سبزی را شسته پاک کرده با چرخ گوشت یا غذا ساز میکس کرده که بسیار ریز شود، اندازه یک قاشق غذاخوری پر شود

سینه مرغ اندازه دو بند انگشت خرد کرده با سیر و کره کمی تفت میدهیم، سپس درب قابلمه را گذاشته تا با بخار خود نیم پز شود. شعله گاز بسیار کم باشد

طرز تهیه سس: سس مایونز، ماست،فلفل، سرکه، سبزی،نمک مخلوط کرده و به مرغ اضافه میکنیم. با شعله بسیار کم بپزد مراقب باشید ته نگیرد یا نسوزد

نکته طلایی: وقتی سس را ریختید، فویل را به شکل کاسه در بیارید داخلش کمی روغن بریزید بگذارید داخل قابلمه مرغ، روی مواد. زغال را روی شعله گاز بگذارید تا سرخ شود (مانند زغال قلیون) آن را سریع برداشته و داخل فویل گذاشته و به سرعت در قابلمه را بگذارید. اینکار بسیار مهم است زیرا دود حاصل از زغال باعث طعم دودی غذا میشود. چند دقیقه به همین صورت بماند

سیب زمینی را با پوست آبپز کرده. حتما باید با پوست باشد. سپس چهار قسمت کرده و سرخ میکنیم. غذای ما آماده است نوش جان