آرد رو الک کرده و داخل ظرف ریخته و روی حرارت ملایم ، کمی تفت میدهیم. توجه داشته باشید که خیلی نباید تفت بخورد. در حدی که فقط بوی خامی اون گرفته بشه ولی رنگ آرد خیلی تغییر نکند. وقتی آرد خوب داغ شد ، حرارت رو خاموش میکنیم.

مجدداً نان بعدی را روی مواد قرار داده و دوباره مقداری از مواد را روی نان پخش کرده و صاف میکنیم. تا آخر این کار رو تکرار میکنیم. و نان آخر را روی مواد قرار می دهیم.

وقتی کار تمام شد یه جسم سنگین روی کل ویفر قرار میدهیم. و اونا به مدت ۱ ساعت در یخچال قرار میدهیم تا لایه ها کاملاً بهم بچسبند.(دقت کنید بیشتر از ۱ ساعت در یخچال نماند چون ممکنه نان میکادو در اثر رطوبت یخچال نرم شود و تردی خود را از دست بدهد) بعد از یک ساعت اونا از یخچال خارج کنید و در هوای آزاد قرار دهید اما جسم سنگین تا یکی دو ساعتِ دیگه روی آن همچنان باقی بماند تا کاملاً منسجم بشه.

بعد از گذشت این زمان با یک چاقوی تیز ویفر را به سلیقه خودتون برش بزنید و در ظرف سرو بچینید.

چند نکته : ۱- زمانی که مواد را روی نان میزنید ، حرارت مواد نه کم باشه نه زیاد. چون اگه مواد سرد شده باشه دیگه به نان نمی چسبه و اگر زیاد داغ باشه نان میکادو خمیری میشود. بنابرین اگر در حین کار مواد شما سرد شد مجدداً ظرف را روی حرارت قرار دهید تا دوباره کمی گرم شود. ۲- چون جنس آرد ها با هم متفاوت هست ممکنه نیاز به روغن بیشتری داشته باشد. بنابرین اگر احساس کردید مواد خیلی خشک هست کمی روغن اضافه کنید ولی نباید مواد شل بشود.

۳- اگر ویفر موزی یا توت فرنگی یا هر مزه دیگری خواستید فقط کافیه اسانس مورد نظر خودتون رو استفاده کنید. بقیه مراحل همین است.