Используйте для этой закуски молодое свежее сало, кожицу предварительно срежьте тонким слоем. Если у вас есть кусок солёного сала, можно готовить из него блюдо, просто не добавлять больше соли. Мелкими кубиками нарезайте сало ножом.

Чеснока необходимо брать по своему вкусу. Переложите все ингредиенты в чашу блендера. Чеснок измельчите через пресс.

Перетрите сало с чесноком блендером в однородную массу, подсыпая немного соли (1 ч.л). Помните, что если сало уже солёное, не стоит добавлять ещё соли. Добавляем все специи к перемолотому салу.

Теперь лопаткой перемешайте сало. Расфасуйте пасту из сала в пластиковые контейнеры или в стеклянные баночки. Отправьте ёмкости с салом в холодильник на сутки. Готовое ароматное закусочное сало подавайте с хлебом. Храниться такая закуска в холодильнике до 6 месяцев. А в камере морозильной до года.