Chocolate Steam Cake with Chocolate Ganache (Kue Tart Cokelat Simple dan Mudah, No Mixer)

Taruh susu, butter dan gula di panci lalu panaskan dengan api kecil sambil diaduk dengan whisk hingga larut dan merata (tidak perlu sampai mendidih)

Diamkan hingga hangat kuku baru masukkan vanila dan telur. Aduk kembali hingga rata

Tambahkan tepung terigu, cokelat bubuk, baking powder dan baking soda sambil diayak kemudian aduk kembali hingga tercampur rata

Sambil mengaduk, panaskan juga kukusan / dandang yang tutupnya sudah dilapisi serbet hingga panas/beruap banyak

Siapkan loyang (sy pakai uk 10x10cm) yang sudah dilapisi kertas roti di bagian bawah / alasnya. Tuang adonan lalu hentak2an sebentar agar gas yg ada di kue / gelembung kecil hilang

Kukus dengan api sedang cenderung kecil selama 45 menit atau hingga matang

Cara membuat chocolate Ganache : Siapkan teflon beri secukupnya air, siapkan DCC dan susu di mangkok tahan panas lalu taruh di teflon. Lakukan double boiler sambil diaduk hingga susu dan cokelat larut merata. Sisihkan dan biarkan menjadi suhu ruangan

Setelah kue matang, angkat dan diamkan sebentar hingga tidak panas. Keluarkan dari loyang, lalu potong menjadi dua bagian.

Taruh satu bagian kue di dalam dessert box uk 10cm x 10cm. Olesi bagian atas dengan secukupnya selai cokelat. Kemudian tumpuk dengan bagian kue lainnya di atasnya.

Siramkan chocolate Ganache di bagian atas kue secara perlahan hingga semua permukaan kue terlapisi

Masukkan dahulu ke dlm kulkas sekitar 1 jam agar bagian atas tidak meleleh saat akan dihias

Beri topping sesuai selera. Saya hanya pakai 2 bh cokelat Fergie Rocher dan potongan blok DCC. Bisa diganti dengan M&M, sprinkles warna warni, wafer, Oreo, cokelat Chic Choc, Pocky, dan biskuit cokelat lainnya

Selamat mencoba dan ditunggu hasil recooknya ya