#年菜#宴客菜#辦桌菜#古早味【古早味白菜滷】今天來分享古早味白菜滷所有食材我都是在一般超市購買，傳統市場也都買的到，做法簡單，食材取得容易影音食譜：https://youtube.com/shorts/ulybZJU9cyA

大白菜滷在媽媽的時代是一道年菜料理，而現在我們在傳統小吃店仍可以吃到這美味的小食，燉煮後的白菜又軟非常入味；湯汁裏頭有著白菜的清甜加上香菇、蘿蔔的美味，淋在白飯上好滿足☆喜歡湯汁多點的→水的部分可添加多些；若喜歡濃稠湯汁少，可減少水的部分而太白粉水勾芡多一點☆配料可加蝦米、干貝、魚皮、豬皮添加風味

能夠代表台灣古早味的一道美食，菲姐會馬上想到白菜滷，冬天吃上一碗熱騰騰的白菜滷，會覺得好幸福，好溫暖喔!現在正是大白菜的季節，便宜又美味，來做一鍋白菜滷最適當了!使用鍋具: FASCOOK不沾鍋具組-炒鍋更多菲姐私房料理大公開https://www.facebook.com/fascookhttp://fascook88888.pixnet.net/blog 訣竅提示喜歡吃香菜的人，也可以在最後加入香菜，更有風味喔!白菜也可以先燙熟或炒過再加入一起燉煮。 

爸爸生前很喜歡吃的一道料理，煮到軟嫩入味的豬皮滷白菜， 特別適合牙口不好的老人家，有了這道菜 ，就可以配上好幾碗飯。#懷舊餐桌

有蝦米和香菇的傳統古早味，再搭上白菜燉煮的鮮甜，每一口都是經典的台灣味。#好料日記#白菜滷#古早味#家常菜#小吃#小菜#經典#台灣小吃#減醣

清炒大白菜加沙茶醬燉煮,提鮮入味,比傳統滷白菜還夠味下飯喔～ #蔬果上菜

這道營養滿分的料理充滿著沙茶香, 牛肉有嚼勁卻不乾硬, 滷的軟爛入味的大白菜更增加了整道菜的清爽度, 有肉有菜有風味, 是一鍋料理的好選擇.*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 喜歡的話, 可在最後加入一把切段的粉絲與白菜同煮, 就變成牛肉白菜粉絲煲啦!

白菜滷相信是很多媽媽們的拿手菜之一，也是小吃店裡常見的配菜。白菜滷的做法有很多種，多年前分享過我自己媽媽的版本白菜滷。媽媽的白菜滷重點在加了黑醋與辣椒。我這次分享的版本比較偏向小吃店版，重點在豬油香上。兩種版本都好吃，各有千秋更多步驟圖片網誌版:http://rinrin1026.pixnet.net/blog/post/113340395力力隨意煮粉絲團:https://www.facebook.com/liliscooking

傳統古早味的炸豬皮白菜滷❤!!!❤!!!古早味的台灣料理-白菜滷,燉煮骨頭熬出的高湯,加上煮得軟軟嫩嫩的白菜,最後放上了最佳配色炸豬皮,讓整鍋白菜滷更加增添風味~懷念這家鄉美味,雖花上時間去燉煮悶,但最後能享用到這悶燉到軟爛滋味整個透出來的白菜滷~感覺超幸福的!!無論是當湯喝或下飯吃,都非常好吃喔!!

#好料日記芋頭加入白菜滷中別有一番風味，白飯更是一碗接一碗！

鹵得入味的杏鮑菇, 一點兒腥味也沒有, Q彈的肉質配上清甜的白菜, 是一道很好的配菜. 帶便當也很適合喔!*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒*也可用半杯醬油, 少許米酒, 1大匙蜂蜜或糖, 半顆洋蔥, 八角和桂皮各1個, 加4杯水煮滾來替代蔥燒豬肋條的醬汁.*白菜會出水, 所以在滷白菜時不需要另外添加水分.