Ikan dorang bakar + spesial sambal terasi jeruk limau

Vrinda Suryandari Nirbaya
Vrinda Suryandari Nirbaya @vrinda30
Kab. Semarang Kec. Bandungan

Suami dan anak2 suka sekali dengan ikan dorang bakar ini karena daging nya yg lembut dan nggak banyak duri, awalnya beli di ikan bakar khas Pekalongan dan ketagiham sampai sekarang heehe..... Coba masak sendiri ehh ternyata rasa nya sesuai yg di harapkan heehe

Ikan dorang bakar + spesial sambal terasi jeruk limau

Suami dan anak2 suka sekali dengan ikan dorang bakar ini karena daging nya yg lembut dan nggak banyak duri, awalnya beli di ikan bakar khas Pekalongan dan ketagiham sampai sekarang heehe..... Coba masak sendiri ehh ternyata rasa nya sesuai yg di harapkan heehe

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

1 jam
2-4 orang
  1. 1 kgikan dorang (isi 2 harga sekitar 55-65 rb/kg)
  2. Bahan marinasi :
  3. 5 siungbawang putih
  4. 5 siungbawang merah
  5. 2 butirkemiri utuh
  6. 1 sdtlada bubuk
  7. 10 sdmkecap manis
  8. 50 grmargarin
  9. 2 sdmminyak goreng
  10. Bahan sambal terasi :
  11. 7cabai rawit merah
  12. 5 siungbawang merah
  13. Terasi bakar (secukupnya)
  14. 1/2 sdtgaram (selera)
  15. Gula jawa (sesuai selera)
  16. Penyedap rasa (boleh skip)
  17. Jeruk limau

Cara Membuat

1 jam
  1. 1

    Bersihkan ikan dorang dengan cara di belah dua

  2. 2

    Siapkan bumbu marinasi di satu wadah kemudian diaduk sampai tercampur merata

  3. 3

    Panas kan alat panggang dengan api sedang boleh pakai alat apa saja ya yg kalian punya di rumah, pakai media arang lebih sedap tentunya 😀

  4. 4

    Bakar ikan dengan mengolesi bumbu marinasi secara merata dan di ulang2 biar bumbu merasuk sampai kedalam dan jangan lupa ikan jng di bolak balik terlalu sering karena bisa hancur

  5. 5

    Ter rasa jika kurang manis boleh di tambahkan kecapnya dan tes jg kematangan ikan, jangan sampai gosong jg nanti pahit

  6. 6

    Setelah matang angkat dan taruh di atas daun pisang biar lebih sedap,,, sajikan dengan sambal terasi dengan perasan jeruk limau

  7. 7

    Boleh di lengkapi dengan lalapan seperti timun baby, pete, kemangi atau selada

  8. 8

    Selamat mencoba semoga kalian suka... Dimasak dengan peih cinta 😘

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Vrinda Suryandari Nirbaya
pada
Kab. Semarang Kec. Bandungan
Aku belajar memasak bukan untukmu sayang, melainkan untuk ibumu agar ibumu tau kalau putra kesayangan nya jatuh pada orang yang tepat 😄❤️
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa