『氣炸』巧克力心太軟
Chronos @chronos_cook
『氣炸』巧克力心太軟
料理步驟
- 1
先把牛油及巧克力隔熱水至融化及混合。
- 2
將糖加入蛋液，打匀，然後加進已混合牛油的巧克力漿中。
- 3
將低筋麵粉過篩，加入巧克力漿中，攪拌至無顆粒。
- 4
接著，在模內加入一小塊牛油，隔熱水至融化，然後在模中塗上一層，再加入可可粉，薄薄依附在模上。
- 5
將巧克力漿倒至模中約8-9成滿，再冷藏30分鐘。
- 6
再放入氣炸鍋以200°C 氣炸10分鐘，然後靜置2分鐘再脫模，即可。
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留言 (2)
放涼了也很難脫模 有什麼方式能脫的漂亮嗎