Shepherd's pie /pásztorpite/-gluténmentesen
Ferencné Becsei Irénke @Becseine_Irenke
Ez ez az egytálétel az Angolok közkedvelt étele, bármilyen vendéglőben kapható, és szinte mindenhol más az íze. Szóval erre is érvényes, ahány ház, annyi szokás 🙂. Én saját ízlésemnek megfelelően alakítottam, ami igazán jól sikerült. Az unokám elmondása alapján készült.
Nyisd meg a Cookpad alkalmazásbanElkészítés
- 1
Felteszem sós vízben főni a tisztított, apróra vágott burgonyát. Ha megfőtt, szűröm, és elkészítem a pürét.
- 2
Zsiradékon elkezdem dinsztelni a hagymákat és a répát, majd a húst, mikor a leve jó részét elfőtte, ráteszem a borsót, együtt párolom.
- 3
Fűszerezem, nekem ilyen vegyes zöldfűszereim vannak, különböző országokból. Leveskockát feloldom forró vízben.
- 4
Margarint felolvasztom, teszem hozzá a lisztet, lepirítom, majd a leves alaplével elkeverem, csomómentesre.
- 5
Közben puhára pároltam a ragut, felöntöm a szósszal, összerottyantom, megszórom petrezselyemmel. Ha szükséges, pici vizet öntök rá.
- 6
Közepes méretű jénai tálba pici olajat teszek, majd az egész ragut beleöntöm, elsimítom. Erre, a közben elkészült krumpli pürét simítom. A püré lényege hogy kicsit hígabb legyen, akkor lesz jó szaftos. Chilis pirospaprikával leszórom.
- 7
180 C fokos sütőben légkeveréssel 15-20 percig sütöm, aranysárgára. Picit hűl, akkor szépen lehet szeletelni. Tálalom, friss petrezselyemmel és metélő hagymával. Jó étvágyat kívánok hozzá. 🙂
Reakciók
A recept szerzője:
40 éves konyhai tapasztalat után egy hatalmas kihívás elé állított az élet. 8 éve gluténmentesen és újabban laktóz mentesen is kell táplálkoznom. Megtanultam helyettesíteni lassan mindent, amit szívesen osztok meg veletek és minden kedves érdeklődővel. Örömmel készítem el kedvenc családi ételeinket és még nagyobb örömmel várom a visszajelzéseiteket.
Olvass tovább Hasonló receptek
Kapusztnyica
Azaz káposztaleves. A szlovákok leghagyományosabb karácsonyi étele. Erre is érvényes, hogy ahány ház, annyi szokás.
Húsleves Erika módra
Ahány ház, annyi szokás. Nálam így készül a vasárnapi húsleves. Ízletes, zamatos és nagyon finom! Kell ennél jobb.....?😊
Rakott cukkini
Ahány ház, annyi szokás. 🥒
Székelykáposzta csirkemellből
Én igy szoktam, nekünk ez bevált. Erre mondják: ahány ház, annyi szokás...
Húsleves
Talán ennél az ételnél van úgy, "hogy ahány ház, annyi szokás".
Sajtos rizsgolyó gluténmentes morzsában
Előző napról maradt főtt rizs, mivel az ebédhez eredetileg salátát gondoltam, de maradt egy kevés rizs, így ez lett belőle 🙂. Végül mind kettő tányérra került 😉.
Spenóttal - sajttal töltött fasírt gluténmentesen
Ez az ebédünk is menet közben született meg 🙂. Mivel a spenótot mi szeretjük a párommal, a lányoknak külön kellene főzöm. Így belecsempésztem a spenótot a fasírtba 😁, jó sok reszelt sajtot is tettem bele. Szó nélkül elfogyott, és ízlett mindenkinek 🤣.
Húsgombócos csorbaleves
#romaniaÍzutazásunk következő állomása románia. Jellegzetes, savanykás, nemzeti étele a csorbaleves. Bármilyen zöldséggel, hússal elkészíthető. Az erdélyiek, erre mondják, hogy "ahány ház, annyi szokás".
Tonhalkrém
#2019 Többféle módon elkészíthető, ahány ház, annyi szokás. #2019
Szaftos rakott krumpli sütő nélkül :)
Rakott krumpli ahány ház, annyi szokás :) Nálunk már szinte csak így készül :) Anyukám receptje :)
Dotika 
Pásztorpite (Shepard's pie)
Ez egy hagyományos angol egytálétel. Sajttal gazdagított krumplipüré alatt sülő húsos, zöldséges ragu. Az eredeti receptben darált húsból készül, de én azt nem annyira kedvelem, ezért sertés combból vagy lapockából szoktam készíteni. Így tovább kell főzni, de az ízek is jobban összeérnek.
Majoránnás sertéssült
Ahány ház, annyi szokás! Ez az étel a brassói aprópecsenye egy másik változata, és ez sem rosszabb, mint az eredeti!
Marhahús leves, velős csonttal gluténmentesen
Ebook/2022 Végre sikerült vásárolni marhahúst, a velős csont csak bónusz 😃. Főztem is egy nagy fazék húslevest 🙂.
Füstölt húsos bableves gyöngy babbal 😋
Nekem a kedvencem fehér gyöngybabról a bableves. 😉 de ahány ház annyi szokás ugye.
Hústorta olajbogyóval, aszalt paradicsommal gluténmentesen
Készítettem már több alkalommal, többféle módon. Most olajbogyóval és aszalt paradicsommal, ami még finomabbá tette 😅.
Babos tészta3
A sváb konyha hagyományos étele. Amolyan "ahány ház annyi szokás" típusú. Ezt a húgomtól tanultam, aki a férje családjából hozta.
Töltött káposzta
Legyen szó, ünnepről, lazgiról, ez egy örök klasszikus. Ahány ház, annyi szokás. Szokták mondani, ezt a fajtát édesanyámtól tanultam, majd az izlésemhez alakítottam. Ez az én elkészítési módom.
Zabpelyhes, banános desszert gluténmentesen
Erre mondják hogy a látszat csal 🙂. Ez a desszert sem cukrot, sem lisztet nem tartalmaz. Külföldi oldalon láttam meg a receptet, bár hasonlót készítettem már. Alakítottam a saját ízlésemnek megfelelően, ilyen lett 😋.
Zöldségleves gluténmentesen
Mikor már nem kívánok semmit, csak egy finom tányér levest, azt is gyorsan 😅. Ez pont tökéletes lesz. Bocsánat, de erről nem készítettem fázis fotókat, nagyon egyszerű elkészíteni 😅.
Zöldséges húsgombóc leves
Imádom a leveseket 😋 szinte minden nap van egy tányér finom, gőzölgő, illatos leves az asztalunkon. 🙂
Lángos gluténmentesen
Egy régebbi saját receptemet alakítottam tovább. Felhő puha, könnyű és nem szívta be az olajat. Igaz ez a másikra is. 🙂Aki megsüti, nem fog csalódni benne.
Brassói 1
Ez is ahány ház annyi szokás , én 3 féleképpen készítem. Ez az egyik. A család kicsit szaftosabban szereti. :)
Húsleves
Ez egy olyan étel amire nagyon igaz hogy ahány ház annyi szokás. Én így készítem.
Brassói aprópecsenye
Ahány ház, annyi szokás. :) Az általam készített brassói egyszerű, nagyszerű, minimális alapanyagból készítve.
Az eredeti spagetti carbonara
A carbonara egy tészta, amit százféleképpen készítenek. Tulajdonképpen ahány ház annyi szokás. Olaszországon kívül viszont extrém változatokról olvastam már. Sonkával, tejszínnel.... na neeee! Attól tényleg égnek áll a hajam!Szóval az eredeti carbonara Rómából származik. Nincs benne tejszín, csakis tojássárgája és sajt (pecorino romano). Nincs benne sonka, de még bacon se! Csakis NEM FÜSTÖLT (!) tokaszalonna (guanciale).
Pirított marha lábszár
Ez a husi egy finom levesben főtt. Azután lett belőle egy fűszeres, borsos, omlós második fogás, hozzá pirított burgonyát készítettem. Hmmm...
Cukorborsó főzelék gluténmentesen
Ez az egyik kedvelt főzelékünk. Anyukám is "fehéren "főzte, rám is így maradt 🙂. Könnyű elkészíteni, gyors étel. Ezt is ahány ház, annyi féle módon lehet készíteni 😅. Ahogy én csináltam.
Libamáj egészben sütve
A libamáj egészben sütve az egyik legfinabb ételek közé tartozik. Erre az ételre is igaz, hogy ahány ház, annyi szokás. Nálunk így készül.
Carbonara tészta
Erre az ételre is igaz, hogy ahány ház, annyi féle módon készül.
Sajtos tallér gluténmentesen
Van már tallér receptem, de ez a legjobban sikerült 😊. Előtte gofri sütőben készítettem, de most ostya sütőben 😅/azóta beszereztem 😉/. Az az igazi roppanós, ropogós fajtát. Családom minden tagjának nagyon ízlett 🥰. Szóval ezután többször fogom megsütni.
További ajánlott receptek
https://cookpad.wasmer.app/hu/receptek/14558440
Szöveges kommentek (6)