पिज्ज़ा(pizza recepie in hindi)
कुकिंग निर्देश
- 1
सबसे पहले यीस्ट को ऐक्टिव होने के लिए हल्के गुनगुने पानी में चीनी और यिस्ट मिला लें और 2-3मिनट के लिए छोड़ दे
- 2
एक बडे बर्तन में मैदा ले और नमक मिला ले अब यिस्ट का पानी डालकर नरम आटा गूथ ले और उसे अच्छे से मसले जब तक आटे मे लचीला पन न आ जाये
- 3
इस तरह से आटा लगाले अब एक बडे बर्तन मे तेल लगाऐ और ढक कर 2-3 घंटे के लिए रख दे खमीर उठने के लिए
- 4
2-3 घंटे बाद कटोरे का ढक्कन हटाये और आप देखेंगे की आटा फूलकर दोगुना हो चूका होगा इसका मतलब है कि खमीर उठ चूका है अब हाथों की मदद से आटे को दबा कर सारी हवा निकाले और अच्छे से मिला ले
- 5
अब ओवर को 200℃ पर पहले गरम करें अब बेलन की सहायता से थोडी मोटी पिज़्ज़ा बेस बेल ले और पिज़्ज़ा बेस के प्लेट मे हल्का सा सूखा आटा छिडकें और पिज़्ज़ा बेस रखें और काटे वाले चम्मच से छेदे छेद कर ले अब उस पर पिज़्ज़ा टोमेटो सॉस लगाऐ अब कटे हुए टमाटर, शिमला मिर्च, प्याज और पनीर डाल कर फेला ले और हल्का तेल भी डाले
- 6
अब हल्का सा नमक छिडकें अब चीज़ कस कर डाले अब कन्वेक्शन मोड चालू करें और इसके अन्दर पिज़्ज़ा को रख दे बेक करने के लिए 20 मिनट का टाइम रखे 200° C पर 20 मिनट बाद, माइक्रोवेव कन्वेक्शन ओवन को बंद कर दे और पिज़्ज़ा को बहार निकल ले यह अन्दर से बहुत गरम होगा इसीलिए अपने दस्ताने पहनना न भूले
पिज़्ज़ा अब खाने और परोसने के लिए बिलकुल तैयार है इसे कट करें और सूखा ओरेगानो छिडकें और चिली फलेक्स भी और साथ मे काली मिर्च पाउडर भी पिघलता हुआ चीज़ देखते हुए हमारे तो मूह से पानी आ रहा है इंतज़ार किसका है शुरू हो जाओ।
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