Lodeh Labu Siam Telor Tahu

Merlin
Merlin @merlinn14
Surabaya

Akhir-akhir ini bosan, karena sering makan sayur kangkung dan bayam. Pas di pasar kelihatan ada labu siam, jadi saya beli.

Kebetulan di pasar juga jualan tahu jombang, jadi saya beli juga 🤣. Saya pilih tahu jombang karena tidak ada rasanya asem atau asin gitu. Selain itu, tekstur dari tahu jombang juga lebih lembut dan tidak gampang hancur.

Oh iya, kalau Anda suka yang pedas-pedas biji cabai merahnya tidak perlu dibuang. Saya buang karena orang rumah tidak bisa makan pedas 😭.
Untuk gula dan garamnya Anda sesuaikan aja ya.. Selamat mencoba~ 😆

#masaksayur

Lodeh Labu Siam Telor Tahu

45 orang berencana membuat resep ini

Akhir-akhir ini bosan, karena sering makan sayur kangkung dan bayam. Pas di pasar kelihatan ada labu siam, jadi saya beli.

Kebetulan di pasar juga jualan tahu jombang, jadi saya beli juga 🤣. Saya pilih tahu jombang karena tidak ada rasanya asem atau asin gitu. Selain itu, tekstur dari tahu jombang juga lebih lembut dan tidak gampang hancur.

Oh iya, kalau Anda suka yang pedas-pedas biji cabai merahnya tidak perlu dibuang. Saya buang karena orang rumah tidak bisa makan pedas 😭.
Untuk gula dan garamnya Anda sesuaikan aja ya.. Selamat mencoba~ 😆

#masaksayur

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
4 orang
  1. 1 bhLabu Siam (potong bentuk korek api)
  2. 1/2 ktkTahu (Tahu Jombang) potong dadu
  3. 1 ltrAir
  4. SecukupnyaMinyak goreng
  5. Telor Orak-Arik
  6. 1 btrTelur
  7. SecukupnyaPenyedap rasa (Royco Ayam)
  8. Bahan Tumisan
  9. 3 siungBawang Merah (iris)
  10. 1 siungBawang Putih (iris)
  11. 1 bjKemiri
  12. 1 lbrDaun Salam
  13. 1/2 btgCabai merah besar (iris dan buang bijinya)
  14. Bumbu Tambahan
  15. 65 mlSantan (Sun Kara)
  16. Secukupnya: Lada dan penyedap rasa
  17. 2 sdtGula (perez)
  18. 1 sdtGaram (perez)

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Tumis bahan tumisan hingga harum menggunakan minyak goreng, lalu masukan air dan labu siam.

  2. 2

    Ketika labu siam setengah matang, masukan tahu. Kemudian masukan bumbu tambahan. Aduk rata dan tes rasa.

  3. 3

    Saat sudah matang, matikan api. Siap dihidangkan.

  4. 4

    💡NB:
    - Cara memotong labu siam:
    Labu siam dibelah dua, kemudian kedua belahan digosok hingga getah labu siam keluar. Cuci bersih labu siam.

    Sediakan air bersih 1 mangkok. potong labu siam bentuk korek api, dan masukan ke air bersih tadi. Setelah itu, bilas labu siam.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Merlin
Merlin @merlinn14
pada
Surabaya
RESEP SAYA SEDIKIT, TAPI DIJAMIN ENAK SEMUA || Cookpad ini saya jadikan tempat penyimpanan resep saya. Resep yang saya post sudah melewati beberapa kali uji coba dan evaluasi. Resep selalu disertai dengan NB (tips dan trik) dari ilmu serta pengalaman yang saya dapatkan.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa