突然很懷念單身時，在家煮個幾個小菜，和幾位好朋友在家裡話家常，聊到通霄!這道小火燉煮的苦瓜料理..如同人生的經歷般，香甜而甘苦，最重要還能降降火氣喔!

栗子有預防老化的功能，地瓜可預防大腸癌，綠花椰菜也有活化五臟的功能，搭配了吸收穀盛壽喜燒醬汁的粉絲，滑順入口，甘甜好吃。訣竅提示◎歡迎到我的粉絲頁~大家互相來切磋討論https://www.facebook.com/AmberPhotograph食後感想栗子、地瓜、綠花椰菜，搭配了吸收穀盛壽喜燒醬汁的粉絲，滑順入口，甘甜好吃。

#簡單煮健康吃 #銅板料理 #鄭燦華冬瓜主要產於夏季，其性寒味甘，清熱生津，避暑除煩，尤其適合在夏季食用。冬瓜又含丙醇二酸，能有效地抑製糖類轉化為脂肪，加上冬瓜本身不含脂肪，熱量不高，對於防止人體發胖具有重要意義，還可以達到減肥美體的功效哦！而鴻喜菇含高蛋白、高纖維、低醣及低脂，其所含的蛋白質中氨基酸種類齊全，更含有18種人體必需氨基酸，其中賴氨酸、精氨酸的含量高於一般菇類，對青少年族群增高及智力發育有幫助。將二者結合一起醬燒烹煮美味、營養又下飯。

#在地農「菇類」屬於「菌類」，也就是說，菇類最大的優點，就是能將菌類完完整整吃下肚。所謂的「菌活」，就是完整攝取有益身體健康的菌類。冬瓜經過醬燒不但入口即化，醬油甘甜的味道全部被吸到骨子裏去了，香菇吸飽了醬汁後嚼起來特別香甜好吃。

#好料日記醬肉醃瓜香，好開胃…

以紅燒方式料理雞肉，加入時蔬讓整體口味更清爽，入味又不膩口的料理美味上桌，試做看看吧！ #好料日記

沒想到用的蘑菇醬把苦瓜片快炒,很快入味又能降低苦瓜的苦味~~真是簡單又方便呢~~很下飯又清爽好吃!!

#金廚獎