Shepherd's pie /pásztorpite/-gluténmentesen
Ez ez az egytálétel az Angolok közkedvelt étele, bármilyen vendéglőben kapható, és szinte mindenhol más az íze. Szóval erre is érvényes, ahány ház, annyi szokás 🙂. Én saját ízlésemnek megfelelően alakítottam, ami igazán jól sikerült. Az unokám elmondása alapján készült.
Shepherd's pie /pásztorpite/-gluténmentesen
Ez ez az egytálétel az Angolok közkedvelt étele, bármilyen vendéglőben kapható, és szinte mindenhol más az íze. Szóval erre is érvényes, ahány ház, annyi szokás 🙂. Én saját ízlésemnek megfelelően alakítottam, ami igazán jól sikerült. Az unokám elmondása alapján készült.
Elkészítés
- 1
Felteszem sós vízben főni a tisztított, apróra vágott burgonyát. Ha megfőtt, szűröm, és elkészítem a pürét.
- 2
Zsiradékon elkezdem dinsztelni a hagymákat és a répát, majd a húst, mikor a leve jó részét elfőtte, ráteszem a borsót, együtt párolom.
- 3
Fűszerezem, nekem ilyen vegyes zöldfűszereim vannak, különböző országokból. Leveskockát feloldom forró vízben.
- 4
Margarint felolvasztom, teszem hozzá a lisztet, lepirítom, majd a leves alaplével elkeverem, csomómentesre.
- 5
Közben puhára pároltam a ragut, felöntöm a szósszal, összerottyantom, megszórom petrezselyemmel. Ha szükséges, pici vizet öntök rá.
- 6
Közepes méretű jénai tálba pici olajat teszek, majd az egész ragut beleöntöm, elsimítom. Erre, a közben elkészült krumpli pürét simítom. A püré lényege hogy kicsit hígabb legyen, akkor lesz jó szaftos. Chilis pirospaprikával leszórom.
- 7
180 C fokos sütőben légkeveréssel 15-20 percig sütöm, aranysárgára. Picit hűl, akkor szépen lehet szeletelni. Tálalom, friss petrezselyemmel és metélő hagymával. Jó étvágyat kívánok hozzá. 🙂
Hasonló receptek
-
Húsleves Erika módra Húsleves Erika módra
Ahány ház, annyi szokás. Nálam így készül a vasárnapi húsleves. Ízletes, zamatos és nagyon finom! Kell ennél jobb.....?😊
-
Kapusztnyica Kapusztnyica
Azaz káposztaleves. A szlovákok leghagyományosabb karácsonyi étele. Erre is érvényes, hogy ahány ház, annyi szokás.
-
-
Székelykáposzta csirkemellből Székelykáposzta csirkemellből
Én igy szoktam, nekünk ez bevált. Erre mondják: ahány ház, annyi szokás...
-
Sajtos rizsgolyó gluténmentes morzsában Sajtos rizsgolyó gluténmentes morzsában
Előző napról maradt főtt rizs, mivel az ebédhez eredetileg salátát gondoltam, de maradt egy kevés rizs, így ez lett belőle 🙂. Végül mind kettő tányérra került 😉.
-
Shepherd's pie - Pásztorpite Shepherd's pie - Pásztorpite
A pásztorpite egy hagyományos angol egytálétel, krémes és szaftos, fűszeres és még laktató is.Az angolok előszeretettel neveznek mindent pitének, ami piteformában készül. A pásztorpite a hagyományos értelemben azonban mégsem pite, hanem alul fűszeres hús, a tetején pedig krumplipüré, ezt az építményt jól összesütik, és kész is a vacsora.A fogás egyébként az 1800-as években terjedt el, Cottage pie néven (a cottage az egyszerű parasztházat jelenti), amely arra utal, hogy egykoron a szegények eledele volt a pásztorpite. Általában maradék ételeket használtak fel a pitéhez, például a maradék húst beborították a korábbról megmaradt krumplival. Ennek köszönhetően rengeteg variációja létezik, így autentikus pásztor pitéről tulajdonképpen nem is beszélhetünk.
-
Spenóttal - sajttal töltött fasírt gluténmentesen Spenóttal - sajttal töltött fasírt gluténmentesen
Ez az ebédünk is menet közben született meg 🙂. Mivel a spenótot mi szeretjük a párommal, a lányoknak külön kellene főzöm. Így belecsempésztem a spenótot a fasírtba 😁, jó sok reszelt sajtot is tettem bele. Szó nélkül elfogyott, és ízlett mindenkinek 🤣. -
Shepherd's pie, vagyis pásztorpite Shepherd's pie, vagyis pásztorpite
Egy igazi klasszikusa az angol konyhának, aminek az alapja egy sűrű szaftos ragu, amit bevonunk a krémes krumplipürével. Megsülve pedig ropogós kéreg képződik a krumplipürén. Egyszerűen elkészíthető laktató étel, ami különleges élményt biztosít. Próbáljátok ki bátran! :)
-
Húsgombócos csorbaleves Húsgombócos csorbaleves
#romaniaÍzutazásunk következő állomása románia. Jellegzetes, savanykás, nemzeti étele a csorbaleves. Bármilyen zöldséggel, hússal elkészíthető. Az erdélyiek, erre mondják, hogy "ahány ház, annyi szokás".
-
Tonhalkrém Tonhalkrém
#2019 Többféle módon elkészíthető, ahány ház, annyi szokás. #2019
-
Pásztorpite (Shepard's pie) Pásztorpite (Shepard's pie)
Ez egy hagyományos angol egytálétel. Sajttal gazdagított krumplipüré alatt sülő húsos, zöldséges ragu. Az eredeti receptben darált húsból készül, de én azt nem annyira kedvelem, ezért sertés combból vagy lapockából szoktam készíteni. Így tovább kell főzni, de az ízek is jobban összeérnek.
További ajánlott receptek
Szöveges kommentek (6)