolina, berikut setoran CS dari warga Combo Bogor 😁 saya recook resepnya Mba Carolina perkedel ini, saya ganti sosis ayamnya dengan suwiran daging sapi kurban.Terima kasih buat inspirasi resepnya dan salam sehat selalu Mba Carolina 😊😍🙏🏻” -
Re Milik“Pagi mbae... setor arisan cooksnapnya ya.. mf sosis sy ganti dgn ati ampela.. maknyus jg ch rasanya... Grazie Mille 😊🙏”
Asalnya si bundar ini... berasal dari kata Bahasa Belanda "Frikadeller" atau "Frikadel", semacam daging cincang atau giling yang dipadatkan dan digoreng. Daging menjadi bahan utama Frikadel namun bedanya di Indonesia, kentang menjadi bahan utama.
Disini saya pakai salsiccia yaitu sosis Italia berbahan dasar ayam, jadi sudah ada rasa sedapnya.
~~~
Perkedel, bergedel, pegedil o begedil sono tortilla fritte Indonesiane, fatte con patate grattugiate, carne macinata, mais o tofu sbucciato e grattugiato, o pesce tritato. Il perkedel più comune è fatto con purè di patate, sebbene ci siano altre varianti popolari come perkedel jagung (perkedel di mais sbucciato) e perkedel tahu (tofu perkedel) e perkedel ikan (pesce tritato). Mentre in tutta l'Indonesia è chiamato perkedel; In giavanese si chiama begedil, anche in Malesia e Singapore si chiama così, il che potrebbe indicare che questo piatto fritto è stato portato da immigrati giavanesi in Malesia e Singapore. (Wikipedia).
Source : Imaimey
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/5800373-perkedel-kentang-daging-sapi?invite_token=r1oY7JjWgBp4Tg6fpPhiN3Rj&shared_at=1622324962
Modified : Carolina
#CookingCommunityClass_KreasiNasiNusantara
#CookpadCommunity_Surabaya
#CookpadIndonesia
#CookpadItalia
#SalamKompakSelalu
#PerkedelKentang
#TortillaFritteIndonesiane
#IndonesianFood
#Imaimey
#Carolina
Cara Membuat
- 1
Berdoa dan cuci tangan dulu ya.... Cincang dan keluarkan isian salsiccia (schiacciare la salsiccia e tritare bene).
- 2
Potong, cuci bersih lalu goreng kentang sampai matang (Tagliare le patate, poi friggere fino dorata).
- 3
Kemudian, haluskan bumbu, masukkan salsiccia dan kentang goreng, haluskan lagi, beri garam dan kaldu sesuai selera. Tes rasa (Quindi, macinare le spezie, aggiungere la salsiccia e patate. Fai macinare tutte)
- 4
Bentuk adonan seperti kue pipih. Lapisi dengan bahan lapisan, goreng sampai matang (Formare la impasta diventa circolo. Mettere in gli albumi poi friggere fino dorata).
- 5
Jadi deh.... Note: 1. Bisa disimpan di Frezzer jika tidak langsung dimasak. 2. Salsiccia bisa ganti ayam kukus suir atau kornet. 3. Usahakan minyak cukup panas agar perkedel tidak menempel di wajan. 4. Goreng dengan api sedang agar tidak cepat gosong (Ecco qua, le Fritele di Patata e Salsiccia sono pronte. Può conservare in freezer se no servire subito. Happy Cooking 😘).
Resep Serupa
-
Perkedel Kentang Bakso Perkedel Kentang Bakso
Asslamu alaikumSelamat hari kamis.hari ini aku mau share resep perkedel kentang yang aku miks dengan bakso ayam.Sekaligus menyemarakkan cookmember season kedua ini yang di menangkan Bu sis. Udah laper nih... aku makan dulu ah. Monggo yang mau intip intipLangsung aja ya ke resep #PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Semarang#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Siswaty
-
Perkedel Kentang Bakar Khas Depok | Torta Patate Salata Depok Perkedel Kentang Bakar Khas Depok | Torta Patate Salata Depok
Masihhhhhh dapat oleh-oleh dari perjalanan saya ke Cookpad Community Depok di Minggu ini yaitu resep Perkedel Kentang Bakar, makanan khas dari Kota Depok. Makanan ini tercipta dari Orang Belanda pertama kali mendiami wilayah Depok dan biasa disebut Belanda Depok. Sehingga sampai saat ini pun, Komunitas Orang Depok juga masih melestarikan sebagai warisan kuliner kota tersebut. Berbahan kentang dan daging, dengan metode panggang membuat makanan ini memang beda dari Perkedel pada umumnya. Rame-rame cooksnap yuk...~~~Cibo tipico di Depok City, provincia di West Java. Questo cibo è stato creato dagli olandesi che per primi abitarono l'area di Depok ed è comunemente indicato come il Depok olandese. In modo che fino ad ora la gente di Depok mantiene ancora il patrimonio culinario della città. A base di patate e carne, con il metodo dell'arrosto, questo piatto è in realtà diverso dalle solite Frikedel....Source: Cicilia Yustina Salamonyhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/15361039-perkedel-bakar-kuliner-khas-depok-ala-cicilia-yustina-salamony?ref=you_tab_savedModified: Carolina#PerkedelKentangBakar#TortaPatateSalataDepok#AR_PerkedelKentang#TetapKenyangTanpaNasi#CoboyDolanNangCode#CoboyDolan_Code#CoboyWani#CoboyCooksnap#CookpadCommunity_Surabaya#CookpadIndonesia#CookpadItalia#CiciliaYustinaSalamony#Carolina
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Ternyata perkedel ini konon merupakan versi lokal dari Frikadeller, gorengan berbahan kentang dan daging dari Belanda. Di Indonesia sendiri tidak menggunakan daging karena pada zaman dahulu sulit sekali untuk mendapatkan daging. Hmm berarti termasuk akulturasi Indonesia - Belanda.Kentang ternyata juga merupakan salah satu tanaman palawija.Dan perkedel ini juga menjadi salah satu masakan pendamping tumpeng.Membuat perkedel inipun tak perlu biaya mahal :Kentang Rp 10.000telur 2.000Kornet 7.000bumbu 5.000minyak goreng 5.000Total Rp 29.000#Busway_TemanTumpeng#PosbarPalawija#CookPadCommunity_Jakarta
-
Perkedel Kentang Daging Sapi Delizioso Perkedel Kentang Daging Sapi Delizioso
Jalan-jalan online ke Italia ketemu resepnya Mba @Carol090917, intip-intip CPnya ketemu perkedel kentang yang simple dan super enak. Kebetulan belum makan malam jadi ini sekalian buat dan ga banyak2 hehe. Untuk resep original dari penulis yaitu pakai salsiccia sosis Italia berbahan dasar ayam.Disini saya ganti salsiccia dengan suwiran daging sapi sisa kurban kemarin silahkan bisa di kreasikan campuran bahan dengan daging/kornet/sosis dll. Teman-teman bisa ganti juga dengan variasi lainnya sesuai selera dan ketersediaan bahan baku.🌺Selamat berkreasi🌺#ComboAnjangsana_ItaliaCarolina#CookpadCommunity_Bogor#SateSedunia#RencanakanKebaikanmu#PilihMasak#GenerasiAprontis#Week14
-
Perkedel Kentang Ala Warung Timbel Sunda Perkedel Kentang Ala Warung Timbel Sunda
Perkedel kentang ini sangat simpel. Tapi kaya rasa..Di warung² timbel di sekitaran Bandung Subang, pasti banyak menemukan perkedel macam begini sebagai lauknya.Biasanya dijual 1.000 rupiah / bh.
-
Perkedel Kentang Sosis Perkedel Kentang Sosis
Hari ini sengaja bikin perkedel kentang biar bisa ikut meramaikan posbar #KENTANGinaja#Godateflon_minggu15#MasakAsyikBiar perkeledelnya ada variasinya, dikasihlah sosis.Dan jadilah perkedel kentang sosis cumi ala saya.... atau mungkin lebih cocok perkedel kentang sosis ubur-ubur yaa... 😁🤭#PejuangGoldenApron3#CookpadCommunity_Semarang
-
Perkedel Kentang Crispy Perkedel Kentang Crispy
Ceritanya lagi buat perkedel kentang simple n ala kadarnya, tp pengen versi yg lebih crispy dr perkedel kentang pada umumnya.. Jadi dehh perkedel kentang crispy nya.. Tapi ati2 waktu proses menggorengnya ya, krn gampang ancur (jangan sering dibolak balik)
-
Perkedel Kentang Sosis Perkedel Kentang Sosis
Ceritanya tadi pagi bikin sup, masih ada sisa kentang dan sosis, ya udah dibuat perkedel aja. Berhubung tak makan sendiri jadi resepnya ini versi jomblo ya Gaes, cuman sedikit bahannya, yang penting yummy! 😄😍😄
-
Perkedel Kentang Crispy Perkedel Kentang Crispy
Waktunya stok-stok buat si bungsu, karena banyak kentang juga dirumah 😊 kalau mau makan tinggal goreng. Kemarin Prepare kentang biar hari ini ga keluar rumah lagi pasti rame banget dipasar.#DiRumahAja#MasakItuSaya#CookpadCommunity_Bogor#CookpadIndonesia
-
Perkedel Kentang Crispy Perkedel Kentang Crispy
Perkedel kentang crispy alaa sayaaaaa.......Siapa tau ad yg mau coba buat... Simak resep nyaa gampang bnget 😉
-
Perkedel Kentang Sarden Perkedel Kentang Sarden
Resep dr endeus.tv#cookpadcommunity_salatiga#tantanganakhirtahun#masakditahunbaru
-
Perkedel Kentang Perkedel Kentang
Punya kentang udah hampir sebulan dianggurin, pas lihat-lihat resepnya ibu @yulitariambarwati_77 ada resep perkedel kentang, ya udah cooksnap perkedel kentang aja...Oh iya Perkedel kentang nya ini saya tambahkan kornet...#Maja_Yulita#CookpadCommunity_Kalteng#PekanPosbar#ResepAlaResto
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar