黑糖發糕（二）
chun手作料理食堂 @chun_6202916
#好料日記 刷擦完神明桌和洗地洗車後，突然過年前一週工作中太閒不知做什麼？想想開始做年貨-黑糖發糕。又看看冰箱內應該找天清出空位來，不然好像也塞不進去？先占個位子吧，因為還算小，這次有開口笑了，笑口常開,發-發-發！
黑糖發糕（二）
#好料日記 刷擦完神明桌和洗地洗車後，突然過年前一週工作中太閒不知做什麼？想想開始做年貨-黑糖發糕。又看看冰箱內應該找天清出空位來，不然好像也塞不進去？先占個位子吧，因為還算小，這次有開口笑了，笑口常開,發-發-發！
料理步驟
- 1
中筋麵粉過篩，加入泡打粉拌勻。
- 2
另黑糖+二砂糖+水，用cookpad迷你刮刀攪拌均勻融化。
- 3
步驟2加到步驟1,加入橄欖油拌勻，無顆粒狀，靜置30分鐘後上面點點洞，再用刮刀把空氣拌出。
- 4
裝入內抹油和麵粉蛋糕中型膜具內，裝置8分滿，上面用筷子沾沙拉油劃大十字線至旁。共5杯。
- 5
先把蒸鍋水弄大火冒煙後，放入步驟4,蓋緊鍋蓋，外面放抹布防煙出去，大火蒸25分鐘即完成。
- 6
“黑糖發糕（二）”即完成。用刮刀從旁刮一圈取出，封口機袋裝入，因為要拜時初一至初五比較不會發霉。
因為料理結緣，又愛又恨。本以為可以脫離從小到大料理生活，早上起床是現實，晚上倒下是事實。最後還是因它讓生活支撐下去，變成大家突然熱衷活動。以前父母健壯時，曾去外上過3位當地老師料理課程，現因家人有人晚上每天去復健，所以沒法時間去。曾受邀參加活動:第一次大同電鍋活動，得意一天第三屆活動。未來希望能讓我再參加別活動?或者有新品試吃;野餐會試吃;美食展活動試吃,希望能參加。chun手作料理食堂粉絲專頁：https://m.facebook.com/WangChunChucookpad粉絲專頁:https://cookpad.wasmer.app/tw/%E4%BD%BF%E7%94%A8%E8%80%85/6202916/%E6%9B%B4%E6%94%B9
繼續閱讀 相似食譜
-
黑糖發糕 黑糖發糕
~ Cookpad 01期線上廚藝課程- 實作4 ~感謝Louis老師的完美配方, 讓我終於成功做出有裂口的發糕了!!🎉因為習慣使用量杯量匙來做糕點, 所以我用食物秤測量, 確實找出和老師的配方相對應的匙數和杯數, 將來再做發糕就不用秤了! 大家可以參考看看:)*歡迎到"飄香筆記"部落格逛逛喔!https://note-a-licious.blogspot.com/FB: https://www.facebook.com/Note.a.licious小提醒* 蒸的過程中不能開蓋, 以免發糕發不起來.* 可以放大小相同的馬芬紙杯在模具中, 或抹一點油在模具裡, 之後會比較好清洗.
更多推薦食譜
https://cookpad.wasmer.app/tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/14543383
留言