लौकी के कोफ्ते (Lauki ke kofte recipe in Hindi)

Prerna Rai
Prerna Rai @cook_15927411
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सामग्री

30मिनट
3-4लोग
  1. 1 किलोलौकी
  2. 1/2 कटोरीबेसन
  3. 1 चम्मचजीरा
  4. 1/2 चम्मचअजवाइन
  5. 11/2 चम्मचलाल मिर्च पाउडर
  6. 1/2चम्मचहल्दी पाउडर
  7. 1/2 चम्मचगरम मसाला
  8. स्वाद अनुसारनमक
  9. 2बडे चम्मच ऑयल
  10. 2मीडियम साइज प्याज
  11. 2मीडियम साइज टमाटर
  12. 3-4हरी मिर्च, हरा धनिया
  13. 1गाठ लहसुन
  14. 2 इंच अदरक का टुकड़ा
  15. 1तेज पत्ता
  16. 2-2लौंग, इलाइची

कुकिंग निर्देश

30मिनट
  1. 1

    सबसे पहले कोफ्ते बनाने केलिए लौकी को धोकर साफ कर लें फिर बड़े टुकड़ों में काट लें और किसनी सेकीस लें।

  2. 2

    अब किसे हुए मिश्रण को छलनी से छान लें और सभी मसाले नमक मिलाकर कोफ्ते बनाकर डीप फ्राई करें

  3. 3

    ग्रेबी तैयार करने के लिए मसाले टमाटर प्याज़ हरी मिर्च अदरक लहसुन धनिया पत्ती काट लें फिर एक बर्तन में पानी लेकर उसमें जीरा खड़े मसाले डालकर उबाल लें फिर ठंडा होने पर ग्राइन्डर में ग्राइन्ड करें और फिर

  4. 4

    अब गैस पर कढ़ाई रखकर ऑयल गर्म करें फिर उसमें जीरा खड़े मसाले डालकर तड़का लें फिर पिसे मसाले डालकर भून लें 5-10मिनट धीमी आंच पर भून लें फिर गरम पानी लेकर उसमें डालें और अच्छी तरह उबरने दें।फिर तैयार किये कोफ्ते डालकर गैस बंद कर दें गरम मसाला पाउडर मिलाकर डालें ‌। लौकी के कोफ्ते बनकर तैयार है

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कैमरा का एक हैंडमेड कार्टून और तवे से उभरते हुए सितारों के साथ एक फ्राइंग पैन है
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