77. DIPLOMAT CREAM alias KRIM VLA/ VLA DIPLOMAT

Assalamualaikum..
Diplomat cream merupakan salah satu jenis cream yang digunakan untuk berbagai macam isian atau topping kue seperti kue sus, kue tart dll
Dasar dari cream ini adalah pastry cream. Kalau di Indonesia, pastry cream ini biasanya disebut vla. Selanjutnya, vla dicampur dengan heavy cream/whipping cream atau krim kental yang telah dikocok hingga mengembang. Inilah yg sering disebut DIPLOMAT CREAM (Sukacobaresep.blogspot.com)
Dikalangan ibu2 di tempat saya Diplomat Cream ini sering disebut dg krim diplomat atau vla diplomat.
VLA DIPLOMAT inilah yg saat ini umum dipakai sebagai salah satu ISIAN (filling) dari SUS CRUNCHY atau yg sering disebut dengan Sus Crakelin/Choux au Craquelin.
Dan juga...
VLA DIPLOMAT ini tekstur dan rasanya miriiip dg Vla dari Sus Beard Papa's yg ada di bandara Juanda Surabaya...🥰
Rasa Vla Diplomat ini enaaak sekali..dan saat dinikmati dingin serasa menikmati ice cream.
Pas manisnya dan tidak eneg...
Mudah membuatnya.
Mari simak resepnya..
77. DIPLOMAT CREAM alias KRIM VLA/ VLA DIPLOMAT
Assalamualaikum..
Diplomat cream merupakan salah satu jenis cream yang digunakan untuk berbagai macam isian atau topping kue seperti kue sus, kue tart dll
Dasar dari cream ini adalah pastry cream. Kalau di Indonesia, pastry cream ini biasanya disebut vla. Selanjutnya, vla dicampur dengan heavy cream/whipping cream atau krim kental yang telah dikocok hingga mengembang. Inilah yg sering disebut DIPLOMAT CREAM (Sukacobaresep.blogspot.com)
Dikalangan ibu2 di tempat saya Diplomat Cream ini sering disebut dg krim diplomat atau vla diplomat.
VLA DIPLOMAT inilah yg saat ini umum dipakai sebagai salah satu ISIAN (filling) dari SUS CRUNCHY atau yg sering disebut dengan Sus Crakelin/Choux au Craquelin.
Dan juga...
VLA DIPLOMAT ini tekstur dan rasanya miriiip dg Vla dari Sus Beard Papa's yg ada di bandara Juanda Surabaya...🥰
Rasa Vla Diplomat ini enaaak sekali..dan saat dinikmati dingin serasa menikmati ice cream.
Pas manisnya dan tidak eneg...
Mudah membuatnya.
Mari simak resepnya..
Cara Membuat
- 1
Siapkan bahan :
- 2
Siapkan wadah lalu masukkan 2 btr kuning telur dan 60 gr gula pasir. Lalu aduk rata dengan wisk sampai teksturnya creamy (putih pucat)
- 3
Kemudian masukkan tepung maizena. Lalu aduk lagi hingga tercampur rata dan adonan berwarna pucat. Sisihkan.
- 4
Siapkan panci untuk memasak lalu tuang susu cair. Kemudian panaskan dg api sedang cenderung kecil. Setelah susunya PANAS angkat panci dari kompor. JADI memang tidak perlu sampai mendidih..
- 5
Lalu tuang susu cair panas tsb ke dalam adonan maizena yg disihkan sebelumnya sedikit demi sedikit sambil diaduk-aduk hingga tercampur rata.
- 6
Setelah tercampur rata, tuang adonan ke dalam panci. Nyalakan api kecil. Kemudian masak adonan hingga mendidih dan mengental sambil terus diaduk (memakai wisk) agar tidak mudah gosong. Setelah adonan meletu-letup mendidih dan mengental, angkat dari kompor.
- 7
Dalam keadaan masih panas tersebut, pindahkan ke wadah lain. Lalu tutup dengan plastik wrap agar bagian atas tidak berkulit atau mengering. Tempel plastik wrap pada adonan. Lalu masukkan ke dalam kulkas. Biarkan hingga dingin sekitar 2 jam (sementara sambil menunggu bisa dibuat kulit sus)
- 8
Setelah 2 jam Siapkan satu buah wadah, lalu tuang whipping cream cair. Lalu mixer hingga mengembang dan kental membentuk cream sekitar 4 menit menggunakan kecepatan maksimal.
- 9
Keluarkan adonan vla dari kulkas lalu masukkan 1 sdt vanilla cair/zero bakar. Kemudian aduk dg wisk atau dimixer hingga menjadi lembut kembali
- 10
Selanjutnya masukkan cream tadi ke dalam adonan whipped cream. Kemudian mixer hingga tercampur rata menggunakan kecepatan maksimal.
- 11
Setelah cream tercampur rata, matikan mixer. Kemudian masukkan dalam plastik segitiga. Kemudian masukkan ke dalam kulkas hingga dingin kurang lbh 1 jam. Vla Diplomat siap digunakan sebagai isian atau filling
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
-
Kue Sus Buah Vla Diplomat Cream🤤😍 Kue Sus Buah Vla Diplomat Cream🤤😍
Kue sus buah menjadi salah satu camilan yg banyak disukai semua kalangan baik anak² maupun orang dewasa, dg topping buah makin menyehatkan deh ya utk dikonsumsi keluarga tersayang❤️. Resep ini terinspirasi dr ilmu yg sy dpt diawal di kelas mba Siska dg modifikasi, resep sus dg diplomat cream versi klasik sy sdh pernah share jg di akun Cookpad sy. Utk tips n trik sy sdh share juga dsn.Yukkk sy share kue Sus yg enak ini#KueUntukIbu#CINTE_KueUntukIbu#CookpadCommunity_Jakarta#Soes #Buah Pawon Puri -
Sus buah vla diplomat cream Sus buah vla diplomat cream
Pagii teman2 . Masih dalam rangka menghabiskan sisaan buah yg sudah dibuka akhirnya saya buat sus buah , tapi ga ada ijo2nya karna kiwinya habis 😁.Kali ini vla nya beda ya dari pie buah kemarin . Saya buat diplomat cream , yaitu vla vanila yg ditambah dengan kocokan whipkrim . Entah itu whipkrim cair ataupun bubuk .Rasanya wih jgn tanya , enak banget lumer kaya eskrim 🤤 .Cobain ya .. Siti Nur Rohmah -
Vla Diplomat Cream Vla Diplomat Cream
Salah satu cream isian soes yang enak adalah diplomat cream... 😋Saya pakai resepnya, mba @veykeu_pestaDan bahan-bahan yang dipakai jangan lupa selalu pakai produk Rose Brand yang terjamin kualitasnya 🌹🩷#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes#CookpadCommunity_Jakarta Sari's Kitchen -
Soes Vla Diplomat Cream Soes Vla Diplomat Cream
Source @pawonpuriAssalamualaikum mau share resep spesial terenak yang pernah saya. Masyaa Allah nih dimudahkan buat soes gembul favorite anak2Seneng banget kalau baking dan laris manis dirumah#cookpadcommunity_jakarta Dapur Olive -
Diplomat Cream (Vla untuk Isian Choux Au Craquelin) Diplomat Cream (Vla untuk Isian Choux Au Craquelin)
Seperti namanya, vla ini memang terasa 'ningrat' di lidah. Sudah lama bookmark kepengen bikin; akhirnya kesempatan #BelajarMasakBarengKomunitas di #KelasSoes yang mendesakku eksekusi..Pilih bahan-bahannya yang berkualitas, yah . Saya menggunakan gula pasir Rose Brand, Margarine Rose Brand; ini juga wajib supaya aromanya berkesan elegan.. dan yang paling penting juga adalah penggunaan Maizena yang kualitas baik. Saya menggunakan Maizena Rose Brand, jadi vlanya lembut banget..Terima kasih buat tutornya mba @veykeu_pesta semoga semoga sehat selalu, makin menginspirasi, makin sukses..#CookpadCommunity_Bali#CPBaliAuthor2024_Rini Rini.Wijaya26 -
Dadar Gulung Polkadot isi Vla Diplomat Cream Dadar Gulung Polkadot isi Vla Diplomat Cream
BismillahSetor resep ke 1.449Source resep akun Cookpad #TemanCoDe dan Author Favorit saya di Cookpad ibu @siswatyelfinbachtiarLink resep aslihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16996785Perdana bikin dadar gulung putih dan ada motif polkadotnya, tapi karena belum mahir bikin motif polkadotnya, malah jadi (kata anak gadis : motif leopard), (kata anak lanang : motif sapi)Baiklah, InSyaaAllah Next kita latihan lagi ya bikin motif polkadot yang bagus 😃Terima kasih bu Sis, banyak inspirasi dari resep ibu yang menjadi jalan bertambahnya ilmu seputar perdapuran untuk sayaYuks ah kita GASkeuun posbarEntry ke 11#KreasiCoDe25_Sis#CookpadCommunity_Depok#PenulisFavoritku#GAS2025 Aini mama 2N 2R -
Mini sus isi diplomat cream coklat Mini sus isi diplomat cream coklat
Kue sus ini mirip dengan resep eclair yang sudah ada, hanya penggunaan cairannya ditambah dengan susu cair.Untuk tepung, bisa menggunakan full tepung protein sedang agar lembut, full tepung protein tinggi agar mengembang dan kokoh, atau di mix tepung protein tinggi dengan tepung protein sedang dengan perbandingan 1:2.Untuk memasak adonan kulit sus, gunakan panci biasa. Jangan panci anti lengket. Agar tidak salah menentukan adonan telah kalis atau belum.Isian yang saya gunakan disini ialah diplomat krim, yaitu vla dasar dicampur dengan whipped cream. Hasilnya lembut, halus, dan ringan seperti isian bread papa.Namun bisa juga hanya menggunakan isian vla dasar saja. Hasilnya juga sudah sangat enak. Jika isian hanya menggunakan vla dasar, bikin 2x resep vla dasar ini ya..Jika ingin membuat vla dasar rasa vanilla, gunakan susu uht full cream. Jika ingin menggunakan vla dasar coklat, gunakan susu uht rasa coklat.Bila vla dasar berlebih, bisa disimpan di kulkas. Geidy Ariendi -
Custard cream anti gagal (vla) Custard cream anti gagal (vla)
Baru pertama kali bikin custard cream/ vla krim pakai resep yang saya nonton d Yutup dan langsung jadi Holy recipe dengan rasa yang pas, tekstur pas, hasil pas pokoknya pas banget deh semuanya 🔥❤️ manisnya enak dan nga eneg dimakan banyak2 pun nga bakal ada masalah hehe cocok buat isian kue sus atau kalau d taru d freezer semalaman bisa juga jadi vla puding Erika20905 -
Choux Pastry with Chocolate Diplomat Cream Choux Pastry with Chocolate Diplomat Cream
Gara2 nonton beberapa episode Masterchef Australia "Back to Win" dan melihat salah satu peserta beberapa kali bikin ini Choux Pastry, lama2 jadi kepengen bikin. Dulu beberapa kali bikin, tapi dengan isian Vanilla Custard/Vanilla Pastry Cream. Kali ini dengan isian Diplomat Cream, tapi yang coklat. MasyaAllah, anak2 suka banget, habis dalam sekejap. Choux nya garing di luar lembut di dalam, dan isiannya kayak ice cream...yummy 😋😍 Adila Kitchen -
Diplomat creme Diplomat creme
Diplomat cream adalah cream bertekstur ringan, lembut, dan halus yang dibuat dari campuran pastry cream dan whipped cream. Diplomat cream juga disebut sebagai Creme Legere. Contoh Aplikasi: Selain untuk filing dari choux, diplomat cream dapat dijadian filing aneka cake, tarts dan pastry lainnya.#cookpadcommunity_tangerang#generasiaprontis kurnia widhi -
Diplomat Cream Diplomat Cream
Diplomat Cream dikenal sebagai salah satu olahan krim dengan sensasi lembut dan kaya rasa. Itu karena di dalamnya terdapat campuran antara pastry cream (vla) & whipped cream. Sensasinya lebih ringan namun kaya rasa.Pemakaian Diplomat Cream juga akrab dengan macam-macam kudapan, antara lain soes. Saya Cooksnap setengah resep dari resep Choux Au Craquelin nya Mba @veykeu_pesta enak, lembut, manisnya pas#CookpadCommunity_Bandung#BelajarMasakBarengKomunitas#KelasSoes Ge Adhian
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (22)