ПРИГОТОВЛЕНИЕ ДРОЖЖЕВОГО ТЕСТА БЕЗ ЯИЦ:

Свежие дрожжи растворить в тёплом молоке, добавить 1 ложку сахара, хорошо перемешать, оставить на 7 минут.
Добавить остаток сахара, мёд, перемешать, добавить соль, подсолнечное масло, снова перемешать, постепенно добавить муку.

Замесить мягкое, однородное и эластичное тесто.

Накрыть полотенцем и оставить на подход на 1 час.

ПРИГОТОВЛЕНИЕ НАЧИНКИ ИЗ ТВОРОГА И ИЗЮМА:

Соединить творог, сахар, ванильный сахар, изюм.

Подошедшее тесто раскатать в прямоугольный пласт толщиной около 5 мм, смазать мягким сливочным маслом.
Распределить по тесту творожную начинку с изюмом, свернуть в рулет и нарезать на «шайбы» около 2-3 см (у меня получилось 15 шт.).

Дно булочки окунуть в муку и уложить на противень, присыпанный мукой.

Оставить на расстойку на 30 минут, прикрыв полотенцем.
Выпекать около 20 минут в духовке, разогретой до температуры 180 °C (до золотистого цвета).