Pasta de alubias blancas

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.

Una pasta untable súper rica, más cremosa que el hummus, como entrante, aperitivo con tostas o crudités queda fantástica

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Ingredientes

  1. 200 gramosalubias blancas cocidas
  2. 1 cucharadaTahin
  3. 1 dienteajo
  4. 2 cucharadaszumo de lima
  5. 2-3 ramos(las hojas) de perejil fresco
  6. Sal
  7. 2 cucharadasdel caldo de cocción de las alubias
  8. 1/8de cucharadita de cilantro molido
  9. 1 hojalaurel
  10. Aceite de Oliva Virgen Extra
  11. Pimentón ahumado semi picante

Paso a paso

  1. 1

    Cocer las alubias, previamente puestas en remojo la noche anterior, en agua con sal y el laurel. Escurrir, retirar el laurel y reservar parte del caldo de cocción

  2. 2

    En el vaso de la batidora poner las alubias y el resto de ingredientes menos el aceite y el pimentón

  3. 3

    Batir bien. Emplatar y adornar con el pimentón y un chorrito de aceite de oliva virgen extra

  4. 4

    Buen provecho!!!

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

Comentarios (2)

@tesa.cuina
@tesa.cuina @tesa_cuina
Si que parece riquisima!!! 😋😋😋😋😋😋♥️♥️

Escrita por

hoy_cocina_lisson (Pilar)
hoy_cocina_lisson (Pilar) @hoy_cocina_lisson
Madrid.
Instagram @hoy_cocina_lissonDesde siempre me ha gustado cocinar, mi abuela y mi madre cocinaban muy bien. Aprendí de ellas un montón de recetas que con el tiempo se han mantenido en mi familia. Ahora que tengo tiempo aprovecho para recrear esas recetas y muchos buenos momentos.
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