Sambal Haji Dolah Pontianak
Bismillahirrahmanirrahim......
Sepintas sambal ini mirip sekali dengan sambal dabu-dabu khas Manado atau sambal mantah khs bali.
Sambal ini pertama kali di populerkan oleh sebuah Rumah Makan Melayu di Pontianak. Namanya Rumah Makan SAHARA yang terletak di Jl. Imam Bonjol Pontianak, konon katanya sambal ini sudah ada sejak th 1961.
Di sebut sambal Haji Dolah atau Ami Dolah karena yang pertama membuat sambal ini adalah Haji Dolah yang bernama Lengkap syarif Abdullah Al Kadri almarhum.
Sambal Haji Dolah sangat sering tampil di acara2 resmi pernikahan atau acara hajatan lainnya.
Cocok juga di makan dengan nasi uduk, nasi kuning, nasi kebuli atau nasi ala arab lainnya.
Yuuuk intip resepnya.....
#Sambal
#SambalHajiDolahPontianak
#RecookMenyadik_MakWin
#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_KalBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadIndonesia
Sambal Haji Dolah Pontianak
Bismillahirrahmanirrahim......
Sepintas sambal ini mirip sekali dengan sambal dabu-dabu khas Manado atau sambal mantah khs bali.
Sambal ini pertama kali di populerkan oleh sebuah Rumah Makan Melayu di Pontianak. Namanya Rumah Makan SAHARA yang terletak di Jl. Imam Bonjol Pontianak, konon katanya sambal ini sudah ada sejak th 1961.
Di sebut sambal Haji Dolah atau Ami Dolah karena yang pertama membuat sambal ini adalah Haji Dolah yang bernama Lengkap syarif Abdullah Al Kadri almarhum.
Sambal Haji Dolah sangat sering tampil di acara2 resmi pernikahan atau acara hajatan lainnya.
Cocok juga di makan dengan nasi uduk, nasi kuning, nasi kebuli atau nasi ala arab lainnya.
Yuuuk intip resepnya.....
#Sambal
#SambalHajiDolahPontianak
#RecookMenyadik_MakWin
#CookpadCommunity_Pontianak
#CookpadCommunity_KalBar
#CookpadCommunity_Borneo
#CookpadIndonesia
Cara Membuat
- 1
Potong dadu tomat dan bawang bombay. Bawang merah cincang kasar.
- 2
Bersihkan udang ebi. Rendam sebentar dengan air panas. Tiriskan. Ulek kasar.
- 3
Ulek cabe rawit, bawang putih dan terasi hingga halus.
- 4
Dalam wadah campur jadi satu ulekan cabe, irisan tomat, bawang bombay, bawang merah dan udang ebi. Beri gula dan garam serta potongan jeruk limau beserta kulitnya. Rasa menjadi manis, padas, asem dan asin.
- 5
Sambal Haji Dolah siap di hidangkan.
- 6
Barakallah, selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘
Resep Serupa
-
Sambal Haji Dolah Pontianak Sambal Haji Dolah Pontianak
Menurut Bunda Pashalenko, di Pontianak ada sambal yang enak yaitu sambal haji dolah. Sering ada di oesta pernikahan saking ngetopnya. Kebetulan sambal ini yang bikin haji Dolah...maka disebut lah sambalnya dengan nama tersebut. Sekilas mirip sih dengan sambal dabu2 dan sambal matah. Saya bikin ⅓ resep, karena untuk 1 x makan saja dan cukup untuk 6 sampai 8 orang#GA_TheNextLevel#PekanPosbar_SambalNusantaraSource : Bunda Pasalenko - Kalimantan
-
Sambal Haji Dollah Khas Melayu Pontianak Sambal Haji Dollah Khas Melayu Pontianak
Sambal ini, pertama kali di populerkan oleh sebuah Rumah Makan khas Melayu di Pontianak. Dikenal sebagai sambal Haji Dolah atau Ami Dolah karena yang pertama membuat sambal ini adalah Haji Dolah, lengkapnya Syarif Abdullah Alqadrie.Kebetulan lagi cooksnap menyadiknya bunda lenny, bikin ini buat pelengkap nasi liwet 😍#Cooksnap_Kalbar#RecookMenyadikKalbar#CooksnapMenyadik_BundaPashalenko#CookpadCommunity_Kalbar
-
145. Sambal haji dolah pontianak 145. Sambal haji dolah pontianak
Recook sambal nya bu siswaty elfin bachtiar.Belum pernah ke pontianak sih tapi nyicip sambal nya dulu boleh lah ya 😁rasanya seger,saya langsung ludes sekali makan.Buat nya gampang banget,nggak pake lama.Sekaligus untuk meramaikan #pekanposbar_sambalnusantara
-
Sambal Kretek Khas Pontianak Sambal Kretek Khas Pontianak
Sambal favoritku banget ini karena sambalnya diberi tambahan ikan teri goreng lalu ditumbuk atau diulek kasar. Sambal yang umum dibuat dan dinikmati oleh orang Pontianak termasuk saya, karena bikin nagih.#Cookpadcommunity_Pontianak#Cookpadcommunity_Kalbar#RecookMenyadik_Vifya_Kitchen#RecookMenyadikKalbar#ResepSambalMamaEra#ResepSambalNusantaraMamaErasource:Vifya_Kitchen
-
Sambal Ebi Khas Pontianak Sambal Ebi Khas Pontianak
Bismillahirrahmanirrahim......Ini salah satu sambal favorit saya dan hubby.... Sambal ini sangat enak sebagai bahan pelengkap makanan.Di Pontianak sambal Ebi biasa di konsumsi dengan beberapa makanan lainnya seperti ketupat, lepat lauw (lepat ketan), lemang dan tentunya juga sebagai pelengkap hidangan sehari-hari di rumah.Sambal Ebi termasuk sambal yang tahan 2 - 3 hari di suhu ruang, sehingga bisa di buat stok, dengan cita rasa, pedas, manis, gurih dan asem yang segar....😋Yook langsung intip resepnya 💕.....#MasakanBundaPashalenko#BemasakBesame_AnekaHidanganJamanDolok#PekanPosbar#HidanganNusantara#MenjamuMamah#CeritaDapurHariIni#CookpadCommunity_Borneo#CookpadIndonesia
-
Sambal Teri Mentah Pontianak Sambal Teri Mentah Pontianak
Tak cukup 1 piring nasi klo Uda makan sambal ini .. coba deh bunda 😉 makanan ni sy dpt dr teman FB sy yg ramai share
-
Sambal Ebi Khas Pontianak Sambal Ebi Khas Pontianak
Pertamakali bikin dan nyobain sambal ebi khas pontianak, duh...langsung jadi favorit orang rumah 👌
-
Sambal cencalu pontianak Sambal cencalu pontianak
tiap kali ada yg ke pontianak,selalu ngga lupa untuk nitip cencalu nya...enak dibikin sambal,bisa ngabisin nasi se magic com😆
-
Sambal teri khas pontianak Sambal teri khas pontianak
Klo lagi bener2 malasssssss masak ini menu andalan saya, biar sederhana gini anak2 bisa 2piring makannya 😂 tambahin aja kerupuk mamang beli diwarung 👍😆 maknyosss, cobain deh mak mak yg lagi ga sempat masak atau males masak kek saya 😅😁
-
Sambal Nanas Teri Khas Pontianak Sambal Nanas Teri Khas Pontianak
Minggu ini, Komunitas Bekasi tour ke Kalimantan Barat. Makanan di Kalimantan Barat variasnya banyak sekali dan membuat lapar mata🤤🤤🤤.Saya memilih membuat sambal nanas teri, duh dari namanya saja sudah bikin lapar😄.Sambal nanas teri khas Pontianak, mudah membuatnya, dan cepat.Rasa asam, manis, asin, dan asin...pokoknya enak sekali.Saya cooksnap resep mbak @erafani_2000 .Mbak, terima kasih banyak resepnya.Sambalnya mantab sekali rasanya.Sehat selalu mbak @erafani_2000 dan keluarga🙏🏼.#KombesTour_Kalbar#CookpadCommunity_Bekasi#IdeMasak#PejuangGoldenBatikApron
-
Sambal Cencalok Pontianak Sambal Cencalok Pontianak
Alhamdulillah akhirnya nyobain sambal ini jg. Yang sedari dulu selalu maju mundur cantik ketika mau membuatnya. Hehehe rasanya agak2 asam gitu ya. Tapi not bad. Sebagai pecinta persambalan. 😁#PejuangGoldenApron3#RecookMenyadik_elseLusia#CookpadCommunity_Kalbar#CookpadIndonesia
-
Sambal Terasi Jeruk ala Pontianak Sambal Terasi Jeruk ala Pontianak
Bismillahirrahmanirrahim....Di kota ku orang sudah terbiasa membuat sambal terasi dengan menambahkan jeruk kunci/jeruk sambal/jeruk sonkit/jeruk cui yang di potong dengan kulitnya.Jeruk sambal yang diolah disemua bagian ini bertujuan untuk menambah cita rasa pada sambal dengan aroma jeruk yang khas sehingga dapat menambah selera makan.Intip resepnya yuuuk#weekendChallenge#MasakSetiapBagian#CookpadCommunity_Pontianak#CookpadCommunity_KalBar#CookpadCommunity_Borneo
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (10)