Kue Lumpur Kentang (dengan Tepung Kentang)

Yanda Starilia
Yanda Starilia @yandastars
Jember

Sumber : Fitri Sasmaya

Bismillahirrahmanirrahim..

Adakah teman2 cookpaders yg belum pernah mengolah tepung kentang ?
Kalau ada, jangan panik dulu, yuks kita belajar sama2, karena selain praktis, tepung kentang juga bisa diolah menjadi aneka macam hidangan.

Beberapa waktu yg lalu saya sudah share resep donat kentang dengan tepung kentang. Kali ini saya kreasikan ke kue lumpur. Hasilnya lembuut, awet hingga 2 hari asal disimpan di kulkas.

Note :
• saat mengaduk adonan, boleh pakai mixer, whisk atau apapun, tapi jgn over, asal rata saja.
• untuk perbandingan tepung kentang : air yaitu 1:4 -1:5.
• gunakan api kecil supaya kue tidak cepat gosong.

#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Jember

Kue Lumpur Kentang (dengan Tepung Kentang)

Sumber : Fitri Sasmaya

Bismillahirrahmanirrahim..

Adakah teman2 cookpaders yg belum pernah mengolah tepung kentang ?
Kalau ada, jangan panik dulu, yuks kita belajar sama2, karena selain praktis, tepung kentang juga bisa diolah menjadi aneka macam hidangan.

Beberapa waktu yg lalu saya sudah share resep donat kentang dengan tepung kentang. Kali ini saya kreasikan ke kue lumpur. Hasilnya lembuut, awet hingga 2 hari asal disimpan di kulkas.

Note :
• saat mengaduk adonan, boleh pakai mixer, whisk atau apapun, tapi jgn over, asal rata saja.
• untuk perbandingan tepung kentang : air yaitu 1:4 -1:5.
• gunakan api kecil supaya kue tidak cepat gosong.

#GA_TheNextLevel
#CookpadCommunity_Jember

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

6 pcs
  1. 30 grtepung kentang
  2. 120-150 mlair hangat kuku
  3. 1 butirtelur
  4. 60 grgula pasir
  5. 1/4 sdtgaram
  6. 125 grsantan kekentalan sedang
  7. 50 grterigu protein sedang
  8. 25 grmargarin, lelehkan
  9. Topping :
  10. Kismis, keju, meises

Cara Membuat

  1. 1

    Larutkan tepung kentang dengan air, hingga teksturnya menyerupai kentang tumbuk, lalu sisihkan.

  2. 2

    Dalam wadah, masukkan telur, gula, & garam. Aduk rata. Tambahkan santan, aduk rata.

  3. 3

    Lalu masukkan kentang (step no.1), bergantian dg tepung terigu, aduk rata.

  4. 4

    Masukkan margarin cair, aduk rata hingga adonan licin & tidak bergerindil (boleh disaring).

  5. 5

    Panaskan cetakan dg api kecil, percikkan sedikit air untuk mengetahui cetakan sudah panas atau belum. Tandanya akan muncul bunyi "cesss". Setelah itu, tuang adonan, tunggu hingga ±5 menit. Lalu beri topping. Masak lagi selama ±10 menit, lalu angkat. Sajikan selagi hangat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yanda Starilia
Yanda Starilia @yandastars
pada
Jember
• Minimalis Ekonomis •Terimakasih untuk semua like, recook, rebake, cookmark, dan kawan2nya, salam kenal 🙏📍Sejak April 2018ig : yanda_starilia
Lebih banyak

Pencarian Teratas di

Komentar (3)

Ribka Yonathan
Ribka Yonathan @Fery120919
Resep e 1 telur tapi foto ne 2 telur

Resep Serupa