Cakwe

olive bunda qonita
olive bunda qonita @olive1994
Banyumas-Jateng

Alhamdulillah bisa ikut meramaikan bedah resep clover edisi januari 2021.kali ini clover ditantang untuk membuat cakwe yang mengembang dan kopong.ada beberapa tips sukses membuat cakwe:
1.istirahatkan adonan 8-12 jam
2.goreng dalam minyak banyak (deep fry) dan suhu panas yang tinggi karena cakwe ini menggunakan soda kue,buka menggunakan ragi
3.bolak balik cakwe selama menggoreng supaya mengembang & matang merata
4.jangan menggoreng cakwe banyak-banyak dalam satu penggorengan

Source:frida frida.sumber resep asli dari @lilianawijaya86 dan @icenguik
Source sauce:@dhiahodhie

#JanganCakwekanAku
#BeresCloverJan2021
#cookpadcommunity_jakarta
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglovers
#GA_TheNextLevel

Cakwe

Alhamdulillah bisa ikut meramaikan bedah resep clover edisi januari 2021.kali ini clover ditantang untuk membuat cakwe yang mengembang dan kopong.ada beberapa tips sukses membuat cakwe:
1.istirahatkan adonan 8-12 jam
2.goreng dalam minyak banyak (deep fry) dan suhu panas yang tinggi karena cakwe ini menggunakan soda kue,buka menggunakan ragi
3.bolak balik cakwe selama menggoreng supaya mengembang & matang merata
4.jangan menggoreng cakwe banyak-banyak dalam satu penggorengan

Source:frida frida.sumber resep asli dari @lilianawijaya86 dan @icenguik
Source sauce:@dhiahodhie

#JanganCakwekanAku
#BeresCloverJan2021
#cookpadcommunity_jakarta
#tidaksekedarmemasak
#cookingwithhearteatingwithlove
#clovercookinglovers
#GA_TheNextLevel

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 200 gramtepung terigu protein tinggi
  2. 30 gramtelur (1 butir telur,kocok lepas.ambil 30 gram)
  3. 25 gramsusu cair
  4. 75 gramair suhu ruang
  5. 1,5 gramsoda kue
  6. 1,5 grambaking powder
  7. 8 gramgaram
  8. 7 gramolive oil/minyak sayur
  9. 1/2 sdmgarlic powder (saya ngga pake)
  10. 500 mlminyak untuk menggoreng
  11. Sambal:
  12. 2 siungbawang putih
  13. 4 buahcabe merah
  14. 4 sdmsaos sambal/tomat
  15. 1 sdtcuka makan
  16. Secukupnyaair,garam,gula dan penyedap

Cara Membuat

  1. 1

    Campur semua bahan cakwe.mixer hingga tercampur rata

  2. 2

    Tutup dengan serbet bersih.istirahatkan 8-12 jam.setelah diistirahatkan adonan jadi elastis

  3. 3

    Letakan adonan di papan baking/meja.apabila lengket taburi tepung tipis2.gilas adonan ketebalan 1/2 cm.lebarnya 10 cm saja cukup.adonan mudah mulur jadi jangan lebar2 menggilasnya

  4. 4

    Mulai panaskan minyak.potong2 adonan dengan lebar 2 cm.tumpuk 2 adonan lalu tekan dengan sumpit

  5. 5

    Ambil satu tumpuk adonan,tarik memanjang menyesuaikan lebar wajan saja.goreng cakwe diminyak panas sambil di bolak balik pakai sumpit supaya mengembang dan matang merata.karena ini pakai soda kue (tidak pakai ragi) jadi perlu panas yang tinggi dan pastikan adonan terendam minyak untuk cakwe dapat mengembang dengan baik

  6. 6

    Goreng hingga kecoklatan.angkat dan tiriskan

  7. 7

    Sambal:haluskan bawang putih dan cabe.tambahkan air secukupnya saat memblender.masukan ke wajan.masak hingga harum.tambahkan bahan lain,aduk rata.cek rasa lalu angkat

  8. 8

    Sajikan cakwe bersama sambalnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
olive bunda qonita
pada
Banyumas-Jateng
youtube:Bunda QonitaIG:@KholifahQonita
Lebih banyak

Resep Serupa