مندي بالفرن
الخطوات
- 1
نغسل الدجاج و النقعة بالخل مدة 5 دقائق عشان تروح الزفرة بعدين نرجع نغسل مرة ثانية ونحط قدر ونعبيه موية وانزل قرفة هيل مسمار ورق غار ونحط الدجاج في قدر نسكب عليه الماء الي ان يغطي الدجاج ونضع قليل من البهارات المعتدله ونقفل عليهم حتى تستوي الدجاج وبينما ننتظر يستوي الدجاج نقطع البصل نحاف وطول ونحطها بقدر اخر ونظيف الزيت نصف كوب ونخليه الي ان يشقر البصل ونطفي عليه النار
- 2
بعدها نجيب كوب او طاسه ونحط ماء الكادي ربع كوب ملعقه صغيرة ملون طعام ملعقه صغيره بودرت الزعفران وشوي زعفران عادي ونزيدهم شوية مويه مانكثر ونخلطهم ، بعد مايستوي الدجاج اطلعه واحطه بطاوة ودهنه من الزعفران وماء الكادي الي سويناه لين يندهن كامل ورش على الدجاج هيل مطحون عشان يعطيها نكهه ممتازه ودخلهم الفرن هلو درجة 240 الي ان يشقر معي الدجاج وطفيه
- 3
ونحط الرز في ماء الدجاج ونحط ربع ملعقه بهرات الكبسه ونوزن الماء ونخليه لين ينزل الماء بعدين نظيف على الزيت الي سويناه مع البصل نجيب قصدير ونط فيها شوية زيت ونجيب الفحم مولع نار بس قبل ان نحط الزيت نستخرج البصل ونفرقه ونكتم القدر حتى يتبخر الفحم بالزيت ويعطيه نكهه ونشيل الفحم بعد الانتهاء من التبخير ونظيف الزيت على الرز بعد ان تنشف موية الرز ونحط الباقي من الخلطه الي سويناها تبع ماء الكادي وزعفران مع الرز ونقصر على النار مدى ٥/٧ دقايق وبعدها طلع الدجاج وكب المندي وعليك بالعافيه
الكوكسناب
هل جرّبت هذه الوصفة؟ أضف صورة طبقك واكتب قصّة تجربتك
وصفات مشابهة
وصفات ننصحك بمشاهدتها
التعليقات (4)