Bubur Candil Tepung Ketan

Yuni Soetran
Yuni Soetran @cook_14769864

Waktu kecil saya sering banget makan jajan pasar termasuk bubur candil ini, dan salah satu favorit saya karena ada biji beras ketannya.. Terakhir makan bubur candil ini rasanya kemanisan, pokoknya ga sip lah.. 😁.. Tahun lalu waktu bulan puasa, cari2 resep untuk buka puasa, & ketemulah bubur candil kesukaanku ini.. Akhirnya buat & berhasil..
Sekarang diulang bikinnya, kangen dengan memory waktu kecil makan bubur candil.. 😍

Bubur Candil Tepung Ketan

Waktu kecil saya sering banget makan jajan pasar termasuk bubur candil ini, dan salah satu favorit saya karena ada biji beras ketannya.. Terakhir makan bubur candil ini rasanya kemanisan, pokoknya ga sip lah.. 😁.. Tahun lalu waktu bulan puasa, cari2 resep untuk buka puasa, & ketemulah bubur candil kesukaanku ini.. Akhirnya buat & berhasil..
Sekarang diulang bikinnya, kangen dengan memory waktu kecil makan bubur candil.. 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
10 porsi
  1. Biji Beras Ketan :
  2. 250 gramtepung beras ketan
  3. 50 gramtepung tapioka
  4. 1/2 sdtgaram
  5. 150 ml- 200 ml air/secukupnya (saya pakai air dingin)
  6. Saus Gula Merah :
  7. 200 gramgula merah
  8. 3 lembardaun pandan
  9. 1 literair putih
  10. 1 sdmtepung beras
  11. 1 sdmtepung ketan
  12. Kuah Santan :
  13. 1 bungkussantan instan (65 ml)
  14. 150 mlair putih
  15. 1 lembardaun pandan
  16. Sedikitgaram

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Campur tepung beras ketan, tepung tapioka, & garam, kemudian tambah air sampai adonan dapat dipulung

  2. 2

    Setelah adonan rata, kalis, kenyal, & mudah dipulung, bentuk bulat kecil, sisihkan

  3. 3

    Rebus air, gula merah, & daun pandan sampai mendidih, setelah itu matikan kompor, saring gula merah dari kotoran-kotorannya

  4. 4

    Setelah disaring & bersih, didihkan lagi, kemudian masukan bola-bola adonannya

  5. 5

    Rebus sampai bola-bola nya berubah warna menjadi kecoklatan & mengambang ke permukaan, tanda adonan bola matang klo sudah mengambang semua..

  6. 6

    Kemudian tambahkan tepung ketan & tepung beras yg sudah dilarutkan dengan sedikit air, rebus lagi sampai mengental, angkat..

  7. 7

    Membuat kuah santan : rebus air, santan, daun pandan, & sedikit garam di api sedang sambil diaduk sampai mendidih, angkat

  8. 8

    Cara menyajikannya, ambil beberapa sendok bubur candil kemudian siram dengan santan secukupnya

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Yuni Soetran
Yuni Soetran @cook_14769864
pada

Komentar

Resep Serupa